Paljud meist ei söö homaari, sest seda keedetakse, kuni see on veel elus. Kui nad on surnud enne nende küpsetamist, võivad nad olla üsna ohtlikud, kuna neis elavad bakterid paljunevad palju kiiremini. Kuigi mõned inimesed usuvad, et nende küpsetusviis (aeglaselt keema aetud pannil) ei tekita neile valu, oleneb see siiski kokast.
Hoopis teine asi on see, kui loom on veel elus sel hetkel, kui ta teda sööma hakkab. Allpool on kümme näidet loomadest, keda küpsetatakse ja süüakse elusalt. Tähelepanu – mõnda punkti on üsna raske mõista.
10. Sannakji
Sannakji on roog, mida serveeritakse Koreas ja Internetis leviva video tõttu on see tõenäoliselt üks selle loendi kuulsamaid esemeid. Tavaliselt serveeritakse rooga seesamiseemnete ja õliga ning peamiseks koostisosaks on nakji – väike kaheksajalg. Tavaliselt lõigatakse kombitsad elusa kaheksajala küljest ära ja serveeritakse kohe kliendile, kuigi mõnikord serveeritakse kaheksajalga tervena.
Selle roa peamine "atraktiivsus" seisneb selles, et kombitsad liiguvad endiselt, kui neid süüakse. Kuid seetõttu on ka kombitsate imejad endiselt aktiivsed ja kombits võib jääda kaheksajala sööja kõri külge.
9. Merisiilikud
Merre jalutamine, merisiilike kühveldamine ja nende kohene söömine on muutunud populaarseks Itaalias, kus siilikuid kutsutakse Ricci di Mareks. Kuna söödav osa - piim ja kaaviar - asub siili sees, on siilide avamiseks spetsiaalne seade, kuigi seda saab teha tavaliste kääridega.
Merisiilikuid võib süüa lusikaga, kuid paljud eelistavad neid keelega lakkuda. Kuna aga merisiilikud on väga ogalised, peavad inimesed söömisel olema ettevaatlikud.
8. Odori Ebi 
Odori Ebi on sashimi tüüp, mis kasutab noori krevette. Krevettidelt eemaldatakse kest ja mõnikord ka pea. Neid osi praetakse mõnikord fritüüris ja serveeritakse koos ülejäänud krevettidega, mis söömise ajal ikka jalgu ja antenne liigutavad. Krevetid kastetakse alkohoolse joogi sisse, et neid "joovastada", et krevette oleks lihtsam süüa. Krevetid surevad lõpuks närimisel. Odori Ebi on restoranides üsna kallis roog tänu sellele, et krevettide elusolemiseks tuleb see oskuslikult ja kiiresti küpsetada.
7. Purjus krevetid
Roog “Joobnud krevetid” sarnaneb eelmisele esemele, kuid sellel roal on omad erinevused. Roog serveeritakse Hiinas, mitte Jaapanis ja krevetid ei ole söömisel alati elusad. Kui aga krevetid on elus, serveeritakse neid kausis Baijiu, alkohoolse joogiga, mille etüülalkoholi sisaldus on 40–60%.
Teine erinevus on portsjoni suurus: selles retseptis kasutatakse täiskasvanud krevette, mitte beebikrevette. Lisaks serveeritakse tavaliselt umbes 10 krevetti, mis muudab roa lihtsamaks kui Odori Ebi, mille portsjonid on üsna väikesed.
Suurim erinevus seisneb selles, et krevetid on palju aktiivsemad. Nad hüppavad püsti ja üritavad põgeneda ning klient peab nad kinni püüdma ja suhu toppima, enne kui krevetid pääsevad. Olendid võivad liikumist jätkata ka pärast allaneelamist – kui muidugi inimene neid surnuks ei näri. Võluv.
6. Noma salat
Restoran Noma, mis tegutseb peamiselt Kopenhaagenis (kuigi aastal Hiljuti ajutised Noma restoranid ilmusid ka teistes riikides), tunnustati kolm aastat järjest parim restoran maailmas, seega pole üllatav, et restoranil on oma uuenduslikud ideed.
Kahjuks on üks neist ideedest nende salat – nende sipelgasalat. Restoranis serveeritakse salatit, mis sisaldab sipelgaid, mis on aeglasemalt roomamiseks jahutatud ja mis peaksid maitsema nagu sidrunhein. Külmkapis või mitte, aga faktiks jääb, et salati peal roomavad sipelgad. Jah, paljud kultuurid söövad putukaid, kuid vähesed küsivad putukatega salati eest 300 dollarit.
