İtalya'nın herhangi bir şehrinde, evinizden çıkıp sizden beş sokak ötede kelimenin tam anlamıyla bir pizzacı bulabilirsiniz. Dünyanın en iyi pizzası olacak çünkü burası onun vatanı. Hemen hemen her İtalyan pizzacı pizza dağıtıyor. İtalya'da ucuz ve hızlıdır çünkü kuryelerin Moskova'daki gibi mesafeler kat etmesi gerekmez.
İtalya'da herhangi bir şehirde pizza teslimatı siparişi vermek için pizzacının web sitesine veya işletmenin menüsüyle kişisel olarak tanışmanız gerekir. Yerel sakinler, kural olarak, en sevdikleri kafeleri düzenli olarak ziyaret ettikleri ve ara sıra teslimat hizmetlerini kullandıkları için ikinci seçeneği kullanıyorlar. Bir turistin, özellikle turistik bir bölgede yaşıyorsa, çeşitli teklifler arasında gezinmesi zordur. Obed.ru size İtalya'da pizza teslimatı sipariş etmek için en iyi yerin nerede olduğunu söyleyecektir.
1. Venedik
Venedik'te çok fazla zincir pizzacı yok çünkü buradaki her işletme benzersizliğine ve itibarına değer veriyor. Örneğin, pizzacı Ae Oche'de yaklaşık 100 çeşit pizza (!), duvarlarda grafitili orijinal bir iç mekan ve şık ahşap mobilyalar bulunmaktadır. İtalya'da pizza teslimatına ihtiyacınız olduğunda iç mekan çok önemli değil; yine de onu bir otelde veya apartman dairesinde yiyeceksiniz. Şehirde Ae Oche markasının birleştiği, her biri kendine göre iyi olan 3 pizzacı var. Bunlardan ikisi sabah 12:00 - 14:30, akşam 19:00 - 23:00 veya 24:00 arasında, biri ise yalnızca akşamları çalışıyor.
Pizza Margherita: 5,30 euro
2. Napoli
İtalya genelinde büyük bir pizzacı grubu Rossopomodoro'dur. 40'a yakın işletme arasında irili ufaklı pizzacılar var ama pizza fiyatları her yerde aynı. Menüde, burada bağımsız olarak hazırlanan çeşitli mozzarella türleri, antipastiler, salatalar, tavalarda sıcak yemekler ve tabii ki pizza sunulmaktadır. Tüm yemekler evinize veya otelinize telefonla teslim edilmek üzere sipariş edilebilir.
Napoli'de pizza teslimatı yapan diğer pizzacılar Pizzeria Storica Cacialli, Pizzeria La Ruota ve Bella Figliola Succ'dur. Ayrıca küçük ama çok renkli bir pizzacı olan Pizzeria Anni 80 de var.
Pizza Margherita: 3 euro
Just Eat www.justeat.it, size en yakın pizzacıyı bulmanızı ve dolayısıyla İtalya'da adresinize en hızlı pizza teslimatını yapmanızı sağlayan kullanışlı bir hizmettir. Ana sayfaya konum adresinizi girdiğinizde site, siparişinizi vermeniz için size daha fazla yol gösterecektir.
3. Roma
Roma'nın her köşesinde mükemmel pizzaların tadına bakabileceğinizi söylüyorlar. Ne kadar uzaksa turistik alanlar pizza o kadar lezzetli ve ucuz olur. Örneğin, Pizza Antica Roma pizzacısındaki pizza dağıtım menüsünde bir Margherita'nın fiyatı 4,50 avro. Bu kafe şehrin tam eteklerinde yer almaktadır. Ve eğer Roma'nın merkezinde, örneğin New PizzItaly pizzacısında pizza sipariş ederseniz, bir Margherita 5 avroya mal olacak.
İtalya'da pizza teslimatı, garsonun siparişinizi kabul etmesinden itibaren 20 dakikadan fazla sürmez. Hemen hemen her pizzacıya telefonla teslimat ayarlayabilirsiniz. Daha hızlı ve daha güvenilirdir. Bu arada, kuryeler ödeme için neredeyse hiçbir zaman banka kartlarını kabul etmiyor. Nakitsiz ödeme yapmak istiyorsanız pizzacıya gitmeniz, sipariş vermeniz ve terminal aracılığıyla hemen ödeme yapmanız gerekecek. Tabii eğer biri varsa. Ama Roma dünyanın en eski şehirlerinden biridir...
Roma'da Pizza Napoli bu inceliğin doğduğu yer statüsüne sahip olmasına rağmen kesinlikle orijinalinden aşağı değildir. Başkent örneklerinin bir özelliği de deneyimli pizza severlerin ilgisini çekecek ince hamurları. Hoş çıtırlığı, malzemelerden birinin zeytinyağı olmasıyla kolayca açıklanabilir.
