Muchos de nosotros no comemos langosta porque se cocina mientras aún está viva. Si están muertos antes de cocinarlos, pueden ser bastante peligrosos ya que las bacterias que viven en ellos se multiplican mucho más rápido. Aunque algunas personas creen que la forma en que se cocinan (en una sartén que se lleva a ebullición lentamente) no les causa ningún dolor, todavía depende del cocinero.
Otra cosa es cuando el animal todavía está vivo en el momento en que empiezan a comérselo. A continuación se muestran diez ejemplos de animales que se cocinan y se comen vivos. Atención: algunos de los puntos son bastante difíciles de entender.
10. Sannakji
Sannakji es un plato que se sirve en Corea y probablemente sea uno de los platos más famosos de esta lista debido a un vídeo que circula en Internet. El plato se suele servir con semillas de sésamo y aceite, y el ingrediente principal es el nakji, un pulpo pequeño. Generalmente se cortan los tentáculos de un pulpo vivo y se sirve inmediatamente al cliente, aunque a veces el pulpo se sirve entero.
El principal "atractivo" de este plato es que los tentáculos todavía se mueven cuando se comen. Sin embargo, debido a esto, las ventosas de los tentáculos también siguen activas y el tentáculo puede adherirse a la garganta de quien se come el pulpo.
9. Erizos de mar
Adentrarse en el mar, recoger erizos y comerlos inmediatamente se ha vuelto popular en Italia, donde los erizos se llaman Ricci di Mare. Debido al hecho de que la parte comestible (leche y caviar) se encuentra dentro del erizo, existe un dispositivo especial para abrir los erizos, aunque esto se puede hacer con unas tijeras comunes.
Los erizos de mar se pueden comer con cuchara, pero mucha gente prefiere lamerlos con la lengua. Sin embargo, debido a que los erizos de mar son muy espinosos, la gente debe tener cuidado al comerlos.
8. Odori-Ebi 
Odori Ebi es un tipo de sashimi que utiliza camarones tiernos. A los camarones se les quita el caparazón y, a veces, la cabeza. A veces, estas partes se fríen y se sirven con el resto del camarón, que todavía mueve las patas y las antenas mientras se come. Los camarones se sumergen en la bebida alcohólica sake para “intoxicarlos” y que sean más fáciles de comer. El camarón finalmente muere cuando se mastica. Odori Ebi es un plato bastante caro en los restaurantes debido a que para que los camarones estén vivos, deben cocinarse con habilidad y rapidez.
7. Camarones borrachos
El plato “Camarones borrachos” es similar al anterior, pero este plato tiene sus propias diferencias. El plato se sirve en China, no en Japón, y los camarones no siempre están vivos cuando se comen. Sin embargo, cuando los camarones están vivos, se sirven en un plato de Baijiu, una bebida alcohólica con un contenido de alcohol etílico del 40% al 60%.
Otra diferencia es el tamaño de la porción: esta receta utiliza camarones adultos en lugar de camarones tiernos. Además, normalmente se sirven unos 10 camarones, lo que hace que el plato sea más básico que el Odori Ebi, cuyas porciones son bastante pequeñas.
La mayor diferencia es que los camarones son mucho más activos. Saltan e intentan escapar y el cliente debe atraparlos y metérselos en la boca antes de que los camarones escapen. Las criaturas pueden seguir moviéndose incluso después de ser tragadas, a menos, por supuesto, que una persona las muerda hasta morir. Encantador.
6. Ensalada Noma
El restaurante Noma, que opera principalmente en Copenhague (aunque en Últimamente También aparecieron restaurantes temporales Noma en otros países), reconocidos por tres años consecutivos el mejor restaurante del mundo, por lo que no sorprende que el restaurante tenga sus propias ideas innovadoras.
Desafortunadamente, una de estas ideas es su ensalada: su ensalada de hormigas. El restaurante sirve una ensalada que contiene hormigas refrigeradas para que se arrastren más lentamente y que se supone que sabe a hierba de limón. Ya sea que estén frías o no, lo cierto es que hay hormigas arrastrándose por la ensalada. Sí, muchas culturas comen insectos, pero pocas personas piden 300 dólares por una ensalada con insectos.
Si alguien todavía quiere probar este plato "chic", espolvoree un poco de azúcar en el suelo y le costará mucho menos.
