Molti di noi non mangiano l'aragosta perché viene cotta mentre è ancora viva. Se sono morti prima di cuocerli, possono essere piuttosto pericolosi poiché i batteri che vivono al loro interno si moltiplicano molto più velocemente. Anche se alcuni credono che il modo in cui vengono cotti (in una padella portata lentamente a ebollizione) non provochi alcun dolore, dipende comunque dal cuoco.
La questione è completamente diversa quando l’animale è ancora vivo nel momento in cui iniziano a mangiarlo. Di seguito sono riportati dieci esempi di animali cucinati e mangiati vivi. Attenzione: alcuni punti sono piuttosto difficili da comprendere.
10. Sannakji
Il sannakji è un piatto servito in Corea ed è molto probabilmente uno degli elementi più famosi di questa lista a causa di un video che circola su Internet. Il piatto viene solitamente servito con semi di sesamo e olio e l'ingrediente principale è il nakji, un piccolo polipo. Di solito i tentacoli vengono tagliati dal polpo vivo e serviti immediatamente al cliente, anche se a volte il polpo viene servito intero.
La principale "attrattiva" di questo piatto è che i tentacoli si muovono ancora quando vengono mangiati. Tuttavia, a causa di ciò, anche le ventose dei tentacoli sono ancora attive e il tentacolo può attaccarsi alla gola di chi mangia il polpo.
9. Ricci di mare
Andare in mare, raccogliere i ricci di mare e mangiarli subito è diventato popolare in Italia, dove i ricci si chiamano Ricci di Mare. A causa del fatto che la parte commestibile - latte e caviale - si trova all'interno del riccio, esiste un dispositivo speciale per aprire i ricci, sebbene ciò possa essere fatto con normali forbici.
I ricci di mare possono essere mangiati con il cucchiaio, ma molte persone preferiscono leccarli con la lingua. Tuttavia, poiché i ricci di mare sono molto spinosi, le persone devono fare attenzione quando li mangiano.
8. Odori Ebi 
Odori Ebi è un tipo di sashimi che utilizza gamberetti giovani. Ai gamberi vengono rimossi il guscio e talvolta la testa. Queste parti vengono talvolta fritte e servite con il resto dei gamberetti, che muovono ancora le zampe e le antenne mentre vengono mangiati. I gamberetti vengono immersi nel sakè della bevanda alcolica per "inebriarlo" in modo che siano più facili da mangiare. I gamberetti alla fine muoiono quando vengono masticati. L'Odori Ebi è un piatto piuttosto costoso nei ristoranti perché affinché i gamberetti siano vivi, devono essere cotti abilmente e velocemente.
7. Gamberetti ubriachi
Il piatto "Gamberetti ubriachi" è simile al piatto precedente, ma questo piatto ha le sue differenze. Il piatto viene servito in Cina, non in Giappone, e i gamberetti non sono sempre vivi quando vengono mangiati. Tuttavia, quando i gamberi sono vivi, vengono serviti in una ciotola di Baijiu, una bevanda alcolica con una gradazione di alcol etilico compresa tra il 40% e il 60%.
Un'altra differenza è la dimensione della porzione: questa ricetta utilizza gamberetti adulti anziché gamberetti. Inoltre, di solito vengono serviti circa 10 gamberetti, il che rende il piatto più semplice rispetto all'Odori Ebi, le cui porzioni sono piuttosto piccole.
La differenza più grande è che i gamberetti sono molto più attivi. Saltano su e cercano di scappare e il cliente deve prenderli e ficcarseli in bocca prima che i gamberetti scappino. Le creature possono continuare a muoversi anche dopo essere state ingoiate, a meno che, ovviamente, una persona non le mastichi fino alla morte. Affascinante.
6. Insalata Noma
Il ristorante Noma, operante principalmente a Copenaghen (sebbene in Ultimamente ristoranti temporanei Noma sono comparsi anche in altri Paesi), riconosciuto per tre anni consecutivi il miglior ristorante nel mondo, quindi non sorprende che il ristorante abbia le sue idee innovative.
Sfortunatamente, una di queste idee è la loro insalata: l'insalata di formiche. Il ristorante serve un'insalata contenente formiche che sono state refrigerate per farle strisciare più lentamente e che dovrebbero avere il sapore della citronella. Che siano fredde o no, resta il fatto che ci sono delle formiche che strisciano sull'insalata. Sì, molte culture mangiano insetti, ma poche persone chiedono 300 dollari per un’insalata con insetti.
