El curry, el jengibre, el ajo, el cilantro, el perejil, el romero, el lúpulo suneli, los cítricos (limón, naranja, lima) y la miel harán que el pollo tenga un sabor especial. En la cocina turca, las tiernas carnes blancas se sirven con yogur natural y menta. En la versión europea, con champiñones, tocino, queso, aceitunas y orejones. Si vas a asar el ave entera, rellénala con rodajas de manzana fresca o membrillo, lo que le dará un sabor más sutil. La carne de pollo acompañada de espárragos, tomates y nata puede ser un excelente relleno para una quiche francesa. Y en combinación con piñas, para pizza.
Proteína fácilmente digerible
El beneficio del pollo radica en la carne blanca, que contiene un gran número de proteínas de fácil digestión y muchos otros nutrientes. La proteína es muy importante para el cuerpo: es una fuente de aminoácidos esenciales, fortalece el sistema inmunológico y mantiene el tono muscular. La composición equilibrada de aminoácidos de la carne de pollo es importante para la nutrición de los niños. Es un material de construcción para huesos y músculos, así como para el desarrollo de capacidades mentales.
¿Qué carne elegir: refrigerada o congelada?
La carne congelada solo se debe comprar si es necesario abastecerse de alimentos para una semana o un mes. Al elegir carne para barbacoa, dé preferencia a los productos refrigerados: suelen ser más frescos y tiernos, y los platos elaborados con ellos son más jugosos y sabrosos.
¿Qué es importante saber al elegir un lugar?
Al ir de picnic, quizás todos se preguntaban dónde era mejor reunirse con amigos para descansar bien. Lugares hermosos con diversas actividades en Moscú hay muchas. Un "pero": no todos los parques de la capital permiten hacer barbacoas. El encendido ilegal de incendios se castiga con una multa de 4.000 a 300.000 rublos. Descubra cuáles están equipados con equipos contra incendios y están disponibles para unas deliciosas vacaciones.
¿Cómo comprobar la frescura de la carne?
El pollo fresco tiene una piel de color amarillo blanquecino con un tinte rosado y un sutil olor a carne fresca. Cuando se cortan, los músculos de un pollo fresco están ligeramente húmedos y la cavidad interna de la canal está brillante y libre de mocos. Una carcasa de alta calidad no tiene fracturas de patas y alas, curvaturas de la espalda y el esternón, ni manchas oscuras de la edad. ¡El pollo debe verse apetitoso incluso en la tienda y darte ganas de cocinar algo delicioso!
Cómo vestirse para ir de picnic para estar a gusto
No hace falta decir que la ropa para un picnic debe ser cómoda, no demasiado ligera, pero tampoco una vestimenta campestre que no te dé lástima. Un mono vaquero, una camiseta con diseño de hamburguesa o un look total black serán perfectos. Zapatillas ligeras para correr, gafas de sol con formas inusuales y una gorra con un estampado divertido completarán el look. Cuando la noche se enfríe, póngase una chaqueta vaquera o una camisa de franela a cuadros.
¿Cómo es el embalaje adecuado?
Un embalaje adecuado permite examinar el producto y no dañarlo. La etiqueta contiene la fecha de producción y la fecha de vencimiento, las condiciones de almacenamiento, información sobre el cumplimiento de los documentos reglamentarios, la marca estatal de conformidad, el nombre de la granja avícola, el lugar de producción y la marca. Dé preferencia a las aves de corral en envases de marca de fábrica con la etiqueta del fabricante con fecha de vencimiento. Esta es una seria garantía de la calidad y seguridad del producto.
Que llevar contigo de picnic
El éxito de un picnic depende directamente de su cuidadosa preparación. Además del kit de picnic estándar (barbacoa, carbón, encendido, platos y bolsas de basura), necesitarás un mini botiquín de primeros auxilios con tirita, repelente de mosquitos y protector solar. Un impermeable o un paraguas ingrávidos te ayudarán a pasar unas vacaciones inolvidables sin perder el ánimo por una lluvia repentina.
¡A la naturaleza, a la barbacoa!