Kui keegi soovib seda “šikki” rooga siiski proovida, puistake maapinnale veidi suhkrut - ja see maksab teile palju vähem.
5. Casu Marzu
Casu Marzu on traditsiooniline lambapiimast valmistatud Sardiinia juust. Piim pole muidugi loom, nii et ilmselt mõtlete juba, millega seda süüakse. Senine vastus on kõige vastikum – süüakse koos tõugudega.
Juust viiakse mädanemise faasi. Seejärel viiakse juustukärbeste (Piophila casei) vastsed juustu sisse, mis peaks vähendama juustu rasvasisaldust. Vastsed söövad juustu, pehmendavad seda ja eritavad vedelikku nimega lagrima (pisar). Mõned inimesed eemaldavad tõugud enne juustu söömist, kuid paljud söövad seda koos tõugudega. Neil, kes seda juustu söövad, soovitatakse silmad sulgeda, sest vastsed võivad üritada põgenemiskatsetes juustust välja hüpata.
4. Sashimi konnaga
See on suhteliselt tuntud roog, kuna selle valmimise video tekitas eelmisel suvel palju kõmu. Selle roa jaoks hoitakse konna köögis seni, kuni keegi tellib konnasashimi - sel hetkel võetakse konn välja ja lõigatakse külmale taldrikule. Sellest ekstraheeritakse mõned sashimis kasutatavad osad ja ülejäänud konnast valmistatakse supp.
Ilmselgelt, kui inimene selle roa tellib, ei häiri teda vaatepilt, kuidas elus konn tema ees roogitakse ja valmistatakse ette kahtlaseks kulinaarseks naudinguks, kuid see ei lõpe sellega. Roog sisaldab ka konna endiselt tuksuvat südant. Vaatamata roa maitsele on selles veidi hullumeelsust.
3. Ikizukuri 
Ikizukuri (tõlkes "elusalt keedetud") on teist tüüpi kalast valmistatud sashimi. Tavaliselt, nagu vähi puhul, on restoranis suur akvaarium, kuhu kliendid jalutavad ja valivad kala, mida nad süüa tahavad. Isegi see on paljude inimeste jaoks juba ebameeldiv, kuid ikizukuri läheb julmuse osakonnas veelgi kaugemale.
Kui kala on välja valitud, töötleb kokk selle ja serveerib peaaegu kohe. See punkt erineb teistest selle poolest, et ikizukuri tähendus seisneb selles, et kokk lõikab kalalt mõne osa ära, kuid suurem osa jääb terveks. Veelgi enam, osad lõigatakse kala küljest ära, et inimene, kes seda rooga sööb, näeks, kuidas kala süda lööb ja suu liigub.
See on mingi salajane vandenõu, mille eesmärk on panna inimesi süütundest taimetoitlasteks saama.
2. Ying Yang Yu
Kõik on tuttavad yini ja yangi mõistega, mis antud juhul tähendab "surnud ja elavat kala". Roog on eelmisega sarnane, kuid ühe suure erinevusega. Ikizukuri lõigatakse viiludeks ja serveeritakse elusalt ning yin yang yu on täielikult praetud, välja arvatud pea.
Roog serveeritakse magushapu kastmega - kala on hetkel elus ja pea veel liigub. Kala küpsetatakse väga kiiresti, et mitte kahjustada siseorganeid, ja see püsis elus terve pool tundi. Põhjus, miks elav toit on populaarseks muutunud, on see, et restoranid saavad nüüd kiidelda selle üle, kui värske on nende toit. See roog on viimastel aastatel tekitanud palju poleemikat, kuid mõne inimese seas on see endiselt populaarne.
1. Austrid
Austrid on selle loendi tipus, et korvata seda, mida ma seni lugenud olen, ja kuna enamik inimesi, kes austreid söövad, ei saa isegi aru, et nad on veel elus (ausalt öeldes on seda raske öelda).