Se qualcuno vuole ancora provare questo piatto “chic”, cospargi un po' di zucchero a terra e ti costerà molto meno.
5. Casu Marzu
Il Casu Marzu è un formaggio tradizionale sardo prodotto con latte di pecora. Il latte, ovviamente, non è un animale, quindi probabilmente ti starai già chiedendo con cosa si mangia. La risposta finora è la più disgustosa: viene mangiato con i vermi.
Il formaggio viene portato allo stadio di marciume. Successivamente vengono introdotte nel formaggio le larve della mosca del formaggio (Piophila casei), che dovrebbero ridurre il contenuto di grasso del formaggio. Le larve mangiano il formaggio, lo ammorbidiscono e secernono un liquido chiamato lagrima (lacrima). Alcune persone rimuovono i vermi prima di mangiare il formaggio, ma molte persone lo mangiano insieme ai vermi. Si consiglia a chi mangia questo formaggio di chiudere gli occhi, poiché le larve potrebbero tentare di saltare fuori dal formaggio nel tentativo di scappare.
4. Sashimi con rana
È un piatto relativamente noto, poiché l'estate scorsa un video della sua preparazione ha suscitato molto scalpore. Per questo piatto, una rana viene tenuta in cucina finché qualcuno non ordina il sashimi di rana: a quel punto la rana viene tirata fuori e tagliata su un piatto freddo. Da essa vengono estratte alcune parti utilizzate nel sashimi, mentre dal resto della rana viene preparata la zuppa.
Ovviamente, se una persona ordina questo piatto, non sarà disturbato dalla vista di una rana viva che viene sventrata davanti a lui e preparata per un dubbio piacere culinario, ma questo non finisce qui. Il piatto contiene anche il cuore ancora pulsante della rana. Nonostante il gusto del piatto, c'è un po' di follia in esso.
3.Ikizukuri 
Ikizukuri (tradotto come "cotto vivo") è un altro tipo di sashimi a base di pesce. In genere, come per i gamberi, il ristorante dispone di un grande acquario dove i clienti si avvicinano e selezionano il pesce che vogliono mangiare. Anche questo è già spiacevole per molte persone, ma ikizukuri va ancora oltre nel reparto della crudeltà.
Una volta selezionato il pesce, lo chef lo lavorerà e lo servirà quasi istantaneamente. Questo punto differisce dagli altri in quanto il significato di ikizukuri è che il cuoco taglia alcune parti del pesce, ma la maggior parte rimane intatta. Inoltre, le parti del pesce vengono tagliate in modo che chi mangerà questo piatto possa vedere come batte il cuore del pesce e come si muove la bocca.
Questa è una sorta di cospirazione segreta volta a far sì che le persone diventino vegetariane per senso di colpa.
2. Ying Yang Yu
Tutti conoscono il concetto di yin e yang, che in questo caso significa “pesce vivo e morto”. Il piatto è simile al precedente, ma con una grande differenza. L'ikizukuri viene tagliato a fette e servito vivo, mentre lo yin yang yu è completamente fritto tranne la testa.
Il piatto viene servito con salsa agrodolce: il pesce è attualmente vivo e la sua testa si muove ancora. Il pesce viene cotto molto velocemente per non danneggiare gli organi interni, ed è rimasto in vita per un'intera mezz'ora. Il motivo per cui il cibo vivo è diventato popolare è che i ristoranti ora possono vantarsi di quanto sia fresco il loro cibo. Questo piatto ha suscitato molte polemiche negli ultimi anni, ma rimane ancora popolare tra alcune persone.
1. Ostriche
Le ostriche sono in cima a questa lista per compensare quello che ho letto finora e perché la maggior parte delle persone che mangiano ostriche non si rendono nemmeno conto che sono ancora vive (a dire il vero, è difficile dirlo).