Una buena barbacoa comienza con la elección de la carne. ¡No sólo debe ser fresco, sino lo más fresco posible! Si no tiene el tiempo o el deseo de marinarlo usted mismo, es muy posible que se quede con las opciones ya preparadas. Por ejemplo, un jugoso kebab de pechuga de pollo magra en salsa barbacoa picante de Petelinka es adecuado para quienes cuidan su figura. Y a los amantes de los sabores tradicionales les encantará el pollo marinado con hierbas. Y no te olvides de la parrilla, que garantiza una cocción uniforme de los alimentos.
EN Últimamente En la capital empezaron a aparecer cada vez más zonas especialmente acondicionadas para picnic. Cualquiera puede hacer barbacoas en estos sitios. El número total de lugares donde se puede hacer barbacoas gratis en Moscú en 2019 es más de ciento cincuenta. Casi todos ellos están ubicados en parques y reservas naturales.
Para sentarse tranquilamente en un lugar de picnic un fin de semana o un día festivo, venga lo antes posible: hay muchas personas que quieren comer un kebab o una barbacoa en el multimillonario Moscú, e incluso en un clima no muy despejado es mejor tomar un lugar por la mañana.
¿Dónde se puede hacer una barbacoa en Moscú?
VAO
- Parque forestal "Kuskovo" - estación de metro Novogireevo, a lo largo del callejón Rassvetnaya y cerca del estanque del Gran Palacio
- Parque forestal "Terletsky" - estación de metro Novogireevo, junto al campo de fútbol y campos deportivos
- Parque forestal Izmailovsky: estación de metro Izmailovskaya, estación de metro Partizanskaya, orilla del estanque Oleniy
- Parque "Kosinsky" - metro Novokosino, metro Lermontovsky Prospekt, a orillas del lago Blanco y desde la calle Lukhmanovskaya
Compañía
- Parque Troparevsky - estación de metro Yugo-Zapadnaya, unos veinte puntos están equipados
- Valle del río Setun - estación de metro Yugo-Zapadnaya, estación de metro Universitet, en la zona de st. Starovolynskaya (zona de picnic “Bosque Matveevsky”), al lado de la calle. Kremenchugskaya (hay cenadores al lado del campo de deportes), en el cruce de la calle. Dorogobuzhskaya y st. Ryabinovaya (hay un parque infantil).
SAO
- Reserva paisajística Khimki - m. Estación fluvial, cerca de las calles Dybenko y Levoberezhnaya
NEAD
- Parque forestal Altufevsky: estación de metro Altufyevo, a unos 2 km de la estación de metro
- Reserva paisajística Lianozovsky - estación de metro Altufyevo, cerca de la calle Cherepovetskaya
- Reserva natural Medvedkovsky - estación de metro Medvedkovo, cerca de Studeny proezd
- Reserva natural del norte: estación de metro Petrovsko-Razumovskaya, en la zona de la autopista Chelobitevskoye
SZAO
- Valle del río Skhodnya en Kurkino - metro Planernaya, en el área de Birch Grove y la llanura aluvial de Zakharyinskaya
- Pokrovskoye Streshnevo: estación de metro Voykovskaya, a poca distancia de la estación de metro, cerca de los estanques
- Parque Tushinsky - m. Tushinskaya, junto a la calle Vilisa Latsis
- Parque Moskvoretsky - estación de metro Shchukinskaya, estación de metro Strogino, en la llanura aluvial de Kirov
- Serebryanny Bor - metro Shchukinskaya, metro Polezhaevskaya, cerca del lago sin fondo
SEAD
- Parque forestal Kuzminsky - m.Kuzminki, cerca del estanque Shibaevsky
- Parque histórico y natural "Kuzminki-Lublino" - estación de metro Volzhskaya, a poca distancia
Distrito administrativo suroeste
- Parque "Bosque Bitsevsky" - metro Chertanovskaya, metro Novoyasenevskaya, en el área de la avenida Balaklavsky y cerca de la intersección de la calle. Inessa Armand y st. Golubinskaya
- Reserva paisajística "Teply Stan" - metro Teply Stan, metro Konkovo, no lejos de la calle Ostrovityanova
Distrito Administrativo Sur
- Biryulevsky Arboretum: estación de metro Tsaritsyno, a 10 minutos a pie de la entrada al Arboretum desde la calle Lipetskaya
- Parque Pokrovsky: estación de metro Annino, no lejos de la calle Dorozhnaya
Distrito administrativo de Zelenograd
- Parque forestal Kryukovsky - estación de metro Rechnoy Vokzal, en el área de la calle Ozernaya Alley
Todos los puntos de picnic en el mapa
Información del portal de datos abiertos de Moscú data.mos.ru, a finales de marzo de 2017
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Sobre la elección de barbacoa y brochetas:
- Es mejor cocinar shish kebab con carne tierna fresca. Cuanto más oscura es la carne y más amarillas las capas de grasa, más vieja es y menos apta para freír.