İtalyan pizzasının özellikleri
Pizza bildiğiniz gibi sadece İtalya'da popüler değil, çünkü dünyanın birçok şehrinde tadına bakılabiliyor. Pizzanın ulusal İtalyan yemeği olarak kabul edildiği göz önüne alındığında, bu ülkenin bu lezzete karşı özel bir tutumu olduğuna şüphe yok. Fark sadece lezzette değil, sunumda da.
İtalya'da pizza iki çeşittir. İlkini hazırlamak için odun fırını kullanılır; yemeğin son şekli bir dairedir. Çoğunlukla pizzacılarda servis edilir. İkincisi ise parçalara ayrılarak ziyaretçilere götürülen büyük bir dikdörtgene benziyor.
Yuvarlak pizza kişi başı bir adet sipariş edilir, birkaç kişi arasında paylaştırılması alışılmış bir şey değildir. Çoğu durumda, yemek kesilmeden bütün olarak servis edilir. Ziyaretçi çatal ve bıçak kullanarak kendini kontrol ediyor. Ayrıca çanak bir tüpe sarılabilir. Yuvarlak pizza rendelenmiş Parmesan ilave edilmeden hazırlanır, ayrı olarak da servis edilmez. İçecekler açısından seçim çok büyük, ancak İtalyanlar yemeğin tadını su veya şarapla çıkarıyorlar.
Yuvarlak pizza genellikle akşam yemeğinde ve bir grup arkadaşla buluşurken servis edilir. Öğle yemeğinde ise yöre halkı daha önce bahsettiğimiz dikdörtgen şeklindeki paket pizzayı tercih ediyor.
Bununla birlikte İtalyan pizzasının özelliklerinin kısa bir analizi, bu yemeğin Roma'da en iyi hazırlandığı yerleri belirlemeye başlayarak tamamlanabilir.
Dar Poeta
Şehrin her yerinde yemek pişirmeye özel yaklaşımıyla tanınan küçük bir pizzacı.
Yemeğin özelliği, pizzaiolo'nun (pizza hazırlama uzmanı) yalnızca doğal malzemeler kullanması ve hamura maya eklememesidir, bu da gelecekte sindirimin olumlu olmasını sağlar. Dolgu maddeleri çeşitli farklı türlerde gelir. Çoğu durumda mozzarella veya salam seçilir, İtalyan prosciutto jambonu oldukça popülerdir. Elma veya Grand Marnier likörüyle alışılmadık çözümler var. Restoran büyük ölçüde roka, gorgonzola ve somon içeren Sarmonata pizzası sayesinde popülerlik kazandı.
Gizli malzemeler veya hamur hazırlamak için özel bir teknik bu pizzacının uzmanlık alanı değil, çünkü her şey yemeğin şekliyle ilgili - seçilen dolgulu bir külah.
Açıkçası, böyle bir porsiyonun avantajları vardır, çünkü bu kadar alışılmadık bir şekle sahip pizzayı masanın dışında bile yemek uygundur. İyi haber şu ki, koni büyük miktarda dolgu içeriyor. Dolguyu oluşturmak için dondurulmamış en taze ürünleri kullanıyoruz, böylece midenizi sıkıntılardan koruyacağınızdan %100 emin olabilirsiniz. Pizzacı Campo dei Fiori'nin yanında yer almaktadır.
12 € karşılığında pizzacıda yemek yiyebilirsiniz.
Şehrin en popüler turistik rotalarından biraz uzakta bulunan bir pizzacı. Onu Pincho Tepesi'ndeki peyzaj parkının yanında bulabilirsiniz.
Bu kurumun zevkleri, hedeften sapmaları tamamen haklı çıkarıyor. Konuklar 30 yemek pişirme seçeneği arasından seçim yapabilir. Mutfağının Napoli mutfağına olabildiğince yakın olduğu göz önüne alındığında Gaudi, geleneksel olarak kabul edilen pizzayı tatmaya uygundur. Güney şehri. Kalın bir hamur tabakası ve dolguda hamsi kullanılması ana özellikleridir. Roma'da böyle bir pizza kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
12 € karşılığında pizzacıda yemek yiyebilirsiniz.
Roma'da Pizza: Est! Avustralya, Brezilya ve Kuzey Amerika ülkelerinin kullandığı saat uygulaması! Avustralya, Brezilya ve Kuzey Amerika ülkelerinin kullandığı saat uygulaması! – Pizzacı Ricci
Burada bir aile İtalyan pizzacısının nasıl bir şey olduğunu anlayabilirsiniz. en iyi seçenek. Kuruluşu Via Cenova 32'de bulabilirsiniz. Pizzacı yüz yıldan daha eskidir, ancak şimdi bile Roma'nın hem yerli halkını hem de misafirlerini memnun etmeyi başarıyor. Tüm pizzalarda kalın Napoliten tarzı hamur kullanılır. Ziyaretçilerin iyiliği için geleneksel seçeneklerden sapmalara izin verilir, böylece hamurun ince olmasını isteyebilirsiniz. Yemeğin boyutu o kadar büyük değil, bu nedenle genellikle bir kişi için iki porsiyon sipariş ediliyor.