Le ostriche vengono solitamente servite vive perché si decompongono molto più velocemente di altri animali. Anche dopo l'apertura del guscio, le ostriche possono sopravvivere per molto tempo. Le ostriche iniziano a morire solo quando la loro carne viene separata dal guscio, il che di solito comporta che vengano risucchiate direttamente dal guscio. Sebbene meno orribile dei punti precedenti, mangiare ostriche è molto più comune. Forse alcuni di voi hanno già mangiato le ostriche e nessuno vi ha avvertito di questo fatto: ora potete decidere voi stessi se mangiare le ostriche la prossima volta o limitarvi a qualcos'altro.
Impressionati da un piatto “vivo” così insolito, abbiamo studiato un po' la cucina giapponese e vi abbiamo trovato molte cose scioccanti e allo stesso tempo interessanti. Insolito per molti, il mondo della cucina giapponese ha una lunga storia, che risale a secoli fa, tradizioni uniche e costumi incrollabili. Forse la cucina giapponese è un esempio di originalità, diversità e utilità, motivo per cui piaceva alle persone che vivono in diverse parti della Terra.
Una nota su questo video ha causato una tempesta di emozioni
- Allo stesso tempo, i materiali contenuti in questo post potrebbero essere inaccettabili per molti "non giapponesi". Per favore vai ad un'altra pagina se sei molto sensibile al vegetarianismo.
1. Danza dei calamari “Odori Donu”
Per preparare l'Odori Donu vengono utilizzati esclusivamente calamari freschi poiché vengono tagliati lasciando intatti solo i tentacoli. Per far “iniziare a ballare” i calamari, è necessario versarvi sopra la salsa di soia. Poiché gli ioni sodio contenuti nella salsa di soia reagiscono con le cellule ancora vive dei calamari, gli impulsi provocano la contrazione dei muscoli dei calamari.
2. Piatto a base di carne di cavallo cruda “Basashi”
I giapponesi chiamano poeticamente la carne di cavallo sakura. Dicono che questo piatto abbia un sapore molto buono, come il “sushi”!
A proposito, in Giappone in passato la carne veniva talvolta mangiata, ma non ne è mai diventata parte cucina tradizionale, che è stato costruito interamente con verdure, pesce e frutti di mare. Fino ai nostri tempi, manzo, maiale e persino pollo non occupavano un posto significativo nella dieta giapponese. Sebbene i giapponesi nei villaggi di montagna mangiassero carne di cinghiale, cervo e altri animali e uccelli, in tutto il paese la carne era considerata un alimento speciale, ad esempio per i malati. Uno dei motivi dell'assenza di carne nella cucina giapponese è l'adozione del buddismo, che proibiva di mangiare animali a quattro zampe, sebbene i giapponesi non siano mai stati fondamentalisti nella religione. Ma le persone che tagliavano la carne erano considerate impure. Una ragione più importante è probabilmente la mancanza di spazio: la scarsa e preziosa terra coltivabile veniva completamente destinata alle risaie. Semplicemente in Giappone non c’era spazio per l’allevamento del bestiame, e i giapponesi ottenevano le proteine necessarie dai frutti di mare e dalla soia.
3. Natto
Questo è Natto. Il natto è una cucina tradizionale giapponese a base di semi di soia fermentati e viene solitamente consumato con salsa di soia.
Questo piatto ha un odore forte, ma è delizioso. I turisti dicono: “Se non l’avete mai mangiato, dovreste assolutamente provarlo!!!”
4. Inago no tsukudani
In rurale aree popolate A Nagano e Gunma puoi trovare un piatto chiamato "Inago no tsukudani". L'Inago è un tipo di cavalletta stufata in salsa di soia con aggiunta di zucchero. In molti negozi di souvenir potete trovare questa prelibatezza confezionata per comprarla a casa o regalarla ai vostri cari e amici come ricordo.
5.Shirako
Cosa pensi che sia questo prodotto? E questa è una delle stranezze della cucina giapponese, perché “Shirako” è sperma di pesce! Può essere cotto a vapore o fritto, ma nessuna cottura toglierà il silenzio imbarazzante quando dici ai tuoi amici che lo hai mangiato ;)
6. Ikizukuri (sashimi vivo)
In generale, il sashimi (sashimi) è un piatto tradizionale giapponese preparato con pesce fresco crudo. Di solito il sashimi viene servito come primo piatto e simboleggia l'inizio del pasto. In Giappone questo piatto viene preparato non per soddisfare la fame, ma, prima di tutto, per dimostrare le capacità culinarie dello chef. Molto spesso, vengono utilizzate sottili fette di pesce per formare varie composizioni sotto forma di fiori e geroglifici.