- Es mejor agregar sal a la marinada después de marinar el kebab, ya que la sal corroe las fibras y favorece la rápida pérdida de humedad durante la fritura, lo que hace que la carne esté más seca.
- Antes de freír, es necesario quitar todo exceso de los trozos de carne: el resto de la marinada se quemará en el fuego.
- Picar la cebolla lo más fina posible, así soltará más jugo.
- Se recomienda conservar los productos marinados en el frigorífico, si es posible.
- Receta de kebab exótico: agregue kiwi, piña y papaya a la marinada; estas frutas suavizan la proteína. Marinar por no más de dos horas.
- Para acelerar el proceso en la marinada, puedes utilizar agua mineral carbonatada.
- Es mejor mezclar aceite vegetal con ácido, vinagre o vino antes de poner la carne allí.
- No se puede marinar carne en recipientes de aluminio, ya que el ácido corroerá el metal. y la comida adquiere un sabor desagradable. Al viajar, puedes utilizar una bolsa de plástico.
- Se pueden perforar trozos grandes de carne con un tenedor, luego la marinada penetrará mejor en las fibras.
Reglas para preparar kebabs en Moscú.
- No enciendas fuego en el suelo
- Para hacer una barbacoa en Moscú, utilice un área especialmente equipada.
- Utilice una parrilla con patas de al menos 40 cm.
- No esparcir las brasas de la barbacoa por la zona.
- No tire basura mientras se relaja y ordene el área una vez finalizado el picnic.
- Las violaciones de las normas de seguridad contra incendios y el comportamiento en áreas especialmente protegidas pueden dar lugar a una multa de varios miles de rublos.
Cualquiera que sea el clima, los moscovitas creen tradicionalmente que todo mejorará en mayo: llegará la primavera y también el trabajo. Hemos seleccionado 8 parques de 8 distritos metropolitanos donde podrás hacer barbacoas y disfrutar de la naturaleza de forma segura.
Kuskovo
Se puede celebrar magníficamente la llegada de la tan esperada primavera en Kuskovo, donde una vez la familia de los condes Sheremetyev caminaba y se divertía de todas las formas posibles en los días buenos. En el moderno parque, a lo largo del Callejón Rassvetnaya y cerca del estanque del Gran Palacio, los huéspedes encontrarán áreas de picnic equipadas con bancos de madera, mesas y barbacoas bajo el techo. En total, el parque cuenta con 32 puntos de barbacoa, incluidos gratuitos y de pago. Además, los primeros no son triviales, pero los segundos son cenadores en toda regla, escondidos a la sombra de abetos verdes, donde podrás retirarte tranquilamente con un grupo de amigos. Es importante que Kuskovo tenga estacionamiento conveniente y baños limpios.
Serebryany Bor
Serebryany Bor parece un poco más modesto en comparación con Kuskovo. Ya hay 22 zonas de barbacoa legales esperando a los visitantes. Puede encontrarlos en el depósito de arena y en el territorio del sendero ecológico "Cerca del lago sin fondo". El equipamiento incluye barbacoas fijas, mesas antivandálicas, bancos, cubos de basura y acogedores cenadores y tiendas de campaña. Lo bueno de Serebryany Bor es que puedes freír el dulce de mayo favorito de todos no solo en la naturaleza, sino también en la orilla del lago, donde ya en las primeras semanas de primavera puedes mojarte los pies y, de paso, disfrutar del aire. de la zona ecológicamente limpia de Moscú y la región de Moscú. Las familias con niños deberían venir aquí: en el sendero ecológico los niños pueden encontrarse con garzas, grullas y búhos.
