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Vale la pena mangiare al mercato di Riga?
Ho già parlato del mercato alimentare nel centro di Riga, ma era in termini generali. Ora diamo uno sguardo più da vicino ad alcuni stabilimenti sul territorio del mercato per un pasto.
Oltre a un gran numero di piccoli caffè e bancarelle, ad esempio, sul territorio del mercato ci sono anche più esercizi "Cepelins". Penso che tu abbia già intuito che il nome deriva dal nome dei dirigibili Zeppelin ed è associato alla storia del mercato.
Il locale è abbastanza dignitoso, come una mensa con cucina semplice e casalinga e prezzi accessibili. Le persone entravano costantemente per mangiare, incontrare qualcuno per una tazza di caffè o fare uno spuntino durante la pausa pranzo dal lavoro. Si può vedere che il caffè è molto richiesto tra la gente comune con poche entrate. Mi è sembrato di sì, perché la maggior parte dei visitatori erano in età pensionabile o lavoratori del mercato. Forse le famiglie cenano qui nei fine settimana. C'è anche una sala al secondo piano.
Non ho visto prezzi del genere in Estonia o semplicemente non ho trovato dove potrebbero essere. La maggior parte dei piatti può essere ordinata in mezze porzioni. I prezzi sono semplicemente ridicoli.
Ho preso mezza porzione dei famosi Zeppelin. Volevo provare di cosa si trattava. Non sembra molto appetitoso, ma è commestibile. E ad essere onesti, non è il mio gusto, semplicemente non è il mio cibo. Mi sono piaciuti i pezzi di pancetta fritta aggiunti sopra! Probabilmente i gusti dipendono dalle abitudini. So che molte persone vanno appositamente (non solo in questo posto) per mangiare gli zeppelin, il che significa che a qualcuno piace davvero. In realtà gli zeppelin appartengono alla cucina nazionale lituana. Si tratta di grandi gnocchi di patate ripieni di carne macinata.
Il proprietario di questo bar ha un altro locale concettualmente simile sul territorio del mercato: questo bar "Perron N1", nell'hangar del reparto carne.
Una carrozza ristorante simile ad un vecchio treno.
Qui sei seduto nella roulotte, pranzi, sogni di viaggiare e allo stesso tempo puoi conoscere la storia del mercato.
Semplice ed economico. Ampia scelta di piatti caldi e insalate, dolci e zuppe per un euro e mezzo.
C'è anche un negozio di ravioli sul mercato. Modellano, cucinano e li servono freschi davanti a te. C'è anche cucina asiatica, hot dock, pasticcerie, ecc. Insomma, qui c'è un sacco di cose da mangiare. È conveniente mangiare al mercato se sei appena arrivato in autobus o in treno (entrambe le stazioni sono vicine al mercato), hai fame, hai poco tempo e non ti importa cosa mangiare, l'importante è essere pieno. È economico e ha una vasta scelta. Tuttavia, se stai cercando conforto e vuoi provare piacere emotivo dal cibo, allora è meglio andare nel centro storico, che è letteralmente dall'altra parte dell'autostrada.
Dove bere il caffè a Riga?
Dopo aver visitato i musei, ho deciso di trovare un posto accogliente per una pausa caffè. Ci sono un sacco di bancarelle diverse con deliziosi pasticcini e caffè nel centro storico, ma non sono riuscito a decidere un posto. I dolci in molti posti sembrano appetitosi, ma in qualche modo sembrano tutti uguali (come se provenissero dalla stessa panetteria per tutta la città), ma volevo qualcosa di speciale. Oppure un posto non proprio accogliente dove rilassarsi e sognare.
Caffè "Leningrado".
Sono entrato per caso nel caffè di Leningrado e sono stato attratto dal suo nome non standard. Capisci subito che c'è qualcosa di speciale lì. Una sorta di caffè vintage dell'era sovietica. Gli interni sono classici retrò degli anni '50 -'60, radio a valvole, registratori a bobina e altre apparecchiature elettriche sovietiche, libri, mobili e accessori vari del secolo scorso. Un caffè creativo dove si riuniscono persone d'arte.
Tuttavia, l'odore del vecchio olio troppo cotto mi ha scoraggiato dal restare lì.
Caffè "Parunāsim".
Dopo la visita Cattedrale di San Giacomo(la quarta chiesa più grande di Riga, la principale chiesa cattolica della Lettonia), subito nella prima strada senza uscita ho scoperto il romantico caffè Parunāsim (Google traduce come - parliamo), dove per curiosità ho voluto sedermi.
Lampadario a forma di ragno millepiedi.
Il bar è accogliente, nascosto da occhi indiscreti, ma non c'è abbastanza spazio. Penso che se tutta la sala fosse piena, ci sarebbe rumore, i tavoli vicini sono molto vicini. Ho avuto fortuna, c'era poca gente e mi è piaciuto. Solo a casa nella foto ho notato che il pianoforte funge da luogo per conservare le bottiglie di vino.
Tutto buonissimo, anche se il dessert con una tazzina di caffè mi è costato quasi il doppio di un pranzo al mercato. Ma come si suol dire, bisogna pagare anche per il piacere atmosferico. Non sono un buongustaio o uno specialista del caffè, ma qui mi è piaciuto, consiglio di provarlo. bar Parunasim
Alla mia prossima visita a Riga troverò sicuramente qualcos'altro di attraente. Magari puoi consigliarmi qualcosa.
Centro ricreativo di intrattenimento "Lido".
Lido è una catena di ristoranti bistrot e caffè. È molto popolare tra la gente del posto e gli ospiti di Riga. In Estonia esistono già 3 punti vendita Lido. È diventato un marchio della Lettonia e assolutamente da vedere. Tutte le foto qui sotto provengono dalla mia visita estiva a Riga 2015. Questa volta non ho avuto il tempo di andarci.