Austreid serveeritakse tavaliselt elusalt, kuna need lagunevad palju kiiremini kui teised loomad. Isegi pärast koore avamist võivad austrid ellu jääda üsna pikka aega. Austrid hakkavad surema alles siis, kui nende liha koorest eraldatakse – mille tulemuseks on tavaliselt see, et nad imetakse otse koorest välja. Kuigi see on vähem kohutav kui eelmised punktid, on austrite söömine palju tavalisem. Võib-olla on mõni teist juba austreid söönud ja keegi pole teid selle asjaolu eest hoiatanud – nüüd saate ise otsustada, kas sööte järgmine kord austreid või piirdute millegi muuga.
Nii ebatavalisest “elav” roast muljet avaldades uurisime veidi Jaapani kööki ning leidsime sellest palju šokeerivat ja samas huvitavat. Paljude jaoks ebatavaline on Jaapani köögi maailmal pikk, sajandite taha ulatuv ajalugu, oma ainulaadsed traditsioonid ja vankumatud kombed. Võib-olla on Jaapani köök originaalsuse, mitmekesisuse ja kasulikkuse näide, mistõttu meeldis see Maa eri piirkondades elavatele inimestele.
Märkus selle video kohta tekitas emotsioonide tormi
- Samal ajal võivad selle postituse materjalid olla paljudele "mitte-jaapanlastele" vastuvõetamatud. Palun minge teisele lehele, kui olete taimetoitluse suhtes väga tundlik.
1. Kalmaari tants “Odori Donu”
Odori Donu valmistamiseks kasutatakse ainult värsket kalmaari, kuna see tükeldatakse, jättes puutumata ainult kombitsad. Selleks, et kalmaar hakkaks tantsima, tuleb need üle valada sojakastmega. Tänu sellele, et sojakastmes sisalduvad naatriumiioonid reageerivad kalmaari veel elusate rakkudega, põhjustavad impulsid kalmaari lihaste kokkutõmbumist.
2. Toore hobuseliha roog “Basashi”
Jaapanlased kutsuvad hobuseliha poeetiliselt sakuraks. Nad ütlevad, et see roog maitseb väga hästi, nagu "sushi"!
Muide, varem söödi Jaapanis mõnikord liha, kuid see ei saanud kunagi osaks traditsiooniline köök, mis ehitati täielikult köögiviljadest, kalast ja mereandidest. Kuni meie ajani ei olnud veise-, sea- ja isegi kanalihal Jaapani dieedis oluline koht. Kuigi jaapanlased sõid mägikülades metssigade, hirvede ja muude loomade ja lindude liha, peeti liha kogu riigis eriliseks toiduks näiteks haigetele. Üks liha puudumise põhjusi Jaapani köögis on budismi omaksvõtt, mis keelas neljajalgsete söömise, kuigi jaapanlased pole kunagi religioonis fundamentalistid olnud. Kuid inimesi, kes liha lõikasid, peeti ebapuhtaks. Olulisem põhjus on ilmselt ruumipuudus - napp ja hinnaline põllumaa anti täielikult riisipõldudele. Jaapanis lihtsalt polnud ruumi kariloomade kasvatamiseks ning jaapanlased hankisid vajalikud valgud mereandidest ja sojaubadest.
3. Natto
See on Natto. Natto on traditsiooniline Jaapani köök, mis on valmistatud kääritatud sojaubadest ja mida tavaliselt süüakse koos sojakastmega.
Sellel toidul on tugev lõhn, kuid see on maitsev. Turistid ütlevad: "Kui te pole seda kunagi söönud, peaksite seda kindlasti proovima!!!"
4. Inago no tsukudani
Maal asustatud alad Naganos ja Gunmas võib leida roa nimega "Inago no tsukudani". Inago on rohutirts, mida hautatakse sojakastmes, millele on lisatud suhkrut. Paljudest suveniiripoodidest leiate selle hõrgutise pakendatud koju või oma lähedastele ja sõpradele suveniiriks ostmiseks.
5. Shirako
Mis see toode teie arvates on? Ja see on üks Jaapani köögi veidrusi, sest “Shirako” on kala sperma! Seda võib aurutada või frittida, kuid ükski toiduvalmistamine ei võta ära piinlikku vaikust, kui ütled sõpradele, et sõid ;)
6. Ikizukuri (elus sashimi)
Üldiselt on Sashimi (sashimi) traditsiooniline Jaapani roog, mis on valmistatud värskest toorest kalast. Tavaliselt serveeritakse sashimit esimese roana ja see sümboliseerib eine algust. Jaapanis valmistatakse seda rooga mitte nälja kustutamiseks, vaid ennekõike koka kulinaarsete võimete demonstreerimiseks. Väga sageli kasutatakse õhukesi kalaviilusid erinevate kompositsioonide moodustamiseks lillede ja hieroglüüfide kujul.