Estas cómodas condiciones, por supuesto, no son gratuitas, pero en honor al inicio de la temporada, los precios se han reducido.
Arboreto Biryulevsky
Puede ser transportado desde la jungla de asfalto a una verdadera reserva natural, sin salir de la carretera de circunvalación de Moscú, en el distrito sur de Moscú, en el Arboretum Biryulevsky. Más de 250 especies de plantas raras, 15 callejones, Sakura Grove,-todo esto es una pequeña fracción de lo que se extiende en los interminables espacios verdes del parque. Después de un día aquí, la agradable armonía interior definitivamente no le hará esperar. Todo lo que necesita hacer es llegar temprano y tener tiempo para ocupar uno de los nueve puntos de picnic gratuitos o alquilar un cómodo cenador con antelación. A pesar de que los precios de alquiler son elevados, para una gran empresa serán muy apropiados. Además, la gama esperada de servicios incluidos en el precio del alquiler es realmente impresionante. Por ejemplo, cuando alquilas una cálida glorieta de madera por un día, recibirás una terraza de madera, música ligera, un reproductor de música, una pistola de calor, enchufes, una barbacoa, brochetas, muebles, una bolsa de carbón y una botella de encendedor. líquido. Todo lo que tienes que hacer es traer carne marinada y un gran picnic está garantizado.
Parque Troparevsky
El parque Troparevsky, ubicado en el distrito occidental de Moscú, es ideal para los amantes de los lugares tranquilos y apartados, de los cuales, por supuesto, habrá pocos durante las vacaciones de mayo. La escasez del parque se debe principalmente a su ubicación: desde la estación de metro Konkovo o la estación de metro Yugo-Zapadnaya tendrás que caminar 2 km, lo que, por supuesto, no todo el mundo puede hacer. Sin embargo, si tu podómetro registra una distancia tan grande, serás recompensado: 20 cómodos miradores bajo el techo, barbacoas altas para asar kebabs, un estanque donde pescar e incluso alquilar un barco, además de los trinos vivos del ruiseñor, que te Definitivamente supera en calidad de sonido incluso al despertador más potente. Por mucho que lo desees, no debes olvidarte del tiempo en el parque Troparevsky: el parque cierra a las 21.00 horas.
Reserva paisajística de Jimki
Los residentes del Distrito Norte de Moscú también pueden darse el lujo de relajarse en un parque apartado, en la reserva paisajística de Khimki. Puedes llegar al lugar desde la estación de metro Rechnoy Vokzal ya sea en autobús o en coche. Los puntos de picnic se encuentran cerca de las calles Levoberezhnaya y Dybenko. En la mayoría de zonas hay cenadores bajo el techo, mesas y bancos, sin embargo, en cuanto a las barbacoas, tendrás que llevarlos contigo. Además, vale la pena considerar que los puntos de picnic en el parque Khimki no difieren en capacidad: un máximo de 6 personas. Al mismo tiempo, aquí hay algo con lo que divertirse: por ejemplo, observar pájaros o conocer alces, y completar sus vacaciones con un paseo a caballo en el complejo de deportes ecuestres del CSKA.
Reserva natural Altufevsky
En el noreste de la capital hay un total de 12 puntos de picnic (6 en Altufyevo, 2 en Medvedkovo, 3 en el vivero de árboles de Lianozovsky, 1 en Severny). El líder en número es la reserva Altufevsky, cerca de la calle hay hasta 6 zonas para asar kebabs. Leskova y st. Melikhovskaya. La competencia en el Distrito Administrativo del Noreste es alta, porque aquí no hay muchas áreas boscosas, sin embargo, si llegas muy temprano, puedes conseguir un lugar excelente al borde del bosque con un mirador de buena calidad, una mesa grande, bancos, cubos de basura y, lo más importante, una barbacoa antivandálica. Una ventaja importante para los vacacionistas será la ubicación cercana al parque de varias tiendas de comestibles donde podrá comprar todo lo que necesite. Una ventaja agradable es la presencia del manantial Altufevsky, donde en caso de clima cálido vacaciones de mayo, podrás saciar tu sed.