Caratteristiche: cucina a vista, self-service, ampia scelta di piatti caldi, insalate e dolci, cucina casalinga.
I dolci sono il mio punto debole! Lo provo sicuramente ovunque, ma l'aspetto non corrisponde al gusto ovunque. Anch'io sono panettiere e pasticciere e sono molto esigente in fatto di gusti; distinguo tra prodotti naturali e paste dolciarie industriali. Il Lido non fa eccezione: su quattro opzioni, ne ho apprezzata solo una in meno. Sono io che sono esigente, agli altri piace tutto, le torte sembrano molto invitanti. Ci sono sempre molte persone lì.
I prezzi sono ragionevoli, puoi mangiare cibo gustoso, soddisfacente ed economico. Ma può anche rivelarsi costoso, dato che ci sono molte cose deliziose, i tuoi occhi impazziscono e vuoi tutto, c'è un'alta probabilità di esagerare con l'ordine. Ti consiglio di non venire molto affamato.
Il Lido più grande si trova in via Krasta a Riga. Questo è un intero complesso di intrattenimento: una lussuosa casa in legno, all'ingresso della quale c'è un grande mulino, tre piani per la soddisfazione del cibo, a volte viene suonata musica dal vivo, attorno all'edificio c'è una vasta area per attività ricreative, attrazioni e altro. In inverno c'è una pista di pattinaggio nelle vicinanze. Il complesso sembra fantastico anche in inverno, puoi dare un'occhiata.
Consiglio vivamente LIDO per relax, divertimento e cibo.
E così a Riga c'è dove e cosa mangiare, per tutti i gusti e tutte le tasche. Puoi farlo a buon mercato, oppure puoi farlo in modo costoso e confortevole. Cibo vario con atmosfera diversa. Cos'è più importante per te: il gusto, il prezzo, il tipo di piatto, l'atmosfera del locale, non importa come o cosa, oppure è importante tutto preso insieme? Condividi le tue impressioni!
PS Puoi trovarmi anche su
Riga è la capitale della Lettonia, la città più grande degli Stati baltici e il principale centro turistico. È bello venire qui per un fine settimana in qualsiasi periodo dell'anno. Architettura medievale, stradine dietro l'angolo, ogni volta ti aspetta qualcosa di straordinario. E naturalmente, dopo lunghe passeggiate, vorrai sicuramente rinfrescarti.
Lido
Una catena di ristorazione apprezzata sia dai turisti che dai residenti locali. Quando ho letto la dichiarazione di intenti di Lido sul sito web, sono stato contento di quanto bene siano riusciti a seguirla. Sembra così: cambiare la percezione comune del fast food in Europa - nutrire le persone con alta qualità e in un'atmosfera piacevole, risparmiando allo stesso tempo tempo e denaro.
A prima vista il Lido sembra una “mensa”, qui tutti si avvicinano al bancone, scelgono cosa prendere e spostano ulteriormente il vassoio. È solo che la qualità e il gusto del cibo sono molto più alti qui, ed è probabilmente il motivo per cui le persone tornano qui ancora e ancora. Il pranzo ci è costato 8 euro (insalata grande, pollo con ananas e tè).
Chioschi Narvesen
La rete leader in Lettonia di chioschi e punti vendita al dettaglio che vendono giornali, fast food e piccoli beni di uso quotidiano. Qui puoi sempre acquistare un delizioso caffè economico (latte, cappuccino - 1,65 euro), un panino fresco o dei pasticcini per uno spuntino.
Sono così divertenti le tazze di caffè in questi chioschi!
Magia nera
Un luogo magico con un'ambientazione insolita nel centro storico, come se si visitasse un alchimista. Qui vendono balsamo di Riga e vari dolci con e senza, puoi comprare una bottiglia e andare a fare una passeggiata, oppure puoi restare per riscaldarti e goderti l'atmosfera. I prezzi del balsamo qui sono più alti che nei normali supermercati.
Indirizzo: Kalku iela 10.
Gastronomia Lage
Un posto dove puoi mangiare cibo delizioso ed economico sul posto o portarlo con te. C'è una scelta di varie insalate, panini, panini, sushi, gelati e altri dessert. I prezzi sono nella media: insalata 3-4 euro. Tè - 1.5. Dolci a partire da 2 euro. Gastronomia Lage si trova al primo piano della Galleria Riga, nello stesso luogo si trova il ponte di osservazione più grande dei Paesi Baltici.
Indirizzo: al piano terra in Galleria Riga.
Rigensis
Un luogo accogliente con un'ampia selezione di pasticcini e torte nel pieno centro della vecchia Riga. Interni carini, prezzi buoni e c'è anche un posto con altalene al posto delle sedie.
Indirizzo: Tirgonu iela 8
Doppio caffè
La più grande catena di caffetterie di Riga, che si estende oltre la Lettonia. Si dice che inizialmente Double Coffee fosse specializzato solo in caffè e bevande al caffè, ma poi il menu è stato ampliato con insalate, zuppe, pasta, pizza e altri piatti. Ricorda molto la nostra “Coffee House”. I prezzi sono convenienti, ad esempio un cappuccino grande da 300 ml costa 2,90 euro.
Caffè Costa
Un'altra grande catena di caffetterie, nella sola capitale ce ne sono 12, anche all'aeroporto di Riga. Qui puoi ordinare un set standard di piatti per bar: torte, biscotti, panini, insalate, ecc. C'è una caffetteria a due piani nella città vecchia. Le tazze sono grandi, i prezzi sono piuttosto alti.