Ikizukuri on tava valmistada sashimit enamast kui elusatest mereandidest... Kui kala on välja valitud, hakkab kokk seda rookima ja serveerib seda peaaegu kohe. Vigurlend on sel juhul see, et kokk lõikab mitu tükki ettevaatlikult maha, kuid kala ise jääb samal ajal suhteliselt puutumata.
Pealegi on kõik ära lõigatud, et sashimitükke sööv inimene näeks, kuidas kala süda töötab ja kuidas see söömise ajal suud liigub.
Ühest küljest võib see tunduda omamoodi provokatsioonina või katsena sundida inimesi taimetoitlasteks hakkama.
Serveeritakse elavat sashimit
7. Odori Ebi
Odori Ebi on ka sashimi tüüp, mis koosneb väikestest beebikrevettidest. Sageli eemaldatakse neil kestad ja mõnikord ka pea. Krevetid praetakse ja serveeritakse koos ülejäänud kehaosadega, mis söömise ajal jätkavad jalgade ja antennide liigutamist.
Odori Ebi elavad söödas
- Krevetid võite kasta alkohoolsesse jooki, need muutuvad joovastavaks ja neid on lihtsam süüa. See sureb alles siis, kui nad hakkavad seda närima. See roog maksab teile restoranis üsna palju, sest krevettide elus püsimiseks tuleb see väga kiiresti ja oskuslikult küpsetada ning mitte iga kokk ei saa seda teha.
Jaapani restoranides tunned end nagu õnnestunud kalaretkel – tellid midagi suvaliselt ja istud ning mõtled, milline mereelukas seekord sinu ette ilmub.
Võõrale inimesele jaapanlane, ei jää muud üle, kui valida menüüst piltide järgi roog või näidata näpuga akendes olevate plastmassist kalamudelite poole.
Aga pildid ja plastkalad ei suuda kõike seletada. Kes teab, mis hetkel pilt tehti? Kes teab, millal mudel tehti?
Juhtub, et sööd turvalise välimusega nuudleid ja järsku kerkib sügavusest välja mõni kombits ja üritab su pulka kausi põhja tirida. Midagi kapten Nemo vaimus.
Ma ei ütle, et Jaapani toit on halb. Vastu. Ta on imeilus.
Kõik on uskumatult värske... nii värske, et on peaaegu veel elus.
Seal on toores kala, toores kana, toores kõik, kõik, mis liigub. Ma ei ole kiuslik. Ma söön lõunaks sushit nagu tavaline yuppie. Kui tuju tuleb, tellin isegi lima või, nagu seda rooga mõnikord nimetatakse, austreid.
Kunagi Pekingis olles sõin lõunaks paraja koguse merisiilikuid – kihlveoks. Terve järgmise päeva vaatasin Hiina müüri asemel tualetti. See tähendab, et ma ei ole targem kui teised.
Seega otsustasin menüüst suvaliselt ühe roa välja valida. Lõpuks vist tellisin angerja.
Jaapanlased armastavad angerjat. Igal aastal söövad nad Wembley staadioni täitmiseks piisavalt angerjat.
Märkasin, et angerjas oli soe. Kohe ilmus mu ette üks kokk, kes seletas, et see on tegelikult toores maks, mis oli just angerjalt eemaldatud ja pole teada, kas sellel elukal on doonorikaart või mitte. Ma ei tea, kas angerjal maks on, aga ma arvan, et sõin ühe.
Veel üks juhuslik valik ja nad toovad mulle kalmaari. Üldiselt ma armastan kalmaari, eriti praetult. Aga ma sõin neid alati keedetult ja jaapanlastele meeldib vaadata, kuidas olendi kombitsad tõmblevad ja siplevad, kui sellele sojakastet peale valada. Mis siis, kui kalmaarile midagi ei meeldi ja ta kaevab teile kurku?
Jaapani suhtumises toitu on midagi hullu. Mida ohtlikum roog, seda rohkem see neile meeldib.
Võtke legendaarne roog fugu, toorelt söödud paisukala, mis tapab teid, kui kokk seda õigesti ei küpseta. Emase fugu maks ja munasarjad sisaldavad üht kohutavamat mürki, millele pole vastumürki.