Ikizukuri è la pratica di preparare il sashimi non solo con frutti di mare vivi... Una volta selezionato il pesce, lo chef inizia a sventrarlo e lo serve quasi immediatamente. L'acrobazia in questo caso sta nel fatto che il cuoco taglia con cura diversi pezzi, ma il pesce stesso rimane relativamente intatto.
Inoltre, tutto viene tagliato in modo che una persona, mangiando pezzi di sashimi, possa vedere come funziona il cuore del pesce e come muove la bocca mentre mangia.
Da un lato, ciò può sembrare una sorta di provocazione o un tentativo di costringere le persone a diventare vegetariane.
Servito sashimi vivo
7. Odori Ebi
Odori Ebi è anche un tipo di sashimi composto da piccoli gamberetti. Spesso vengono privati del guscio e talvolta della testa. I gamberi vengono fritti e serviti insieme alle restanti parti del corpo, che continuano a muovere le zampe e le antenne mentre mangiano.
Odori Ebi vive nel feed
- Puoi immergere i gamberetti in una bevanda alcolica, diventerà inebriante e diventerà più facile da mangiare. Muore solo quando iniziano a masticarlo. Questo piatto ti costerà parecchio in un ristorante, perché affinché i gamberetti sopravvivano, devono essere cucinati molto rapidamente e abilmente, e non tutti i cuochi possono farlo.
Nei ristoranti giapponesi ti senti come se fossi in una battuta di pesca di successo: ordini qualcosa a caso e ti siedi e ti chiedi quale creatura marina apparirà davanti a te questa volta.
Per una persona che non conosce giapponese, non resta altro da fare che scegliere un piatto utilizzando le immagini del menu o puntare il dito sui modellini di pesce in plastica esposti nelle vetrine.
Ma le immagini e i pesci di plastica non riescono a spiegare tutto. Chissà in che momento è stata scattata la foto? Chissà quando è stato realizzato il modello?
Succede che stai mangiando delle tagliatelle dall'aspetto sicuro e all'improvviso qualche tentacolo emerge dalle profondità e cerca di trascinare il tuo bastoncino sul fondo della ciotola. Qualcosa nello spirito del Capitano Nemo.
Non sto dicendo che il cibo in Giappone sia pessimo. Contro. Lei è bellissima.
Tutto è incredibilmente fresco... così fresco che è quasi ancora vivo.
C'è il pesce crudo, il pollo crudo, qualunque cosa cruda, qualunque cosa si muova. Non sono schizzinoso. Mangerò sushi a pranzo come un normale yuppie. Ordinerò anche il muco o, come a volte viene chiamato questo piatto, le ostriche, se ne hai voglia.
Una volta, mentre ero a Pechino, ho mangiato una discreta quantità di ricci di mare a pranzo, per scommessa. Per tutto il giorno successivo ho guardato il bagno invece che la muraglia cinese. Cioè, non sono più intelligente degli altri.
Così ho deciso di scegliere a caso un piatto dal menù. Alla fine, penso di aver ordinato l'anguilla.
I giapponesi amano l'anguilla. Ogni anno mangiano abbastanza anguille da riempire lo stadio di Wembley.
Ho notato che l'anguilla era calda. Subito si presentò davanti a me un cuoco e mi spiegò che in realtà si trattava di fegato crudo appena estratto da un'anguilla e non si sapeva se questa creatura avesse o meno la tessera di donatore. Non so se le anguille abbiano il fegato, ma credo di averne mangiata una.
Un'altra scelta casuale e mi portano i calamari. In generale adoro i calamari, soprattutto fritti. Ma li ho sempre mangiati cotti, e ai giapponesi piace guardare i tentacoli della creatura contrarsi e contorcersi quando ci si versa sopra la salsa di soia. Cosa succede se al calamaro non piace qualcosa e ti affonda in gola?
C'è qualcosa di pazzesco nell'atteggiamento giapponese nei confronti del cibo. Più il piatto è pericoloso, più gli piace.
Prendi il leggendario piatto fugu, un pesce palla mangiato crudo che ti ucciderà se il cuoco non lo cucina bene. Il fegato e l'ovaio della femmina fugu contengono uno dei veleni più terribili, che non ha antidoto.