Roma'da Pizza: Formula 1
Listenin bu temsilcisi daha çok öğrenciler için bir kantine benziyor ki bu şaşırtıcı değil çünkü Roma'nın en büyük üniversitelerinden biri yakınlarda bulunuyor. Öğrencilerin dikkatini çeken bir diğer faktör ise mükemmel fiyat-kalite oranıdır. Ortamın mütevazılığını tartışmanın bir anlamı yok, çünkü sadeliğin arkasında yemeğin bir öğrencinin bile karşılayabileceği muhteşem tadı yatıyor.
Tadının enfes olduğu “dört peynirli” pizzayı mutlaka denemelisiniz. Tesis, Via degli Equi 13 adresindeki Termini istasyonuna 10 dakikalık yürüme mesafesinde yer almaktadır.
Pizzacıda 10 € karşılığında yemek yiyebilirsiniz.
Acchiappafantasmi
Çocuklar için Roma'nın en iyi pizzası burada servis ediliyor. Kuruluş kesinlikle İtalya'nın başkentinin hoş anılarının koleksiyonuna katkıda bulunacaktır. Acchiappafantasmi size sadece çok lezzetli pizzaları değil, aynı zamanda hazırlanmasının hayalet şeklinde orijinal bir versiyonunu da tatmanızı sunuyor. İşin püf noktasını “Hayalet Avcıları” olarak tercüme edilen isminden anlayabilirsiniz.
Konuklar, Roma'daki catering işletmelerinde sıklıkla bulunmayan Calabria mutfağının tadına bakabilirler. Belirtilen mutfağın tarifine uygun olarak hazırlanan balıklı pizza, özel olarak anılmayı hak ediyor. Tesis, Campo dei Fiori'ye çok da uzak olmayan Via dei Cappellari 66 adresinde yer almaktadır.
12 € karşılığında pizzacıda yemek yiyebilirsiniz.
La Montecarlo: Gürültülü gruplar için Roma'da pizza
İtalya'nın başkentine gelen her turist kesinlikle bu kuruluş hakkında bilgi sahibi olacaktır. Şehrin çok yoğun bir bölgesinde, Vicolo Savelli 13 adresindeki Piazza Navona'dan çok uzakta değil. La Montecarlo'da romantik bir akşam yemeği en iyi fikir değil.
Pizzacı kesinlikle uzun süre sessizce oturamayan birkaç kişiden oluşan bir gruba hitap edecek. Tesis, yerli halk ve gezginlerin yanı sıra İtalyan ünlüler tarafından da düzenli olarak ziyaret edilmektedir. Menü pizzayla sınırlı değil, konuklara düzenli olarak ev yapımı tatlılar ve büyük porsiyon İtalyan makarnaları servis ediliyor.
14 € karşılığında pizzacıda yemek yiyebilirsiniz.
Via Sa Francesco a Rima 158'de Roma tarzının seçildiği bir tesis bulunmaktadır. Burada geleneksel Roma pizzası yapılıyor ve canlı sohbetlere rağmen içerideki atmosfer samimi. Klasik Margherita pizzası özel ilgiyi hak ediyor. Al Prosciutto ve Capricciosa adı verilen bir çeşidi de denemeye değer.
12 € karşılığında pizzacıda yemek yiyebilirsiniz.
Pizza Yeniden
Bu kuruluştaki ana vurgu Napoliten tarzı pizza yapmaktır. Geleneksel tarifler bir varsayım olduğundan deneyler hariç tutulmuştur. Burada servis edilen pizza, güney İtalya kentindeki zanaatkarların yarattığı pizzaların en iyilerini birleştiriyor.
Sahiplerin kendilerinin de belirttiği gibi, Roma'daki standart pizza, hazırlanması zor olan Napoliten pizzanın aksine, özel beceriler gerektirmez. Kabarık ve gerçekten lezzetli bir hamur, ancak yaratılışına özel bir özen gösterilirse elde edilecektir. Öyle de olsa, tesisin konukları İtalyan geleneklerine katılarak leziz pizzaları tatma fırsatı buluyor. Tesis, Piazza del Popolo'ya çok da uzak olmayan Via di Ripetta 14 adresinde yer almaktadır.
12 € karşılığında pizzacıda yemek yiyebilirsiniz.
Da Baffetto'nun listede son sırada yer almasına rağmen, bu hiçbir şekilde gerçekten efsanevi bir pizzacının değerini azaltmaz. Bunu Roma'da Piazza Navona'dan çok uzak olmayan Via del Governo Vecchio 114'te bulabilirsiniz. Bu arada, kısa bir süre önce markanın ikinci noktası Campo dei Fiori'nin yanında ortaya çıktı.