Parque Moskvoretsky
El parque Moskvoretsky está ubicado en el valle del río Moscú y une varios territorios vastos a la vez: la llanura aluvial de Kirov, la llanura aluvial de Stroginsky y la península de Shchukinsky. No es posible venir aquí sólo para hacer una barbacoa, porque la historia del parque es tan rica y el paisaje natural es tan único y diverso que ni siquiera 24 días son suficientes para explorarlos. Entre el entretenimiento se encuentran excursiones a lo largo de las llanuras aluviales con una visita al histórico-militar "Callejón de la Vida" y al "Cedar Field of Memory", el complejo aviario Pheasantry, campos deportivos, parques infantiles y carruseles, etc. Aquí también hay muchas zonas de picnic, unas 20, aunque para encontrarlas tendrás que ser creativo. Al buscar, preste atención a la calle. Isakovsky, el terraplén de Odintsovo y la bahía de Cape Clean. Si la suerte te sonríe, encontrarás bonitos y gratuitos cenadores, barbacoas y mesas con bancos. Por cierto, en un viaje así no estaría de más llevar un pequeño cartón de leche: hay muchos erizos en el parque que quieren comer.
Parque Kuzminki
La misma cantidad de entretenimiento que el Parque Moskvoretsky se puede llamar Parque Kuzminki-Lublino en el Distrito Administrativo Sureste. Se divide en tres zonas: cultural ( monumentos historicos, centro de educación ambiental), ocio (senderos ecológicos, zonas de ejercicio, zonas de baño, vóley playa) y picnic-bosque (unas 30 zonas para hacer barbacoas, entre ellas 28 comedores para osos con mesas y bancos de roble). Hay muchas maneras de pasar el tiempo libre en Kuzminki, por lo que vale la pena pensar detenidamente su programa de vacaciones. Así que, si no quieres pasear solo por el bosque en busca de una zona de picnic, una semana antes de la celebración llama a la administración del parque y reserva una plaza. mayor comodidad"clase ejecutiva" o "clase económica" reducida. La mayoría de los puntos están equipados con barbacoas fijas, pero si no quieres llevarte las mismas brochetas, puedes alquilarlas fácilmente. En el parque, los visitantes siempre son recibidos no sólo por mucha gente, sino también por animales, así que abastecerse de nueces para las ardillas y zanahorias para las liebres.
Parque forestal Bitsevsky
El parque forestal Bitsevsky es una zona forestal bastante salvaje donde pasar el día en total armonía con la naturaleza. Aquí no hay muchos lugares para hacer picnic, unos tres. Están ubicados en la avenida Balaklava, st. Ostrovityanova y en la intersección de st. Golubinskaya y st. Inessa Armand. A pesar de su reducido número, son bastante decentes: amplios cenadores de roble, mesas y bancos y zonas con barbacoas. Sin embargo, dado el gran volumen de tránsito del parque, no estaría de más llevarse una barbacoa portátil, porque la calidad de las instaladas deja mucho que desear. Si lo desea, los huéspedes pueden alojarse no sólo en el sitio gratuito, sino también alquilar un asador completo cerca de Sebastopolsky Prospekt. Si las barbacoas de mayo le parecen insuficientes para entretenerse, siempre puede dar un paseo hasta las famosas propiedades nobles del parque Bitsevsky: “Znamenskoye-Sadki”, “Yasenevo” y “Uzkoye”., VK/
Para encontrarse en un picnic, basta con salir de la entrada y caminar cien pasos hacia el parque forestal, que se encuentra justo delante de sus ventanas. En un área rectangular entre los árboles hay una mesa, un lugar para barbacoa y un bote de basura. Los muchachos trajeron no sólo carne, verduras, pan, brochetas, carbón y platos, sino también una docena de sillas de plástico y pelotas inflables de colores, escribe Zvezdny Boulevard.
“Vamos a celebrar el cumpleaños de una amiga, tenemos que venir temprano los fines de semana, de lo contrario nos ocuparán el lugar”, dice Anastasia.