On tohutu risk panna oma elu kogenud neurokirurgi kätte, kes on kümme aastat meditsiini õppinud.
Hull on see Jaapani koka kätte anda.
Isegi kui elad fugu söömise üle, tapab su arvel olev summa su tõenäoliselt. Elamine siin ei maksa palju, aga toit on väga kallis.
Lisaks ei tohi unustada etiketti. Te ei tohiks kunagi torgata söögipulki riisi kaussi, sest üles kleepuvad söögipulgad sümboliseerivad surma.
Söögipulkade kasutamise kohta tasub veidi nõu anda. Asetage üks pulk keskmisele sõrmele ja pigistage teist pöidla ja nimetissõrmega nagu pliiatsit. Pärast seda liigutage söögipulki nagu pintsetid.
Alternatiivne meetod on kinnitada mõlemad söögipulgad käes, vehkida nendega pea kohal ja küsida kahvlit.
Teil on vaja kahvlit, mida kasutate madude püüdmiseks.
Enamik inimesi eelistab, et nende toit oleks värske, kuid mõned rahvad ja kultuurid võtavad seda liiga sõna-sõnalt. Tähelepanu, muljetavaldavad lugejad ja Greenpeace'i liikmed: siin on nimekiri loomadest, keda süüakse, kui nad on veel elus. Kui sulle ei meeldi, et õhtusöök võib taldrikult põgeneda, siis ära loe edasi!
Kaheksajalg
Merisiilik
Need okasnahksed ei pruugi nende ogalist välimust arvestades väga isuäratavad välja näha, kuid neid hinnatakse kogu maailmas munade ja kergelt kalama liha poolest. Kuigi neid süüakse sageli toorelt, näiteks sushis - kaaviaris merisiilik mida tavaliselt nimetatakse "Uniks", eelistavad mõned inimesed süüa neid elusalt, kohe pärast kesta lõikamist.
Vastsed ja putukad
Kui olete kunagi näinud tõsielusaadet Fear Factor, siis olete ilmselt näinud elusate putukate söömist. Paljudes maailma paikades on see tava üsna levinud. Putukad ja nende vastsed pakuvad suurepäraseid valguallikaid ja paljud, kes on piisavalt julged, et neid proovida, kinnitavad, et ka need maitsevad hästi! Üks näide on nõiduslik GRUB – Austraalia aborigeenide köögi pärl, neid vastseid võib süüa nii elusalt kui ka keedetult.
Kuid Hollandi teadlased peavad putukavastseid palju odavamaks ja keskkonnasõbralikumaks valgutoiduks, mis ei jää oma väärtuselt alla lihale ja linnulihale. Nende arvates peaksid toiduprobleemi lahendama putukad, täpsemalt nende vastsed. Nii et näiteks vastsest kokku kilogrammi valgu tootmiseks (võttes arvesse söödakultuuride istutusala jne) on vaja umbes kümme korda vähem territooriumi kui kilogrammi veiselihavalgu tootmiseks ja mitu korda vähem kui samaväärse koguse sea- või kanaorava saamine. Samal ajal eraldab vastsete kasvatamine palju vähem kasvuhoonegaase kui mis tahes liiki looma- ja linnukasvatus.
Austrid
Iiri esseist Jonathan Swift on kuulus selle poolest, et ta ütles: "Ta oli julge mees, kes sõi esimesena austreid." Kuid meie lääne uskumuste kohaselt on austrid kõige tavalisem elusolend, mida süüakse toorelt ja elusalt. Tegelikult peetakse austreid kõige tervislikumaks, kui neid süüakse toorelt pooliku koorega.
Seda on väga lihtne kontrollida, kas see on elus, lihtsalt pigistage paar tilka sidrunit. Auster peaks liikuma.
Selle maitsva eelroaga sobib hästi šampanja või muu kerge kuiv vein (Austritega sobivad eriti hästi Riesling või Chardonnay, hea Hispaania kuiv šerri).
Head isu!
Arvestatakse eksootilisi roogasid erinevad riigid hõrgutised, mõnikord täiesti erinevad sellest, mida oleme harjunud oma söögilaual nägema. Isegi kui mõned vene köögi toidud võivad ka teiste riikide elanikele veidrad tunduda - näiteks eurooplased on väga üllatunud sellistest roogadest nagu marineeritud kurk, tarretis või näiteks tarretis, kuid olgu nii, meie kulinaarsed traditsioonid. on sööjate ja... roogade suhtes palju inimlikumad. Miks – saate teada sellest kollektsioonist.