5. Casu Marzu
Casu Marzu es un queso tradicional sardo elaborado con leche de oveja. La leche, por supuesto, no es un animal, por lo que probablemente ya te estés preguntando con qué se come. La respuesta hasta ahora es la más repugnante: se come con gusanos.
El queso llega al estado de pudrición. Luego se introducen en el queso las larvas de la mosca del queso (Piophila casei), lo que debería reducir el contenido de grasa del queso. Las larvas comen el queso, lo ablandan y secretan un líquido llamado lágrima (lágrima). Algunas personas eliminan los gusanos antes de comer el queso, pero muchas personas lo comen con los gusanos. Se recomienda a quienes comen este queso que cierren los ojos, ya que las larvas pueden intentar saltar del queso en un intento de escapar.
4. Sashimi con rana
Es un plato relativamente conocido, ya que un vídeo de su preparación generó mucho revuelo el verano pasado. Para este plato, se guarda una rana en la cocina hasta que alguien pide sashimi de rana, momento en el que se saca la rana y se corta en un plato frío. De ella se extraen algunas partes utilizadas en el sashimi y con el resto de la rana se prepara sopa.
Obviamente, si una persona pide este plato, no le molestará ver una rana viva destripada frente a él y preparada para un dudoso placer culinario, pero la cosa no termina ahí. El plato también contiene el corazón de la rana que aún late. A pesar del sabor del plato, hay un poco de locura en él.
3. Ikizukuri 
El ikizukuri (traducido como “cocido vivo”) es otro tipo de sashimi elaborado con pescado. Normalmente, al igual que con los cangrejos de río, el restaurante tiene un gran acuario donde los clientes se acercan y seleccionan el pescado que quieren comer. Incluso esto ya resulta desagradable para muchas personas, pero ikizukuri va aún más lejos en el departamento de crueldad.
Una vez seleccionado el pescado, el chef lo procesará y lo servirá casi al instante. Este punto se diferencia de otros en que el significado de ikizukuri es que el cocinero corta algunas partes del pescado, pero la mayoría permanece intacta. Además, al pescado se le cortan las partes para que quien vaya a comer este plato pueda ver cómo late el corazón del pescado y se mueve su boca.
Se trata de una especie de conspiración secreta destinada a hacer que las personas se vuelvan vegetarianas por culpa.
2. Ying Yang Yu
Todo el mundo conoce el concepto de yin y yang, que en este caso significa “pez vivo y muerto”. El plato es parecido al anterior, pero con una gran diferencia. El ikizukuri se corta en rodajas y se sirve vivo, y el yin yang yu se fríe completamente excepto la cabeza.
El plato se sirve con salsa agridulce: el pescado está vivo y su cabeza todavía se mueve. El pescado se cocina muy rápido para no dañar los órganos internos y permanece vivo durante media hora. La razón por la que la comida viva se ha vuelto popular es que los restaurantes ahora pueden presumir de lo fresca que es su comida. Este plato ha causado mucha controversia en los últimos años, pero aún sigue siendo popular entre algunas personas.
1. ostras
Las ostras están en la parte superior de esta lista para compensar lo que he leído hasta ahora y porque la mayoría de las personas que comen ostras ni siquiera se dan cuenta de que todavía están vivas (para ser justos, es difícil saberlo).
Las ostras se suelen servir vivas porque se descomponen mucho más rápido que otros animales. Incluso después de abrir su concha, las ostras pueden sobrevivir durante bastante tiempo. Las ostras sólo comienzan a morir cuando su carne se separa del caparazón, lo que generalmente resulta en que sean succionadas directamente del caparazón. Aunque menos horroroso que los puntos anteriores, comer ostras es mucho más común. Quizás algunos de ustedes ya hayan comido ostras y nadie les advirtió sobre este hecho; ahora pueden decidir por sí mismos si comerán ostras la próxima vez o se limitarán a otra cosa.
Impresionados por un plato "vivo" tan inusual, estudiamos un poco la cocina japonesa y encontramos en ella muchas cosas sorprendentes y al mismo tiempo interesantes. Inusual para muchos, el mundo de la cocina japonesa tiene una larga historia, que se remonta a siglos atrás, sus propias tradiciones únicas y costumbres inquebrantables. Quizás la cocina japonesa sea un ejemplo de originalidad, diversidad y utilidad, por eso atrajo a personas que viven en diferentes partes de la Tierra.
Una nota sobre este video provocó una tormenta de emociones
- Al mismo tiempo, los materiales de esta publicación pueden resultar inaceptables para muchos "no japoneses". Vaya a otra página si es muy sensible al vegetarianismo.