Pasticceria Konditoreja
Pasticceria con dolci e torte salate strepitosi. Si trova non lontano dalla Torre delle Polveri, quindi dopo un lungo programma turistico, non dimenticate di fermarvi e mangiare qualcosa di gustoso. La foto qui sotto è quella che abbiamo scelto. Sinceramente è stata una scelta molto difficile, volevo chiedere di portare con me la maggior parte degli oggetti.
La domanda più comune che sentiamo dai turisti è: “Cosa puoi provare?” Te lo spiego punto per punto.
1. Piparkuka
Amati da molti in Lettonia, i biscotti al pepe non sono solo uno dei simboli delle vacanze di Natale in Lettonia, ma rimangono anche sulla tavola di quasi tutte le famiglie lettoni tutto l'anno.
I biscotti tradizionalmente contengono pepe nero o pimento, chiodi di garofano, zenzero, cardamomo e cannella. Fragranti e speziati, i piparkuka si possono trovare in qualsiasi negozio del paese sotto forma di simpatici soli rotondi o biscotti a forma di stelle, cuori, alberi di Natale e persone.
Molto apprezzati, soprattutto tra i bambini, sono i biscotti di pan di zenzero a forma di grandi dimensioni, i piparkuka, decorati con glassa di zucchero multicolore.
2. Piselli grigi
I piselli grigi sono forse il primo piatto associato alla cucina nazionale lettone. Questo piatto autentico è tradizionale anche a Natale, ma puoi provarlo in qualsiasi altro periodo dell'anno.
Una speciale varietà di piselli grigio-brunastri viene coltivata solo in Lettonia. La ricetta per la sua preparazione è semplice e geniale: i piselli vengono lessati in acqua e poi mescolati con la pancetta fritta, il grasso rimasto e le cipolle.
I piselli grigi vengono serviti in vasi di terracotta con panna acida o kefir.
3. Balsamo nero
Abbiamo già scritto di questo punto di riferimento nazionale nella recensione “”.
Secondo la leggenda, fu creato nel XVIII secolo dal fabbro cittadino o dal farmacista Abram Kunz. Si dice addirittura che abbia usato la sua pozione curativa per curare Caterina II dalle coliche allo stomaco.
Il balsamo, versato in autentiche brocche di terracotta, ha un gusto amaro unico e un aroma ricco ed è semplicemente perfetto per il consumo, sia nella sua forma pura che in compagnia di bevande calde, soprattutto caffè.
In Lettonia è consuetudine mescolarlo con succo caldo di ribes nero: non c'è modo migliore per riscaldarsi e recuperare le forze ai primi segni di raffreddore.
La ricetta del balsamo di Riga è tenuta più segreta di quella della Coca-Cola, ma i residenti di Riga sanno che la bevanda contiene erba di San Giovanni, melissa, menta, zenzero, assenzio, germogli di betulla e circa 20 altri componenti.
4. Lampreda
La lampreda è un pesce di fiume che ricorda vagamente un'anguilla. I contadini lettoni lo pescano nelle acque pulite dei fiumi lettoni e lo fumano. La lampreda affumicata è una prelibatezza unica ma deliziosa, che viene servita come antipasto freddo in molti ristoranti nazionali.
Puoi trovare la lampreda affumicata al mercato centrale di Riga e nei reparti di pesce dei supermercati lettoni. Tuttavia, gli intenditori non sono pigri per andare a mangiare la lampreda affumicata nella città di Carnikava, a 40 km da Riga, dove i pescatori locali preparano questo delizioso pesce secondo speciali ricette locali.
Ogni terzo sabato di agosto, i pescatori e gli agricoltori di Tsarnikava celebrano il Giorno della Lampreda, che segna l'inizio della stagione di pesca di questo pesce.
5. Ricotta con aringhe e patate
Non importa quanto possa sembrare incompatibile questo insieme di ingredienti, insieme danno vita a un piatto amato dai lettoni.
Esistono moltissime varianti di questo piatto: da un semplice spuntino contadino a un sofisticato capolavoro gastronomico. Con erbe o spezie, con aringhe in salamoia o salate, sott'olio o in salsa, con patate calde o fredde: scegli quello che ti piace di più.
Qui troverai una forma equilibrata di proteine, grassi e carboidrati e allo stesso tempo sarai anche immerso nella cultura e nella cucina nazionale.
6. Zuppa di pane
La zuppa di pane è probabilmente al primo posto tra i dolci lettoni. È fatto con pane di segale macinato, mescolato con zucchero, cannella, uvetta, albicocche secche e altra frutta secca. Questa massa viene servita in ciotole e generosamente aromatizzata con panna montata.
Troverai la zuppa di pane in quasi tutti i caffè lettoni e, se lo desideri, puoi acquistare una miscela per preparare questa prelibatezza in un negozio di alimentari e poi coccolare la tua famiglia. È più buono con la panna fatta in casa!
7. Vetsriga
Un altro dolce saldamente associato all'immagine di Riga. Tradotto in russo, il nome di questa torta significa “Vecchia Riga”; tra l'altro, è qui che una volta andavano a mangiarla persone provenienti da tutta la città.
La Vetsriga è un profiterole rotondo a base di pasta choux, ripieno di delicata crema di cagliata e cosparso di zucchero a velo. Questo è un tradizionale éclair di Riga.
Un classico tra coloro che amano sedersi negli accoglienti caffè cittadini è considerato un set composto da una tazza di caffè caldo, un bicchierino di balsamo nero e una vecriga.
Questo set viene servito nei bar di, così come in altri caffè a Riga e in Lettonia.