1. Kaheksajalad
Koreas nimetatakse seda delikatessi sannakjiks. Roas on seesamiseemnete ja seesamiõliga maitsestatud elus kaheksajalg. Vahetult enne serveerimist lõigatakse loom väikesteks tükkideks ja siis süüakse ära veel vingerdavad kombitsad.
Küpsetatud kaheksajala lihased säilitavad teatud aja kokkutõmbumisvõime, mistõttu tuleks rooga süües pöörata erilist tähelepanu sellele, et loom surmahoos ei haaraks oma imejaid keelele või suuõõnde ega blokeeriks inimest. hingamisteed. On olnud juhtumeid, kui gurmaanid surid lämbumise tõttu pärast elusate kaheksajalgade hoolimatut söömist.
2. Konnad
Elusa kaheksajala söömine pole ainus Aasia kulinaarne traditsioon, mida võib pidada vastikuks. Hiinas, Jaapanis ja Vietnamis on üsna populaarne roog, mille peamiseks koostisosaks on elus konn. Võite imetleda, kuidas jaapanlanna selle maitsva roaga osavalt tegeleb, kuid parem on lõunapausi ajal videot mitte vaadata - võite oma isu rikkuda.
Enamasti valmistatakse “delikatess” spetsiaalselt aretatud konnadest - konn nülgitakse, roogitakse, seejärel lõigatakse tükkideks ja pannakse taldrikule koos lisandiga; on veel elav konnapea. Mõnikord serveeritakse löövat südant eraldi kui "esile".
3. Tarantlid
On ebatõenäoline, et kogenud gurmaane üllatavad näiteks hirve munanditest või härja peenisest valmistatud hõrgutised, kuid briti Louis Cole'i gastronoomilised eelistused šokeerivad isegi maitsestatud õgardeid.
Cole salvestab regulaarselt videoid, kuidas ta sööb erinevaid "toite", sealhulgas elusaid tarantleid ja skorpione. Britt on teinud juba 36 videot, millest igaüks on vastikum kui teine, saate neid vaadata tema ametlikul kanalil saidil youtube.com. Siiski on parem, kui te seda ei näe.
4. Puuvilja-nahkhiired
Ikka Aasia ja veel kord - kulinaarsed naudingud, mille valmistamist ja söömist võiks vabalt võrdsustada loomade julmusega.
Puu-nahkhiire perekonna esindajad on Aasia köögi üks populaarsemaid hõrgutisi. Indoneesias, Singapuris, Tais, Vietnamis ja teistes Aasia-Vaikse ookeani piirkonna riikides süüakse puuviljanahkhiire, keda kutsutakse ka lendavateks koerteks (mitte segi ajada nahkhiirtega!) ning nende valmistamise viisid on väga erinevad - hautatakse. , keedetud suppides, friteeritud ja keedetud Grillitud. Need, kes on lendavaid koeri proovinud, väidavad, et nende liha sarnaneb kanalihaga – selles pole praktiliselt rasva, kuid on palju valku ja see on kergesti seeditav.
Peab ütlema, et peaaegu kõigis Aasia riikides tapetakse puuviljanahkhiired enne toiduvalmistamist, kuid on ka erand: Guami saare üheks rahvustoiduks on elusad viljanahkhiired kookospiimas. Loomad püütakse kinni, pestakse (ja aitäh selle eest) ning seejärel kastetakse kogu loom koos karva ja tiibadega keeva vee vaatidesse, jälgides, et puuviljanahkhiir oleks serveerimisel alati elus. Valmis rooga maitsestatakse kookospiimaga ja lisandina kasutatakse köögivilju.
Kui teil on kunagi "õnnelik" seda rooga ise valmistada, pidage meeles, et puuviljanahkhiired eritavad uriini ja väljaheidete spetsiifilist lõhna – lendavad koerad veedavad suurema osa oma elust tagurpidi, seega on alati teatud kogus väljaheiteid. nende keha. “Imelisest” aroomist vabanemiseks tuleks puuviljanahkhiired põhjalikult pesta ning keetmise ajal võib vette lisada küüslauku, sibulat, tšillipipart või... õlut.