Kuruluş sıradan işçiler, öğrenciler ve dünyaca ünlüler tarafından düzenli olarak ziyaret edilmektedir. Herkes birbirinden ne kadar farklı olursa olsun amaç aynı: Roma'da pizzanın neden bu kadar lezzetli olduğunu bulma arzusu.
Konuklar pizzanın üstünü ve boyutunu seçmeye davetlidir. Bu, standart bir Margarita veya deniz ürünleri, domates, jambon ve daha fazlasıyla daha karmaşık dolgulu bir seçenek olabilir.
Söylemeye gerek yok, pizzacı her zaman kapasitesiyle doludur ve yer bulmak küçük bir zaferdir. Çoğu zaman yabancılarla aynı masayı paylaşmak zorunda kalırsınız.
12 € karşılığında pizzacıda yemek yiyebilirsiniz.
Roma için ipuçlarımız:
- Roma'nın ilgi çekici yerlerinde kuyruklardan nasıl kaçınılır? Kolezyum biletleri kuyruğu atlayarak.
- Yerel taksi şoförleri tarafından nasıl aldatılmamalı? Çevrimiçi olarak sabit tarifelerle önceden taksi rezervasyonu yapın. Taksi siparişi için en güvenilir hizmet - KiviTaksi .
- Roma Şehir Kartı Roma'daki tatilinizin organizasyonunu kolaylaştıracak ve zamandan ve paradan önemli ölçüde tasarruf etmenize yardımcı olacak tek bir karttır.
Pizza İtalyan mutfağının en önemli yemeklerinden biridir. Roma'da geleneksel tariflere göre en lezzetli pizzaları hazırlayan birçok yer var. Çoğu zaman, içlerindeki pizzaiolo (pizzayı pişiren şefler) Napolitenlerdir. Roma'nın en lezzetli pizzalarını deneyebileceğiniz adresleri unutmayın.
1. SFORNO
Roma'daki Napoliten pizzacı. Burada pizza yapımı gerçekten bir sanat formuna dönüştürüldü. Napoliten tarzı (yüksek kenarlar ve en ince hamur) ve Roma dolguları. Roma'nın en iyi pizzacıları sıralamasında (“fırın” olarak tercüme edilir) her zaman ilk sırada yer alır.
Adres: Via Statilio Ottato 110 (Subaugusta metro istasyonu ve Cinecitta film stüdyosunun yakınında) - tel. 06.71546118 - pizzanın ortalama fiyatı - 7,50 euro
2.LA FUCİNA
Gerçek bir lezzet laboratuvarı, organik un da dahil olmak üzere en iyi hammaddelerin ve üst malzemelerin seçimi. La FUCINA (“dövme ocağı” olarak tercüme edilir) yerel halk arasında uzun zamandır popülerlik kazanmıştır ve pizza çeşitleriyle ünlüdür.
Adres: Via Guiseppe Lunati 25 Tel. 06/5593368 - ortalama fiyat 12 €
3.LA GATTA MANGIONA
Burası her zaman kalabalıktır; restoranın fikirlerle dolu aydınlık bir mutfağı vardır, yeni pizza unu karışımları geliştiren ve kabartma tozu kullanan ilk restoranlardan biridir. LA GATTA MANGIONA (“obur kedi” olarak tercüme edilir), Napoli (pizzanın doğduğu yer) ve Roma mutfağı arasındaki mükemmel karışımıyla ünlüdür.
Adres: Via Federico Ozanam 30 (Garbatella metro istasyonunun yakınında) - tel. 06 4883031 - ortalama fiyat 8,50 €
4.PANATTONI AI MARMI
Gürültülü ve iyi bir şekilde populer mekan. PANATTONI AI MARMI, adını işletmedeki mermer masalardan almaktadır. Çok uygun fiyata otantik ve çok lezzetli Roma pizzası servis ediyorlar.
Adres: Viale Trastevere 53 tel.06.5800919 (Trastevere bölgesi), ortalama fiyat 5,50 euro
5.LA BERNİNETTA
Bu restoranın sahipleri, geleneksel Roma mutfağının ve geçen yüzyılın 30'lu yıllarına dayanan klasik Roma pizzası yapma okulunun taraftarlarıdır. Roma mutfağının ana gelenekleri burada hala gözlemlenmektedir.
Adres: Via Pietro Cavallini 14 (Tiber kıyısında, Piazza Cavour yakınında) tel. 06.3204405.Ortalama fiyat 8 €
6.NAVONA NOTU
Roma'nın kalbinde yer alan restoran, canlı bir atmosfer ve çeşitli, lezzetli ve çıtır Roma Okulu pizzaları sunmaktadır. Ayrıca genç ve eğlenceli Romalı kalabalığın arasında, açık havada da yemek yiyebilirsiniz.