8. Delicatezza della Roya
Uno dei piatti di pesce più popolari in Lettonia, originario del villaggio di pescatori di Roja, è oggi molto difficile da trovare. La prelibatezza Roja è apparsa negli anni '70 del XX secolo, quando Roja era uno dei più grandi trasformatori di pesce nella Lettonia sovietica.
Secondo la ricetta originale per preparare questo piatto, lo sgombro o il sugarello vengono affumicati ad una temperatura di circa 30 gradi per 24 ore, e talvolta più a lungo, e poi conditi con spezie e aglio essiccato.
Sfortunatamente, i giorni dell'antico splendore di Roya sono ormai alle spalle e alcuni pescatori, con riluttanza, si lasciano coinvolgere in una tecnologia a lungo termine per la produzione di questa prelibatezza. Tuttavia, non scoraggiatevi: se non avete la fortuna di trovare una vera prelibatezza di Roy, sentitevi liberi di prendere lo sgombro affumicato caldo.
Cosparso di erbe e spezie e condito con uno strato di formaggio fuso, questo pesce va altrettanto bene!
9. Vini ai frutti di bosco
La natura ha privato la Lettonia delle giornate soleggiate, e quindi l'uva, che ama così tanto il calore e la luce del sole, non matura alle latitudini lettoni. Ma le foreste e le fattorie del paese sono ricche di tutti i tipi di frutti di bosco, da cui si ricava un vino meraviglioso e aromatico.
Fragole, lamponi, ciliegie, ribes, aronia, mela cotogna, mirtilli rossi, mirtilli rossi, mirtilli, more, rabarbaro e persino denti di leone insieme creano individualmente eccellenti bouquet di sapori di cui i vini lettoni ai frutti di bosco sono così ricchi.
Si consumano non solo nella forma tradizionale, fresca, ma costituiscono anche ottime bevande calde e inebrianti a base di vino con l'aggiunta di zucchero, frutta e spezie.
Mentre passeggi per i mercatini di Natale di Riga durante le vacanze invernali, concediti un bicchiere di vino caldo ai frutti di bosco!
10. Cydonia
Il frutto di questa tipica pianta lettone è buono non solo nel vino. La Cydonia viene conservata, se ne ricava la marmellata, si preparano sciroppi e oli aromatici e si prepara persino l'ambra commestibile!
Questo frutto ha molti nomi: mela cotogna settentrionale, mela cotogna giapponese o chaenomelis, mentre i lettoni lo hanno soprannominato limone lettone. E in effetti, i frutti della mela cotogna sono ricchi di vitamina C e altri microelementi, che lo rendono non solo gustoso, ma anche molto salutare.
Ogni giardiniere lettone deve coltivare diversi cespugli di quindonia, così che nelle fredde giornate invernali ci si possa concedere una tazza di tè caldo con sciroppo aromatico di quindonia.
11. Formaggio lettone
Questo non significa tutto il formaggio lettone nel suo insieme, ma una sua varietà separata, chiamata "lettone". Questo formaggio a pasta semidura ha una consistenza morbida e spugnosa e un odore incredibilmente pungente. Alcuni addirittura paragonano l'aroma del formaggio lettone alle bende per i piedi che non sono state lavate per tre settimane.
Il gusto di questo formaggio è anche molto piccante, deciso e ricco, capace di dare un vantaggio a qualsiasi Roquefort francese. È semplicemente impossibile confonderlo con un altro formaggio. Il formaggio lettone viene consumato con la pasta, utilizzato in salse aromatiche o semplicemente adagiato su un panino.
È vero, sarà difficile portare questo formaggio fuori dalla Lettonia: il suo odore filtra anche attraverso l'imballaggio sottovuoto e si diffonde rapidamente nella valigia, nel bagagliaio e nell'intera cabina dell'aereo o del treno.
12. Birra
Questa bevanda schiumosa non è certamente niente di speciale. La birra viene prodotta in Germania, Belgio, Repubblica Ceca e persino in Giappone, ma una menzione speciale merita la birra lettone.
La birra viene prodotta in Lettonia sia da grandi fabbriche come Aldaris, Cēsu o Bauskas, sia da molti piccoli birrifici che applicano tutto il loro amore all'artigianato e alle tradizioni per preparare una bevanda davvero meravigliosa.
In ogni città e in ogni bar troverai qualcosa di diverso, speciale e molto gustoso!
13. Pane di segale (nero).
Il pane nero lettone, insieme al formaggio, al balsamo e agli spratti, è sempre stato il principale souvenir gastronomico portato dalla Lettonia ad amici e parenti all'estero.
I prodotti lettoni, le tradizioni secolari e l'abilità dei fornai locali si fondono nel pane nero, venduto in abbondanza nei negozi e nelle panetterie di tutto il paese. Particolarmente delizioso è il pane preparato con amore da piccoli panifici che rispettano l'ambiente, le ricette storiche e i segreti del mestiere.
Preparato con lievito naturale, come una volta, con semi e frutta secca, il pane agrodolce lettone è considerato a buon diritto una delle principali prelibatezze del Paese.
14. Budino con gelatina di mirtilli rossi
Il budino di riso, semolino o avena (e talvolta solo pasta in casseruola) generosamente cosparso di gelatina di mirtilli rossi acidi si trova sul piedistallo della popolarità accanto alla zuppa di pane e alla vetsriga.
Un tempo il budino con gelatina faceva parte del set standard di piatti nelle mense di fabbrica, veniva somministrato ai bambini negli asili e nelle scuole e ai pazienti negli ospedali cittadini.
Questo piatto è diventato così saldamente radicato nella dieta dei lettoni che oggi è del tutto impossibile immaginare un pranzo di lavoro senza il tradizionale dessert a base di gelatina.