È un rischio enorme mettere la propria vita nelle mani di un neurochirurgo esperto che ha studiato medicina per dieci anni.
È pazzesco metterlo nelle mani di uno chef giapponese.
Anche se sopravvivi mangiando fugu, l’importo sulla bolletta probabilmente ti ucciderà. Vivere qui non costa molto, ma il cibo è molto costoso.
Inoltre, non dobbiamo dimenticare l'etichetta. Non dovresti mai infilare le bacchette in una ciotola di riso perché le bacchette che spuntano verso l'alto simboleggiano la morte.
Vale la pena dare qualche consiglio su come usare le bacchette. Metti un bastoncino sul dito medio e stringi l'altro con il pollice e l'indice, come una matita. Successivamente, muovi le bacchette come una pinzetta.
Un metodo alternativo è quello di afferrare entrambe le bacchette in mano, agitarle sopra la testa e chiedere una forchetta.
Avrai bisogno di una forchetta; la userai per catturare i serpenti.
La maggior parte delle persone preferisce che il cibo sia fresco, ma ci sono alcuni popoli e culture che lo prendono troppo alla lettera. Attenzione, lettori impressionabili e membri di Greenpeace: ecco un elenco di animali che vengono mangiati mentre sono ancora vivi. Se non ti piace il fatto che la cena possa scappare dal tuo piatto, non leggere oltre!
Polpo
Riccio di mare
Questi echinodermi potrebbero non sembrare molto appetitosi dato il loro esterno spinoso, ma sono apprezzati in tutto il mondo per le loro uova e la carne leggermente pescosa. Anche se spesso vengono consumati crudi, ad esempio nel sushi: il caviale riccio di mare solitamente chiamati "Uni", alcuni preferiscono mangiarli vivi, subito dopo aver tagliato il guscio.
Larve e insetti
Se hai mai visto il reality show Fear Factor, probabilmente hai assistito al consumo di insetti vivi. In molte parti del mondo questa pratica è abbastanza comune. Gli insetti e le loro larve offrono eccellenti fonti di proteine e molti di coloro che sono abbastanza coraggiosi da provarli insisteranno nel dire che hanno anche un buon sapore! Un esempio è la strega GRUB, un gioiello della cucina aborigena australiana, queste larve possono essere mangiate vive o bollite.
Ma gli scienziati olandesi considerano le larve di insetti un alimento proteico molto più economico e rispettoso dell'ambiente, che non ha un valore inferiore alla carne e al pollame. Secondo loro, il problema alimentare dovrebbe essere risolto dagli insetti o, più precisamente, dalle loro larve. Quindi, ad esempio, per produrre un chilogrammo di proteine dalle larve in totale (tenendo conto dell'area di semina di colture foraggere, ecc.), è necessario circa dieci volte meno territorio rispetto alla produzione di un chilogrammo di proteine di manzo, e diversi volte meno che ottenere una quantità equivalente di carne di maiale o di pollo scoiattolo. Allo stesso tempo, l’allevamento delle larve emette molti meno gas serra rispetto a qualsiasi tipo di allevamento di bestiame e pollame.
Ostriche
Il saggista irlandese Jonathan Swift è famoso per aver detto: "Era un uomo coraggioso il primo a mangiare ostriche". Ma secondo le nostre credenze occidentali, le ostriche sono l’essere vivente più comune da mangiare crudo e vivo. Infatti, le ostriche sono considerate più salutari se consumate crude sul mezzo guscio.
È molto semplice verificare se è vivo, basta spremere un paio di gocce di limone. L'ostrica dovrebbe muoversi.
Lo champagne o un altro vino secco leggero si sposa bene con questo delizioso antipasto (il Riesling o lo Chardonnay sono particolarmente buoni con le ostriche, lo sherry secco spagnolo è buono).
Buon appetito!
Piatti esotici considerati paesi diversi prelibatezze, a volte completamente diverse da quelle che siamo abituati a vedere sulla nostra tavola. Anche se alcuni piatti della cucina russa possono sembrare strani anche ai residenti di altri paesi - ad esempio, gli europei sono molto sorpresi da piatti come cetrioli sottaceto, gelatina o, diciamo, carne in gelatina, ma comunque sia, le nostre tradizioni culinarie sono molto più umani in relazione ai mangiatori e... ai piatti. Perché: lo scoprirai da questa raccolta.