Adres: Via del Teatro Pace 44 (Piazza Navona) tel. 06.6869278 Ortalama fiyat - 5,50 €
7.BİR&FUD
Roma'nın en hareketli semti Trastevere'de, aynı zamanda olağanüstü yerel biralar da sunan bir pizza krallığı. Klasik Napoli tarifine göre ve doğrudan fırından çıkan Margherita pizzası burada özellikle lezzetlidir!
Adres: Via Benedetta 23 tel. 06.5894016 Ortalama fiyat - 8 €
8.PASKİNO
Buradaki lezzetin sırrı un karışımında ve en iyi hammaddelerin kullanılmasındadır. Burada tıpkı eski Roma zamanlarındaki gibi klasik oval pizzalar yapılıyor. Gelenek, harika lezzet ve çıtır kabuk ile yumuşak ve pürüzsüz hamur arasında iyi bir denge.
Adres: Piazza di Pasquino 1 tel. 06.6893043 Ortalama fiyat - 6 Euro
9.DA BAFFETTO
Roma'nın merkezinde bir kült yer. Köy pizzacısı tarzında tipik bir Roma sade mekanı, ama buradaki yemekler çok lezzetli! İnce, çıtır, yumuşak ve odun ateşinde pişirilen pizza - kartvizit DA BAFFETTO. Bu, büyük bir pizzayı tamamen yiyip, tekrar olarak bir tane daha isteyebileceğiniz durumdur.
Adres: Via del Governo Vecchio 114 Tel 39 06.6861617 Ortalama fiyat - 12 euro
10.LA FOCACCIA
Piazza Navona'dan çok uzak olmayan La Focaccia adında mükemmel bir pizza restoranı var. Üst kattaki küçük odaya girdiğinizde kendinizi otantik Napoliten pizzaların klasik tariflere göre hazırlandığı büyük bir odun fırınının önünde bulacaksınız.
Adres: Via della Pace, 11. Tel +39 06 6880 3312. Ortalama fiyat - 8,5 Euro'dan başlayan fiyatlarla
Napoli, pizzanın doğduğu yer olarak görülse de, Roma versiyonu hiçbir şekilde orijinalinden aşağı değildir. Roma pizzası, daha ince bir hamur tabakasına sahip olması nedeniyle Napoliten pizzasından farklıdır. Ayrıca Roma pizzası için hamura bir miktar zeytinyağı ilave edilerek daha çıtır hale getirilir.
İtalyan özellikleri
Pizzanın popülaritesi uzun zamandır İtalya sınırlarını aştı ve dünyanın her köşesinde bulunabiliyor. Ancak İtalya'da onların kendi konularına daha duyarlı olduklarını unutmayın. Ulusal Yemek Bu nedenle İtalya'da pizza, servis edilme ve yenme şekliyle birlikte evinizde alışık olduğunuzdan farklı olabilir.
İtalya'da iki tür pizza vardır. Birincisi odun ateşinde pişirilen pizza tonda (yuvarlak pizza). Bu pizzalar pizzacılarda servisli olarak servis edilmektedir. İkinci çeşit ise pizza al taglio'dur (dilim pizza) - bunlar parçalar halinde kesilen ve paket servisi için satılan büyük dikdörtgen pizzalardır.
Pizzacılarda tonda pizza sipariş ederseniz, İtalya'da grup başına değil, kişi başına bir pizza almak gelenekseldir. Kural olarak, bu tür pizzalar kesilmeden servis edilir. Bıçak ve çatal kullanarak kendiniz kesebilir veya gözleme gibi bir tüpe yuvarlayabilirsiniz. Pizzaya Parmesan serpilmesini beklemeyin ve garsondan Parmesan'ı ayrı olarak getirmesini istemeyin. İçecek seçimi size kalmış ancak İtalya'da pizzanın yanında su veya şarap sipariş etmek gelenekseldir. Ve İtalyanlar için pizzacıda pizzanın bir şirketle akşam yemeği yemeği olduğunu unutmayın. Burada öğle yemeği için pizza genellikle hareket halindeyken pizza al taglio şeklinde yenir. Peki, Roma'nın en lezzetli pizzasını nerede deneyebileceğiniz - şimdi size bundan bahsedeceğiz.
Pizzeria Dar Poeta, Trastevere'de küçük bir sokakta yer almaktadır ( Vicolo del Bolonya 45). Bu tesisin özelliği, %100 doğal içeriklerin yanı sıra sindirimi çok kolay olan mayasız hamur konusundaki uzmanlığıdır. Geleneksel sosları (salam, mozzarella, prosciutto) veya daha egzotik seçenekleri (elma ve hatta Grand Marnier likörü) seçebilirsiniz. Dar Poeta'nın özel yemekleri arasında somonlu Sarmonata pizzası, Gorgonzola peyniri ve roka yer alır.