15. Mirtilli rossi nello zucchero
Questa dolcezza (o acidità?) è ancora estremamente popolare tra i buongustai lettoni. Grandi e succosi, i mirtilli rossi crescono in abbondanza nelle paludi del paese e quindi i lettoni non soffrono di carenza di questo prodotto.
Tuttavia, se vuoi assaggiare una vera prelibatezza lettone, dovresti andare nella città di Sigulda, dove sui vassoi tra souvenir e artigianato puoi trovare mirtilli rossi biologici, preparati secondo tutti i principi dell'Ayurveda a base di burro chiarificato.
Insieme a questi mirtilli rossi, probabilmente vorrai portare con te un pacchetto di biscotti di farina d'avena fatti in casa cotti nel burro o un rotolo di wafer con latte condensato bollito.
A Riga puoi trovare ristoranti che servono molte cucine del mondo. La città ha una cinquantina di ristoranti, caffè e snack bar, il cui menu comprende piatti della cucina lettone.
Molto spesso questo è un omaggio alla tradizione locale, ma ci sono diversi ristoranti dove cucinano, osservando tutte le sottigliezze della cucina nazionale.
In posti come questo utilizzare esclusivamente prodotti locali. La stragrande maggioranza dei ristoranti di cucina lettone si trova nella Vecchia Riga.
Cucina lettone del centro medievale di Riga
A Riga, soprattutto nella Città Vecchia, ci sono un gran numero di ristoranti, bar, caffè, panetterie e caffetterie, dove ai visitatori vengono serviti piatti tradizionali.
Ristorante 1221
Questo piccolo ma sofisticato ristorante si trova accanto al Duomo. Il suo principale vantaggio è famoso chef in Lettonia – Robert Smilga.
Questo non è solo un professionista di alta classe, è un artista culinario. Il suo ristorante non è solo un'impresa, è un modo di esprimersi, il desiderio di dimostrare che la vera cucina è un'arte.
Qui puoi trovare aringhe lettoni leggermente salate con patate bollite e ricotta, piselli grigi con pancetta e kefir, zuppa di cavolo acido con costolette glassate in salsa di senape e miele e il famoso sanguinaccio di selvaggina e mele, aromatizzato con mirtilli rossi. marmellata e orzo sotto panna.
Il menu tradizionale si conclude con un dessert a base di pangrattato con mirtilli rossi, mele, frutti di bosco freschi e salsa alla vaniglia. Sfortunatamente, la birra qui non è impressionante e la scelta è molto piccola. Ma la carta dei vini è insolitamente ricca e gli alcolici sono della massima qualità.
Nel periodo estivo il ristorante mette a disposizione degli ospiti oltre alla sala, anche le terrazze con vista sulla città medievale. Aggiungi a tutto servizio impeccabile in quattro lingue, interni in stile antico e un'atmosfera unica dello stabilimento.
Il conto medio qui è di 35-40 euro a persona.
Indirizzo: Jauniela 16. Telefono: 67220171
Zucchine “Piejūra” (Primorye)
Il ristorante si trova accanto al municipio. Nelle "zucchine" puoi provare i piatti tradizionali non solo della cucina lettone, ma anche estone e lituana.
Una delle offerte dello stabilimento è set degustazione di sei portate(due per ogni paese baltico) per 25 euro. Ma i piatti lettoni più deliziosi si trovano nel menu principale “zucchine”.
Qui vengono preparati in modo impeccabile l'insalata di patate con aringhe tritate, pesci assortiti (diverse varietà di pesce affumicato e salato), zuppa fredda di barbabietole rosse, trota fritta con salsa "limone lettone" (cydonia).
C'è solo un tipo di birra nel ristorante, ma forse una delle migliori in Lettonia (Užavas), c'è chiara e scura. La carta dei vini è modesta, ma i vini sono selezionati con gusto. I proprietari sono riusciti a ricreare l'interno di una tipica taverna di paese degli inizi del XX secolo.
La fattura media è di 20 euro.
Indirizzo: Kaļķu 2. Telefono: 67213267
Ristorante “Provincia”
Nello stesso edificio è presente un altro ristorante che serve piatti della cucina lettone. L'interno dello stabilimento è progettato in stile nazionale: abbondanza di elementi decorativi in paglia e spighe di grano, ceramiche, soprammobili, ecc.
L'atmosfera del locale è provinciale, calda e informale. Il ristorante si distingue per la democrazia e il vero comfort.
L'offerta di degustazione qui, oltre ai classici della cucina lettone, comprende lo “Stroganoff” lettone con cetrioli sottaceto e la zuppa di crema di piselli con petto.
Qui sono ottimi il rassolnik con vitello, le frittelle di patate con salmone e le cosce di coniglio. Tra i dolci merita attenzione il formaggio caldo fatto in casa con mirtilli rossi. La selezione di birre è piccola ma decente. La lista dei vini è modesta.
La fattura media è di 25 euro.
Indirizzo: Kaļķu iela 2. Telefono: 67222566
Ristorante “Salve”
Il ristorante si trova in Piazza del Municipio, in un edificio che fa parte della Casa delle Teste Nere. L'interno della struttura è progettato in stile olandese del XVIII secolo.: piastrelle in maiolica, pannelli in legno, pavimenti in piastrelle.
Tavoli e sedie comodi, la possibilità di chiamare un cameriere premendo un pulsante di cui è dotato ogni tavolo del ristorante: qui tutto è pensato e pratico. In estate i visitatori hanno la possibilità di cenare sulla terrazza all'aperto con vista sulla piazza e sulla Casa delle Teste Nere.
Questo ristorante offre la cucina urbana lettone, un po' diversa da quella tradizionale, ma queste differenze rendono i piatti solo più gustosi e insoliti.