1. Polpi
In Corea, questa prelibatezza si chiama sannakji. Il piatto prevede polpo vivo condito con semi di sesamo e olio di sesamo. Immediatamente prima di servire, l'animale viene tagliato a pezzetti, e poi si mangiano i tentacoli ancora dimenanti.
I muscoli di un polpo cotto mantengono la capacità di contrarsi per un po 'di tempo, quindi quando si mangia il piatto si dovrebbe prestare particolare attenzione per garantire che nell'agonia della morte l'animale non si impigli con le ventose sulla lingua o nella cavità orale e blocchi la bocca umana. vie respiratorie. Ci sono stati casi in cui i buongustai sono morti per soffocamento dopo aver mangiato con noncuranza polpi vivi.
2. Rane
Mangiare polpo vivo non è l'unica tradizione culinaria asiatica che può essere considerata disgustosa. In Cina, Giappone e Vietnam, un piatto molto popolare il cui ingrediente principale è una rana viva. Puoi ammirare come la donna giapponese affronta abilmente questo delizioso piatto, ma è meglio non guardare il video durante la pausa pranzo: rischi di rovinarti l'appetito.
Molto spesso, la "prelibatezza" viene preparata con rane allevate appositamente; il processo di preparazione non è complicato: la rana viene spellata, eviscerata, quindi tagliata a pezzi e posta su un piatto con contorno; la decorazione principale della prelibatezza è la testa della rana ancora viva. A volte un cuore pulsante viene servito separatamente come "highlight".
3. Tarantole
È improbabile che i buongustai sofisticati possano essere sorpresi da prelibatezze a base, ad esempio, di testicoli di cervo o di pene di toro, ma le preferenze gastronomiche del britannico Louis Cole sconvolgeranno anche i golosi più esperti.
Cole registra regolarmente video in cui mangia vari "cibi", tra cui tarantole e scorpioni vivi. Il britannico ha già realizzato 36 video, uno più disgustoso dell'altro, potete visionarli sul suo canale ufficiale su youtube.com. Tuttavia, è meglio che tu non lo veda.
4. Pipistrelli della frutta
Ancora Asia e ancora delizie culinarie, la cui preparazione e consumo potrebbero essere facilmente equiparate alla crudeltà verso gli animali.
I rappresentanti della famiglia dei pipistrelli della frutta sono una delle prelibatezze più popolari della cucina asiatica. I pipistrelli della frutta, chiamati anche cani volanti (da non confondere con i pipistrelli!), vengono mangiati in Indonesia, Singapore, Tailandia, Vietnam e in altri paesi della regione Asia-Pacifico, e i metodi di cottura sono molto diversi: sono in umido , bollito nelle zuppe, fritto e cotto alla griglia. Coloro che hanno provato i cani volanti affermano che la loro carne è simile al pollo: praticamente non ha grassi, ma contiene molte proteine ed è facilmente digeribile.
Va detto che in quasi tutti i paesi asiatici i pipistrelli della frutta vengono uccisi prima della cottura, ma c'è un'eccezione: uno dei piatti nazionali dell'isola di Guam sono i pipistrelli della frutta vivi nel latte di cocco. Gli animali vengono catturati, lavati (e grazie per questo), e poi l'intero animale, insieme alla pelliccia e alle ali, viene immerso in tini di acqua bollente, assicurandosi che il pipistrello della frutta sia sempre vivo quando viene servito. Il piatto finito viene condito con latte di cocco e le verdure vengono utilizzate come contorno.
Se sei "abbastanza fortunato" da cucinare questo piatto da solo, tieni presente che i pipistrelli della frutta emanano un odore specifico di urina e feci: i cani volanti trascorrono la maggior parte della loro vita a testa in giù, quindi c'è sempre una certa quantità di feci su di loro. il loro corpo. Per eliminare il “meraviglioso” aroma, i pipistrelli della frutta vanno lavati accuratamente e durante la cottura è possibile aggiungere all'acqua aglio, cipolla, peperoncino o... birra.