Kono pizzası sizi nadir bulunan malzemelerle veya özel bir hamur tarifiyle değil, burada içi dolgulu külah şeklinde servis edilen pizzanın şekliyle şaşırtacak. Bu servis yönteminin avantajları açıktır: külahı hem masada hem de hareket halindeyken ellerinizle yemek uygundur ve bu pizzada çok daha fazla malzeme var! Tüm Kono pizzaları taze, dondurulmamış malzemelerden hazırlanır, bu nedenle Kono pizzasının sadece kullanışlı ve lezzetli değil, aynı zamanda sağlığınız için de güvenli olduğundan emin olabilirsiniz. Pizzacı, Roma'nın tam merkezinde, Campo dei Fiori'nin yakınında yer almaktadır ( Via del Pellegrino 15).
Ortalama fatura 12 euro olacak.
Gaudi'nin
Pizzeria Gaudi sıra dışı turist rotası Villa Borghese bölgesinde ( Ruggero Giovannelli aracılığıyla 5), ancak amaçlanan yoldan biraz sapmayı hak ediyor. Burada en az 30 çeşit pizza çeşidi hazırlanıyor. Gaudi'nin mutfağı Napoli'nin mutfak geleneklerine dayanmaktadır, bu nedenle burada kalın bir hamur tabakası ve hamsi içeren klasik Napoliten pizzasını deneyebilirsiniz.
Ortalama fatura 12 euro olacak.
Aile tarafından işletilen bu pizzacı, Via Nazionale caddelerinden birinin çıkmaz sokağında yer almaktadır ( Genova 32 aracılığıyla). 1905 yılında açılmış olup halen Romalıların en sevdiği pizzacılardan biridir. Tüm pizzalar kalın bir hamur tabakası üzerinde Napoliten usulü hazırlanıyor. Ancak Roma versiyonunu tercih ederseniz her zaman ince pizza isteyebilirsiniz. Ayrıca pizza boyutlarının oldukça mütevazı olduğunu ve birçok müşterinin kişi başına iki tane sipariş etmeyi tercih ettiğini unutmayın.
Formül 1
Pizzeria Formula 1 ilk bakışta bir öğrenci kantinini andırıyor; Roma'nın en büyük üniversitelerinden birine yakınlığı göz önüne alındığında bu hiç de şaşırtıcı değil. peki ve düşük fiyatlar ve taze pizzanın mükemmel tadı burada sadece öğrencileri çekmiyor. Mütevazı bir molanın sizi ertelemesine izin vermeyin; paranızın mükemmel değeri, iç mekanın sadeliğini fazlasıyla telafi ediyor. Formula 1'in Quattro Formaggi (Dört Peynirli) pizzası, Roma'nın en iyi pizzalarından biri olarak kabul edilir. Pizzacı Termini istasyonuna 10 dakikalık yürüme mesafesindedir. Ulusal müze (Via degli Equi 13).
Ortalama fatura 10 euro olacak.
Acchiappafantasmi
Çocuklarla seyahat ediyorsanız pizzacı Acchiappafantasmi seyahatinizin en unutulmaz anlarından biri olacaktır. Acchiappafantasmi'deki pizza sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok orijinal çünkü hayalet şeklinde yapılmış! Kuruluşun adı bunu anlamlı bir şekilde ima ediyor: Acchiappafantasmi "hayalet avcıları" anlamına geliyor. Acchiappafantasmi, Roma'da nadir görülen Calabria mutfağı servis etmektedir, bu nedenle Calabria balıklı pizza mutlaka denenmelidir. Pizzeria Acchiappafantasmi, Campo dei Fiori bölgesinde yer almaktadır ( Via dei Cappellari 66).
Ortalama fatura 12 euro olacak.
Er ya da geç Roma'ya gelen hemen hemen herkes, Corso Vittorio Emanuele II ve Piazza Navona'nın yakınındaki hareketli bir bölgede bulunan pizzacı La Montecarlo'ya rastlıyor ( Vicolo Savelli 13). Burası iki kişilik romantik bir akşam yemeği için pek uygun değil ama arkadaşça buluşmalar için ideal bir yer olacak. La Montecarlo hem turistler hem de bölge sakinleri arasında popülerdir ve zaman zaman burada yerel ünlülerle bile tanışabilirsiniz. Mükemmel pizzanın yanı sıra, mekan cömert porsiyon makarnaları ve ev yapımı tatlılarıyla da ünlüdür.
Ortalama fatura 14 euro olacak.