L'offerta di degustazione del ristorante, oltre al tradizionale dolce di piselli e pane, comprende tartare di aringhe con marmellata di barbabietole e mele, zuppa di zucca con mandorle, filetto di lucioperca e salsiccia di vitello e maiale. L'offerta comprende 7 piatti, il costo è di 29 euro.
Inoltre, dovete provare i formaggi fatti in casa degli allevamenti più famosi, le orecchie di maiale con salsa al rafano e molto altro ancora.
Il ristorante offre ai clienti vino locale di aronia (secco e fortificato), nonché vino frizzante al rabarbaro. Inoltre, la carta dei vini del locale è insolitamente ricca.
La fattura media è di 30-35 euro.
Indirizzo: Ratslaukums 5. Telefono: 67044317
Valtera restorāns (Ristorante di Valter)
La struttura è situata in una strada tranquilla nella parte vecchia della città. Ciò che rende speciale questo ristorante è la sua filosofia: Qui cucinano esclusivamente con prodotti acquistati da fattorie ecologiche in Lettonia.
Il menu qui cambia frequentemente a seconda della stagione. Gli interni della struttura sono realizzati con colori chiari e chiari, ricreando l'atmosfera di una tenuta rurale.
Qui non troverai piatti tradizionali lettoni, ma ogni voce del menu è una talentuosa combinazione di antiche tradizioni con tendenze culinarie moderne. Qui è deliziosa la tartare di cervo con pane e bacche di ginepro.
Il ristorante collabora con un birrificio privato nel nord della Lettonia, quindi la birra qui è esclusiva, rara e la più autentica. La lista dei vini è piccola ma squisita.
La fattura media è di 25-35 euro.
Indirizzo: Miesnieku iela 8. Telefono: 29529200
Ristorante Zilā govs (Mucca Blu)
Nella pittoresca piazza Līvu si trova questo accogliente ristorante con gli interni di una taverna medievale. La cucina qui è squisita, nello spirito nazionale con un suono moderno.
La struttura è orgogliosa dei suoi fornitori: le migliori fattorie biologiche del paese.
Un assortimento di prelibatezze rustiche - pancetta, salsiccia, filetto di pollo - delizieranno i mangiatori di carne con un gusto delicato ma brillante.
Gli involtini d'orzo perlato con gli spratti ti faranno dare uno sguardo nuovo alla più famosa prelibatezza lettone. Passera al forno con finocchi, bistecca d'agnello e filetto di cinghiale: ogni piatto qui è un capolavoro. La collezione di vini bianchi, rossi, passiti e liquorosi è capace di stupire i buongustai più capricciosi.
La fattura media è di 35-50 euro.
Indirizzo: Meistaru iela 21. Telefono: 67223307
Ristorante Zvejnieka dēls (Figlio di un pescatore)
Questo famoso ristorante di pesce situato nel cuore della città vecchia. L'interno della struttura è arredato in stile pseudo-rinascimentale (pannelli in legno, balaustre, ecc.), L'atmosfera della struttura è familiare, calda e accogliente.
L'offerta unica del ristorante sono i gamberi e le aringhe marinate nell'aceto di mele. I piatti principali includono filetto di pesce gatto e storione bollito nella linfa di betulla.
Il miglior dessert del ristorante è la crème brulée. C'è una buona selezione di birre e una lista di vini ricca e varia è completata dal vino secco alla mela prodotto in Lettonia.
La fattura media è di 30-35 euro.
Indirizzo: Kaļķu iela 2. Telefono: 67227505
Centro ricreativo “Egle”
Un luogo famoso con un mercato artigianale permanente accanto al municipio. Il ristorante all'aperto qui è aperto solo durante la stagione turistica da maggio a ottobre.. L'enorme terrazza attira molti turisti.
Il menu qui è molto ampio. Se lo si desidera, è possibile trovare anche piatti della cucina lettone (costolette di maiale, pesce affumicato, ecc.). La cosa principale qui è un'eccellente selezione di birre lettoni di varie varietà. Quasi ogni giorno ci sono concerti dal vivo di musicisti locali.
Il conto medio (birra inclusa) arriva fino a 20 euro.
Indirizzo: Kaļķu iela 1a. Telefono: 26469161
Ristoranti di cucina lettone fuori dal centro storico
Riga è una città meravigliosa dove puoi rilassarti e divertirti con gli amici. Nonostante il fatto che la maggior parte dei ristoranti, caffè, bar e caffetterie si trovino nella parte vecchia della città, non è difficile trovare un bar o un ristorante “di proprio gradimento” fuori da essa. In questi luoghi accoglienti, i visitatori non solo possono rilassarsi, ma anche gustare la cucina tradizionale lettone.
Centro divertimenti LIDO
in via Krasta (distretto di Mosca Forstadt, sobborgo di Latgale), si distingue per le sue dimensioni e il ricco menù.
Al piano terra del complesso (un grande edificio in legno) si trova un bistrot, al secondo piano dell'edificio si trova un ristorante, e nel seminterrato del complesso si trova una birreria. Solo qui puoi acquistare la birra al miele di marca.
L'interno del complesso è una casa lettone in legno (piccole finestre, tende a quadretti, accessori “rustici”).
La fattura media è di 10-12 euro.
Indirizzo: Krasta iela 76. Telefono: 67700000
Ristorante Pie Kristapa Kunga
La struttura è progettata in uno spirito medievale(mobili pesanti in legno, forme grezze, accessori e quadri alle pareti, sculture), offre autentica cucina lettone situato nel “tranquillo” centro città, a 5 minuti a piedi dall'Esplanade lungo via Baznicas.