Hay seis puntos de este tipo en la reserva Altufevsky. La parte está ubicada en dos claros más cerca de la calle Leskova, puedes venir aquí incluso sin tu propia barbacoa, aquí hay una pública. Normalmente hay entre 4 y 5 empresas sentadas en las mesas.
Los que vienen cuando ya está todo ocupado se dirigen más allá a los cenadores, que también sirven como merendero.
Y aquí está el parque forestal Lianozovsky. El método característico de los residentes de las calles Pskovskaya y Cherepovetskaya que van a hacer una barbacoa en la reserva local es cubrir el cenador de picnic con una película para que el viento y el humo de la barbacoa no interfieran. Aquí los puntos de “kebab” no están tan concurridos, algunos están escondidos en la espesura del bosque. Si no fuera por el olor a carne frita, no lo encontrarías.
En el parque hay muchos cubos de basura y contenedores, incluso para la recogida selectiva de residuos, y se han instalado sanitarios.
Los visitantes del parque Otrada, en el límite de la zona industrial de Novovladykinsky Proezd y la zona residencial al comienzo de la autopista Dmitrovskoye, son recibidos por un severo anuncio en la misma entrada. Amenaza con una multa de 3 a 4 mil rublos por encender un fuego y utilizar barbacoas fuera de áreas especiales, "según el Código Administrativo de Moscú, artículo 3.20".
Pero no hay necesidad de recibir una multa: en el barranco a lo largo del río Likhoborka hay una docena de sitios especialmente equipados. En cada uno hay una mesa bajo un dosel, bancos, un círculo compactado para barbacoa y botes de basura. Los que no disponen de suficiente espacio se ubican sobre amplios parapetos, la barbacoa se coloca directamente, pero en el camino.
- No se puede colocar una barbacoa sobre un suelo de madera; existe peligro de incendio, pero sobre adoquines, ¿por qué no? ¡Por favor! - dicen los guardias.
El barranco es estrecho, todos están a la vista. Disciplina. La mayoría de las personas se llevan la basura cuando se van. Puede ser
Déjalo (en una bolsa atada, por supuesto) detrás del bloque de servicios públicos cerca del puente.
En la nueva zona de recreo en Selskokhozyaystvennaya 62–64 hay grandes zonas de picnic: una para 20 personas y otra para cuatro mesas grandes con bancos largos para ocho o diez personas. Encima hay un dosel contra la lluvia y el sol. Por cada dos mesas hay una parrilla ancha, un poco al costado hay contenedores de basura.
"No tenemos casa de campo, vamos aquí casi todos los fines de semana", dice Elena Vdovina de la calle Zapovednaya. “Solíamos asar kebabs más cerca de casa, pero definitivamente alguien salía y comenzaba a gritar, como, hay humo, hay un olor”. Y aquí todo está adaptado para ello.
Cerca del merendero hay una zona infantil y deportiva, y hay aparcamiento. A las grandes empresas les gusta venir aquí para celebrar bodas, aniversarios y eventos corporativos.
"Este año hay seis zonas en la NEAD donde se han creado áreas especiales para picnic", dijo Lyudmila Mikhailova, secretaria de prensa del Departamento de Áreas Naturales Especialmente Protegidas (SPNA) de la NEAD. - No se puede encender fuego ni freír carne en ningún otro lugar.
Las áreas de picnic que anteriormente funcionaban en el estanque Dzhamgarovsky y en la zona verde cerca de la calle Sukhonskaya están actualmente cerradas. Los vecinos de las casas cercanas se quejaron muchas veces por el humo y el olor a carne frita. En estos puntos se ha cortado el equipo de picnic y se han desmantelado los lugares.
¿Dónde puedes hacer barbacoas?
- Reserva natural Altufevsky entre la carretera de circunvalación de Moscú, las calles Leskova (casas 3 a 7) y Melikhovo
- Reserva Natural Lianozovsky - en la zona pueblo rural(calle Krenkel) y al otro lado de la calle Cherepovetskaya
- Parque forestal Medvedkovsky - Studeny proezd, 2
- parque en Severny (Chelobitevskogo shosse, 14, edificio 1, callejón central)
- Parque Otrada
- zona de recreo en la calle Selskokhozyaystvennaya, 62–64.