Bu klasik Roma pizzacısı Trastevere'nin hareketli sokaklarında yer almaktadır ( Via San Francesco a Ripa 158). Eğer otantik Roma pizzası havasındaysanız ve futbol izlemek için burada toplanan gürültülü Trastevere kalabalığına aldırış etmiyorsanız, o zaman Da Ivo gidilecek yer. Klasik Margherita'yı deneyin; hamsi, zeytin ve kızarmış yumurta ile Al Prosciutto ve Capricciosa da iyidir.
Ortalama fatura 12 euro olacak.
Burası otantik Napoliten pizza yiyebileceğiniz başka bir yer. Napoliten tarifler burada bir rehber olarak bile değil, sorgusuz sualsiz takip edilmesi gereken bir din olarak ele alınıyor. İşletme sahipleri Napoli pizzasının Roma pizzasına göre daha fazla dikkat ve beceri gerektirdiğine inanıyor. Lezzetli ve yumuşak bir hamur yapmak için özel bir beceriye ihtiyacınız var ve bu nedenle Napoliten pizza hazırlamak bir mutfak süreci değil, gerçek bir ayindir. Pizza Re, Halk Meydanı'nın yakınında yer almaktadır ( Via di Ripetta 14).
Ortalama fatura 12 euro olacak.
– Piazza Navona yakınında bulunan efsanevi pizzacı ( Via del Governo Vecchio 114). Yakın zamanda Campo dei Fiori yakınlarında ikinci bir pizzacı Da Baffetto açıldı ( Piazza del Teatro di Pompeo 18). Da Baffetto'daki kalabalık, yerel öğrencilerden uluslararası ünlülere kadar çok çeşitlidir ve hepsinin ortak bir noktası vardır: en iyi Roma pizzasının tadını çıkarma arzusu.
Basit bir Margherita'dan jambon, domates, deniz ürünleri ve rokadan oluşan daha karmaşık bir dolguya kadar hem pizzanın boyutunu hem de üst malzemeleri seçebilirsiniz. Da Baffetto'da müşteri sıkıntısı yoktur ve buradaki alan ağırlığınca altın değerindedir; bu nedenle yabancılarla aynı masada oturmaya hazır olun.
Ortalama fatura 12 euro olacak.
Sforno
Via Statilio Ottoto 110-116
Birçok kişi bu kuruluşun Roma'nın en iyi pizzacısı olduğunu söylüyor. Napoliten tarzında pizza servis ediyorlar - lezzetli elastik hamur ve dolguyu iyi tutan geniş kenarlar ile. Ancak ana yemeğe acele etmeyin, suppli" alla gricia - kurutulmuş domuz kanadı, pecorino koyun peyniri ve karabiber ile kızarmış pirinç topları gibi fritti (kızarmış mezeler) ile başlayın. Ve bir tane sipariş etmeyi unutmayın. yemek kartlarınıza eşlik edecek şaraphaneden gelen bir düzine biradan.
Antico Forno Roscioli
Via dei Chiavari 21
Roscioli ailesi, üç nesildir Largo Arjantin ile Campo de Fiori arasındaki bu tarihi fırında tüm kasaba halkının sevdiği en iyi ekmeği hazırlıyor. Pizza bianca'ları (esasen üzerine zeytinyağlı bir Roma pidesi) okul çocukları, işçiler, genç profesyoneller, turistler ve her mahallenin büyükannesi için kült bir yemek haline geldi. Roscioli ailesi sadece un, su, tuz, maya ve şekeri karıştırarak üstü yumuşak, altı çıtır bir şaheser yarattı. Sipariş verin, ancak tereddüt etmeyin - çok lezzetli, taze!
Forno Campo de" Fiori
Piazza Campo de" Fiori
Roscioli'den sadece birkaç dakikalık yürüme mesafesinde, her gurme için başka bir kutsal adres daha var; burada harika çıtır pizza bianca ve ince pizza rossa (domates soslu bazlama diyorlar) hazırlıyorlar. Forno Campo de "Fiori ve Antico Forno Roscioli restoranları en iyi Roma pizzası şampiyonasına katılırsa, birincisi şüphesiz Rossa kategorisinde ve ikincisi Bianca'yı kazanacaktı. Komşu ek binada (Vicolo del Gallo, 14 adresinde yer almaktadır) ) mükemmel sandviçler ve hamur işleri satın alabilirsiniz. Kendinizi ağustos veya eylül aylarında bu yerde bulursanız, mevsimsel teklifin tadını çıkarabilirsiniz - pizza prosciutto e fichi - bu, jambon dilimleri ve tatlı, olgunlaşmış incir içeren pizza bianca'dır.