Il menu è ampio, ma la sezione "tradizionale" è piccola. Oltre ai classici, si possono notare anche fegatini di pollo fritti con pancetta, filetto di tacchino con salsa di mirtilli rossi, carpa alla griglia con panna acida e aglio. Anche i dolci qui sono buoni. La selezione di birre è piccola, ma le varietà sono buone. La carta dei vini è ricca.
La fattura media è di 15 euro.
Indirizzo: Baznīcas iela 27/29. Telefono: 29512052
Per comodità riassumiamo brevemente le informazioni necessarie:
| Ristoranti | Conto medio a persona | Indirizzo | Telefono |
|---|---|---|---|
| 1221 | 35-40 euro | Giauniela 16 | 67220171 |
| Piejura | 20 euro | Kaļķu 2 | 67213267 |
| Provincia | 25 euro | Kaļķu iela 2 | 67222566 |
| Salve | 30-35 euro | Ratslaukums 5 | 67044317 |
| Ristoranti valteresi | 25-35 euro | Miesnieku iela 8 | 29529200 |
| I governatori di Zilā | 35-50 euro | Meistaru iela 21 | 67223307 |
| Zvejnieka dēls | 30-35 euro | Kaļķu iela 2 | 67227505 |
| Egle | fino a 20 euro | Kaļķu iela 1a | 26469161 |
| LIDO | 10-12 euro | Krasta iela 76 | 67700000 |
| Torta Kristapa Kunga | 15 euro | Baznīcas iela 27/29 | 29512052 |
Bene, è tutto, sembra che finalmente sono arrivato alle foto, ora ti invierò spam con reportage fotografici. Ti avverto subito che non sono mai un fotografo o un food blogger, quindi la qualità del mio lavoro non pretende di essere altamente artistica. Ma c'è molto umore, consigli pratici e impressioni personali. Forse i miei consigli saranno utili a qualcuno, ma per altri mi limiterò a deliziarvi con le immagini.
Appena scesi dall'aereo (e il volo era in ritardo), siamo andati nella Città Vecchia alla ricerca di almeno qualche locale aperto. Fortunatamente vivevamo al Radisson, in pieno centro, il che ci ha aiutato molto.
Il pub Queens in Kalku Street attirò immediatamente la mia attenzione. All'ingresso siamo stati accolti da nonni così adorabili.
Lo stabilimento serve hamburger molto gustosi, grandi e gustosi. Si sposano perfettamente con la birra locale, non lesinano sulle porzioni, a differenza dei nostri locali. Dato che eravamo molto affamati, non ho fatto una foto, ma credetemi, era molto gustoso. A proposito, ci sono sempre promozioni costanti sugli hamburger con birra. Il piacere costerà in media 8 lat (circa 500 rubli).
La mattina ci ha accolto con una bellissima alba e una tazza di tè, scusate il riflesso nella finestra. L'hotel merita un cinque per i suoi ampi davanzali, sui quali era bello sedersi.
La colazione a letto è modesta, ma ero così affamata che anche una bottiglia di muesli alla fragola mi è tornata utile. Poi sono andato a fare una passeggiata, un reportage fotografico sui luoghi d'interesse sarà più tardi, ma mi sono imbattuto in una struttura così carina chiamata "Leningrado".
Faccio subito notare che qui non troverete nulla in comune con una città sovietica. Sì, ci sarà uno “scoop”, ma con l'atmosfera di Riga, mobili autentici e interni adeguati. L'odore del cavolo stufato è un vantaggio. Non volevo davvero sedermi lì, anche se sembrava carino e accogliente.
Ci sono molti panifici e pasticcerie in tutto il centro storico, questa volta qualcosa mi ha completamente allontanato dai dolci, ma sono andata al panificio, quindi posso garantire che la selezione di pane fresco e pasticcini è enorme. Ci sono anche tavoli dove poter mangiare e bere tè o caffè caldi. E sì, cerca il cartello blu del Lido. Questa è una catena di ristoranti self-service economici. Questo è l'unico nella città vecchia. Ma ce ne sono parecchi nella stessa Riga. La cucina è principalmente tradizionale lettone. Gustoso, economico e allegro, come si suol dire.
Ci sono anche molti pub a Riga. Fortunatamente, la birra locale è molto gustosa. Tutto in questo pub è bellissimo, ma non c'erano persone. Tranne venerdì, quando tutti iniziano a divertirsi. Lo sai che andare in un locale vuoto è cattiva educazione. Non siamo rimasti lì.
Mi è piaciuto così tanto il Queens che sono andato lì a pranzo, cercando di riscaldarmi. La tradizionale zuppa di gulasch era incredibile e hanno portato una grande tazza di caffè. A proposito, ovunque nei paesi normali il pane è gratis. A Riga servono piatti locali con cumino ovunque (eh, semplicemente non mi piace il cumino) e panini. E anche il burro è buonissimo, anche se io non mangio burro! Ma hanno erbe e spezie, non come quelle di un negozio in un bar.
La prima sera abbiamo provato l'orgoglio nazionale della Lettonia: il balsamo di Riga. È normale, ci sono 50 gradi. È meglio aggiungerlo al tè. Esistono molte varietà diverse. Tradizionale, in bottiglie di terracotta marrone, anche con ribes nero - meno gradi, 30. Ma è anche buono. Puoi anche sorseggiarlo liscio.
L'ultima cena è stata in hotel, posso dire che il buffet del Radisson è stato un grande successo. Borscht molto gustoso, un'ampia selezione di pesce, sia salato che affumicato, tutti i tipi di formaggi e salsicce locali. Non ho scattato nessuna foto lì, ma ecco la colazione. Le ragazze in vacanza fanno colazione a letto!