5. Maod
Elusate madude söömine on endiselt eksootiline isegi India jaoks. "Maoköögi" peamiseks asjatundjaks peetakse India Orissa osariigi elanikku talumeest Sutari Nayakit. 2007. aastal sai toona 46-aastane talunik kuulsaks elusate madude söömisega – tema enda sõnul "lihtsalt lõbu pärast". Mees tunnistab, et hakkas roomajaid sööma lapsepõlves, pärast seda, kui tema sõpra hammustas mürgine madu: "Kui maod hammustavad meid, siis miks me ei võiks madu hammustada?"
Nayak sööb maod elusalt, ilma igasuguse kuumtöötluseta. Juba mitu aastat on talumeest peetud kohalikuks “staariks” ja tänu oma gastronoomilistele eelistustele õnnestub tal isegi raha teenida.
6. Vastsed
Casu marzu on üks ebatavalisemaid hõrgutisi, mida Itaalias nautida saab, ja seda peetakse Sardiinia saare tunnustoiduks ning see on populaarne nii turistide kui ka kohalike seas. Roog pole midagi muud kui lambapiimast valmistatud juust, milles kubisevad elusad putukate vastsed. Vastsed aitavad kaasa juustus sisalduvate rasvade kiirele lagunemisele, muutes toote hämmastavalt õrnaks ja pehmeks. Rasvade lagunemise käigus eraldub juustust vedelik, mida nimetatakse lagrimaks (tõlkes sard. - “pisarad”). Enne söömist võite juustust eemaldada spetsiifilise "maitseaine", kuid Sardiinia köögi tõelised asjatundjad jätavad kõik nii nagu on, püüdes nautida iga vastset.
7. Ants
Kui te ei ole toidu osas liiga kidur ja juhtute Taanis ringi reisima, külastage kindlasti pealinna restorani Noma – seal pakutakse salatilehtede delikatessi, mis on maitsestatud jahutatud (et need aeglasemalt roomaksid) sipelgatega. Delikatess ei ole odav – umbes 300 dollarit portsjoni kohta. Restoranikülastajate arvustuste põhjal otsustades meenutavad sipelgad ingverit, koriandrit või sidrunheina (teraviljataimede perekond).
8. Krevetid
Mis on ühist jaapani roal odori ebi (tõlkes "tantsiv krevett") ja hiina delikatessil "purjus krevetid"? Mõlemal juhul serveeritakse krevette elusalt, ainult Jaapanis kasutatakse seda tüüpi sashimi valmistamiseks lapsi - loomi praaditakse madalal kuumusel, et nad ei sureks ja süüakse kohe ära, kastetakse sake sisse ja Hiinas roog valmistatakse täiskasvanud krevettidest ja serveeritakse kuumas “supis”, mis on valmistatud kangest Hiina alkoholist baijiust.
Hiina või jaapani hõrgutise täielikuks nautimiseks on vaja parajalt osavust – loomad on üsna väledad, liigutavad aktiivselt käppasid ja proovivad isegi taldrikult välja pääseda. Samuti on vaja iga krevetti põhjalikult närida, vastasel juhul jätkavad nad kõhus liikumist.
9. Prussakad
Teatavasti korraldatakse USA-s sageli erinevate roogade jaoks kiirsöömise võistlusi ning Ameerika sööjad on valmis tarbima tohututes kogustes mitte ainult Big Mace ja hot doge, vaid ka näiteks putukaid. Sellised võistlused pole mitte ainult vastikud, vaid ka eluohtlikud – näiteks suri ühel neist sündmustest osaline 32-aastane Edward Archbold, kes sõi ära mitukümmend ussi ja terve ämbri hiiglaslikke prussakaid.
Mõnes mõttes võib Archboldi surma pidada kangelaslikuks – ta lootis võita võistluse peaauhinna – elava püütoni, mida oma sõbrale kinkida. Lahkamine näitas, et ameeriklane suri lämbumise tagajärjel – tema hingamisteed olid prussakate jalgadega ummistunud.
10. Akne
jaapanlane Rahvusköök kuulus oma originaalsuse poolest – lisaks konnadele ja krevettidele (vt vastavalt punktid 2 ja 8) söövad Tõusva Päikese maa elanikud elusalt angerjat. Kuulsa koka Raymond Blanci sõnul pidi ta Jaapanis reisides proovima seda ebatavalist hõrgutist - maitse esiletõstmiseks maitsestatakse angerjaid äädika ja sakega ning neelatakse seejärel tervelt alla.