La Gatta Mangiona
Via F Ozanam, 30-32
İlk bakışta La Gatta Mangiona sıradan, dikkat çekmeyen bir pizzacıya benziyor. Ancak herhangi bir yemeği denediğinizde doğru yere geldiğinizi anlayacaksınız. Burada pırasa, morina balığı ve limon kabuğu rendesi ile yapılan patates kroketlerini sipariş edin ve 18. yüzyıldan kalma Napoliten tarifine göre et soslu con ragu bia sağlayın. Menüde çok çeşitli pizzalar yer alıyor: geleneksel margheritadan nadir pizzalara kadar. scozzese çeşitleri (patates, somon, mozzarella peyniri ve maydanoz ile) - hepsi yüksek kaliteli hamurla pişirilir. Şarap listesi 200'den fazla ürün, 70 çeşit bira, grappa, viski içerir - bu tek başına çoğu Roma restoranını geride bırakmak için yeterlidir .
Da Remo
Piazza Santa Maria della Liberatrice 44
Bu klasik Roma pizzacısına saat 20.00'den önce varırsanız, Roma tarzı, çıtır, ince hamurlu bir pizza olan scrocchiarella için sıraya girmeye hazır olun. Fritti ile başlayın, ardından bir porsiyon fasulye ile devam edin ve ardından düz, çıtır odun ateşinde pişirilen pizzaya dalın. Bu pizza özellikle çok fazla malzeme içermediğinde lezzetlidir, bu yüzden klasik bir margherita sipariş etmeye değer. Bu restoranın bir diğer avantajı da hem kalabalık bir müşteriye servis yapmayı hem de onlarla birkaç kelime alışverişi yapmayı başaran hızlı ve akıllı garsonlardır.
Life Pizzeria Bio
Cassia 701 aracılığıyla
Yakın zamanda Roma'nın kuzey kesiminde ortaya çıkan bu pizzacı, şehrin ilk organik pizzacısı oldu. Çok çeşitli pizza çeşitleri arasında, diğer Roma işletmelerinde genellikle bulunması zor olan vejetaryen seçenekleri bulabilirsiniz. Et yemiyorsanız mozzarella peyniri, kabak, soğan ve çeşitli mevsimlik soslardan oluşan bir pizza sipariş etmeye değer. Ayrıca İtalya'ya yabancı ürünlerle tamamen alışılmadık seçenekler de var; örneğin somon, mozzarella peyniri ve zencefilli salmone controcorrente veya domatesli, kırmızı biberli, fesleğenli ve bitter çikolatalı eros pizza.
Li Rioni
Via dei SS Quattro 24
Her akşam, Pizzeria Li Rioni'nin arka bahçesinde, odun ateşinde pişirilen küçük bir fırında ince hamurlu Roma usulü pizza pişiriliyor. Gün boyunca Kolezyum'dan sadece birkaç blok ötede bulunan bu tesis turistlerle doludur, ancak akşam saat dokuzdan gece yarısına kadar aç yerlilerin mülkiyetindedir. Yaz aylarında dışarıda oturabilir, hava serin olduğunda pizzacının içinde, duvarları eski Roma sokaklarındaymış gibi dekore edilmiş bir odada bir yer seçebilirsiniz. Tüm ürün çeşitleri arasında özellikle sosisli ve mozzarella peynirli pizzayı ve Roma'nın merkezindeki en iyilerden biri olan margherita'yı denemenizi öneririz. Ancak tesisin popülaritesi nedeniyle siparişiniz için oldukça uzun bir süre beklemeniz gerekeceğini unutmayın.
Pizzarium
Via della Meloria 43
Pizzarium her yıl daha iyi ve daha popüler hale geliyor. Ev hanımı, yemekleri hazırlarken eski usulde taşların üzerine öğütülmüş organik un kullanıyor. Malzemeler düzenli olarak değişir ve çok sıra dışı görünebilir (örneğin, pizzanız tavşan eti, kuru üzüm, dereotu içerebilir), ancak aynı zamanda pizza alle patate (patates ve mozzarella peyniri ile) gibi eski güzel klasikleri de unutmazlar. ve pizza rossa (lezzetli domates soslu). Pizzarium ayrıca mükemmel bir tedarik (dolgulu kızarmış pirinç topları) yapar ve kokulu ekmek pişirir.
00100
Via Giovanni Branca 88
Uzun süredir bu işletmedeki pizza dolgusu değişmeden kaldı: Menüde her zaman “Greenwich” (Stilton ve mozzarella peyniri ile) ve bocca'da pizza (prosciutto, adaçayı, mozzarella ile) bulacaksınız. Bazen menüde, kiraz domatesli ve zeytinli, Güney İtalya tarzı bir gözleme olan focaccia pugliese yer alıyor. Saat 00:100'de leziz bir trapizzino hazırlıyorlar; içi domates soslu ve naneli işkembe, kereviz ve havuçla pişirilmiş öküz kuyruğu parçaları, sarımsak soslu ve maydanozlu dil ya da soslu tavuk gibi tipik Roma malzemeleriyle doldurulmuş, yumuşak hamurdan yapılmış üçgen bir turta. dolmalık biber.