Non lontano dal Municipio c'è un posto carino chiamato Provenza. Non c'è niente di francese, anzi, gli interni sono in stile nazionale. Ci sono un sacco di cuscini, caldi, accoglienti, i tavoli sono così squallidi, ci sono queste cose sul soffitto. Un posto con cucina tradizionale lettone.
Lì ho ordinato una zuppa tradizionale lettone con crauti e patate al forno. E anche kvas! Il pane è ottimo, ma che burro!!! Non ci sono parole, è tutto molto gustoso.
In tarda serata abbiamo visitato questo luogo seguendo il consiglio di una guida. Ma la foto, come hai capito, è stata scattata alla luce del giorno. Farmacia Krogh. Posto fantastico e molto strano. Si posizionano come un music bar. Ma durante la settimana non c'era così tanta gente. Ci sono bottiglie ovunque, una selezione media di birre, molti cocktail. Il proprietario del locale, che vive da molto tempo negli Stati Uniti, lo versa. Lo dirò, un posto con uno stato d'animo, dai un'occhiata.
La sera avevo un'idea fissa: provare una coscia di maiale. Il posto Key to Riga è molto affollato, offre musica dal vivo e camerieri amichevoli. All'ingresso c'è un cesto di mele mature: prendine quante ne puoi trasportare. Molto carino e dolce Inoltre si trova vicino alla Cattedrale del Duomo. Tra le birre locali, la Tervetes è la più deliziosa.
Ho provato anche Valmiermuizas, Lacplezis, Uzavas e Bauskas. Sono tutti deliziosi, ma il Tervetes è il mio preferito, anche se non sono un fan della birra.
A Riga mi sono ispirata alla zuppa di cavolo, ma ogni luogo ha la sua presentazione e il suo segreto. A Key to Riga portarono la zuppa di cavolo separatamente, insieme alla carne, alla panna acida e ai condimenti con cipolle in piccoli piatti. Avevo fame, ho mangiato tutto e non ho fatto foto, ma era buonissimo. A proposito, quello che mi è piaciuto del locale è stato l'approccio creativo ai nomi dei piatti. Tutto è fatto con umorismo, ma grazie alle firme è chiaro cosa stai prendendo. La mia gamba veniva chiamata qualcosa del tipo "ho attraversato il campo e non ce l'ho fatta".
In effetti, la porzione è enorme, due persone non potrebbero mangiarla! La coscia viene servita con un'insalata di verdure fresche. Purè di patate con barbabietole al forno e crauti sono disposti a forma di cuore. E anche una salsa molto gustosa con rafano. Pranzo!
Un'altra deliziosa colazione con grissini di sfoglia locali, prosciutto di Parma e scamorza locale. Non posso alzarmi sotto shock! Delizioso!
Accanto al ristorante Provenza si trova il ristorante Piejura. Hanno un proprietario, solo in questa struttura, oltre alla cucina tradizionale lettone, ci sono anche piatti lituani ed estoni. Volevo una zuppa di fagioli in un panino, ecco perché sono venuto qui.
Il posto è molto accogliente, arredato in tema nautico, ci sono volanti e salvagenti ovunque, finestre a la stiva, comodi divani in pelle.
Ecco il mio pranzo: zuppa di fagioli con carne affumicata in un panino, pane delizioso e sidro locale. Sono rimasto soddisfatto, in una parola lo consiglio.
Cena al ristorante "Black Cat" (così l'ho chiamato). Non è difficile da trovare, è in una casa con gatti. C'è molta gente, soprattutto la sera. I turisti lo adorano, ma noi siamo venuti qui per l'atmosfera e la cucina locale. Inoltre proiettano un film muto con Chaplin, che è Charlie.
Come al solito, la cena non è più possibile senza birra. Ho bevuto birra per il resto della mia vita a Riga. Così come il sidro.
Ancora una volta, zuppa di cavolo, una presentazione diversa e un gusto diverso, ma anche molto gustosa! Abbiamo preso anche antipasti assortiti: carne locale, formaggi, olive. Inoltre un sacco di pane fresco locale proprio così.
Qui, lo ammetto, ho commesso un errore gastronomico ordinando il sanguinaccio della Lettonia con patate al forno e marmellata di mirtilli rossi. La porzione è enorme e il gusto è molto specifico. Non mi piaceva la salsiccia, la marmellata era troppo dolce (mi aspettavo qualcosa di simile alla salsa di mirtilli rossi), ma c'erano delle patate - gnam! Ebbene sì, in linea di principio sono un fan delle patate.
Oh sì, anche le cipolle fritte erano deliziose. Mi ha salvato dalla fame. Beh, forse a qualcuno piacerà. C'è qualcuno con il grasso di maiale.
Dopo il simpatico bar Foxy (dove un bicchiere di birra o di sidro costa solo LVL durante l'happy hour), siamo andati in hotel. E nel nostro Radisson, al 26° piano, c'è un bar alla moda con vista sulla città, unico e irripetibile nel suo genere. Il biglietto d'ingresso è di 2 lats per naso. Birra e sidro sono visibili solo nel riflesso. Ma è bellissimo.
Vengono qui per la vista. Quindi cerca il Radisson nell'edificio dell'ex Lettonia Hotel in Elizabetes Street.
Un'altra colazione, questa volta con focacce con formaggio di capra, spinaci e broccoli. È anche molto gustoso.
Per pranzo sono andato al Lido, che è nel centro storico. Ho controllato l'insalata solyanka e crauti. Mi è davvero piaciuto, non mi aspettavo nemmeno che avesse un sapore così buono. Ma ti avverto subito, c'è molta gente lì.