5. Serpenti
Mangiare serpenti vivi rimane ancora una cosa esotica anche per l’India. Il principale esperto di "cucina del serpente" è considerato il contadino Sutari Nayak, residente nello stato indiano dell'Orissa. Nel 2007, l'agricoltore, allora 46enne, divenne famoso per aver mangiato serpenti vivi - secondo le sue stesse parole, "solo per divertimento". Un uomo ammette di aver iniziato a mangiare rettili da bambino, dopo che il suo amico è stato morso da un serpente velenoso: “Se i serpenti ci mordono, perché non possiamo mordere un serpente?”
Nayak mangia i serpenti vivi, senza alcun trattamento termico. Ormai da diversi anni il contadino è considerato una “star” locale e riesce addirittura a guadagnare grazie alle sue preferenze gastronomiche.
6. Larve
Il casu marzu è una delle prelibatezze più insolite che si possono gustare in Italia ed è considerato un piatto tipico dell'isola della Sardegna ed è popolare sia tra i turisti che tra la gente del posto. Il piatto non è altro che formaggio prodotto con latte di pecora, nel quale brulicano larve di insetti vivi. Le larve contribuiscono alla rapida scomposizione dei grassi contenuti nel formaggio, rendendo il prodotto sorprendentemente tenero e morbido. Durante la decomposizione dei grassi, dal formaggio viene rilasciato un liquido, chiamato lagrima (tradotto dal sardo. - "lacrime"). Prima di mangiare si può eliminare il “condimento” specifico dal formaggio, ma i veri intenditori della cucina sarda lasciano tutto così com'è, cercando di godersi ogni larva.
7. Formiche
Se non sei troppo schizzinoso quando si tratta di cibo e ti capita di viaggiare per la Danimarca, assicurati di dare un'occhiata al ristorante Noma della capitale: servono una prelibatezza di foglie di lattuga condite con formiche fredde (per farle strisciare più lentamente). La prelibatezza non è economica: circa 300 dollari a porzione; l'azienda la posiziona come alternativa senza glutine (proteine presenti nelle piante di cereali) ai crostini. A giudicare dalle recensioni dei visitatori del ristorante, le formiche hanno un sapore simile allo zenzero, al coriandolo o alla citronella (un genere di piante di cereali).
8. Gamberetti
Cosa hanno in comune il piatto giapponese odori ebi (tradotto come “gamberetti danzanti”) e la prelibatezza cinese chiamata “gamberetti ubriachi”? In entrambi i casi i gamberi vengono serviti vivi, solo in Giappone i bambini sono soliti preparare questo tipo di sashimi: gli animali vengono fritti a fuoco lento affinché non muoiano e vengono mangiati subito, intinti nel sakè, e in Cina i Il piatto è preparato con gamberetti adulti e servito in una “zuppa” riscaldata a base di baijiu, un forte alcol cinese.
Per goderti appieno una prelibatezza cinese o giapponese, avrai bisogno di una discreta destrezza: gli animali sono piuttosto agili, muovono attivamente le zampe e cercano persino di uscire dal piatto. Inoltre, è necessario masticare bene ogni gamberetto, altrimenti continueranno a muoversi nello stomaco.
9. Scarafaggi
Come sapete, negli Stati Uniti si tengono spesso gare di speed-eating per vari piatti e i mangiatori americani sono pronti a consumare enormi quantità non solo di Big Mac e hot dog, ma anche, ad esempio, di insetti. Tali competizioni non sono solo disgustose, ma anche pericolose per la vita: ad esempio, il 32enne Edward Archbold, un partecipante a uno di questi eventi, è morto dopo aver mangiato diverse dozzine di vermi e un intero secchio di scarafaggi giganti.
In un certo senso, la morte di Archbold può essere considerata eroica: sperava di vincere il premio principale del concorso: un pitone vivo da regalare al suo amico. L'autopsia ha mostrato che l'americano è morto per soffocamento: le sue vie respiratorie erano ostruite dalle zampe degli scarafaggi.
10. Acne
giapponese Cucina nazionale famoso per la sua originalità: oltre alle rane e ai gamberetti (vedi rispettivamente punti 2 e 8), gli abitanti del Paese del Sol Levante mangiano anguille vive. Secondo Raymond Blanc, un famoso chef, mentre viaggiava in Giappone dovette provare questa insolita prelibatezza: per esaltarne il gusto, le anguille vengono condite con aceto e sakè, e poi deglutite intere.