1. Danza del calamar “Odori Donu”
Para preparar Odori Donu solo se utilizan calamares frescos, ya que se cortan dejando solo los tentáculos intactos. Para que los calamares “empiecen a bailar”, es necesario echarles salsa de soja. Debido a que los iones de sodio contenidos en la salsa de soja reaccionan con las células aún vivas del calamar, los impulsos provocan que los músculos del calamar se contraigan.
2. Plato de carne cruda de caballo “Basashi”
Los japoneses llaman poéticamente a la carne de caballo sakura. Dicen que este plato sabe muy bien, ¡como “sushi”!
Por cierto, en el pasado en Japón a veces se comía carne, pero nunca pasó a formar parte de cocina tradicional, que se construyó íntegramente a partir de verduras, pescados y mariscos. Hasta nuestros días, la carne de res, cerdo e incluso el pollo no ocupaban un lugar importante en la dieta japonesa. Aunque los japoneses en los pueblos de montaña comían carne de jabalíes, ciervos y otros animales y aves, en todo el país la carne se consideraba un alimento especial, por ejemplo, para los enfermos. Una de las razones de la ausencia de carne en la cocina japonesa es la adopción del budismo, que prohibía comer animales de cuatro patas, aunque los japoneses nunca han sido fundamentalistas en religión. Pero los que cortaban carne eran considerados inmundos. Una razón más importante probablemente sea la falta de espacio: la escasa y preciosa tierra cultivable se dedicó por completo a campos de arroz. En Japón simplemente no había lugar para la cría de ganado, y los japoneses obtenían las proteínas necesarias de los mariscos y la soja.
3. Nato
Este es Natto. El natto es una cocina tradicional japonesa elaborada con soja fermentada y normalmente se come con salsa de soja.
Este plato tiene un olor fuerte, pero está delicioso. Los turistas dicen: “¡¡¡Si nunca has comido esto, definitivamente deberías probarlo!!!”
4. Inago no tsukudani
En las zonas rurales zonas pobladas En Nagano y Gunma, puedes encontrar un plato llamado "Inago no tsukudani". Inago es un tipo de saltamontes que se cuece en salsa de soja con azúcar añadido. En muchas tiendas de souvenirs puedes encontrar este manjar envasado para comprárselo a casa o a tus seres queridos y amigos como recuerdo.
5. Shirako
¿Qué crees que es este producto? Y esta es una de las rarezas de la cocina japonesa, ¡porque “Shirako” es esperma de pescado! Se puede cocinar al vapor o freír, pero ninguna cantidad de cocción eliminará el incómodo silencio cuando les cuentas a tus amigos que te lo comiste;)
6. Ikizukuri (sashimi vivo)
En general, el sashimi (sashimi) es un plato tradicional japonés que se prepara con pescado fresco crudo. Normalmente el sashimi se sirve como primer plato y simboliza el comienzo de la comida. En Japón, este plato no se prepara para saciar el hambre, sino, ante todo, para demostrar las habilidades culinarias del chef. Muy a menudo, se utilizan finas rodajas de pescado para formar diversas composiciones en forma de flores y jeroglíficos.
Ikizukuri es la práctica de hacer sashimi a partir de algo más que mariscos vivos... Una vez seleccionado el pescado, el chef comienza a destriparlo y lo sirve casi de inmediato. La acrobacia aérea en este caso consiste en que el cocinero corta con cuidado varios trozos, pero el pescado permanece relativamente intacto.
Además, todo está cortado para que una persona, al comer trozos de sashimi, pueda ver cómo funciona el corazón del pez y cómo mueve la boca mientras come.
Por un lado, esto puede parecer una especie de provocación o un intento de obligar a las personas a hacerse vegetarianas.
Sashimi vivo servido
7. Odori-Ebi
Odori Ebi es también un tipo de sashimi que consiste en pequeños camarones. A menudo se les quita el caparazón y, a veces, la cabeza. Los camarones se fríen y se sirven junto con el resto del cuerpo, que continúa moviendo sus patas y antenas mientras come.
Odori Ebi vive en el feed
- Puedes sumergir los camarones en una bebida alcohólica, se volverá embriagador y será más fácil de comer. Sólo muere cuando empiezan a masticarlo. Este plato te costará bastante en un restaurante, porque para que los camarones se mantengan vivos, es necesario cocinarlos muy rápido y con habilidad, y no todos los cocineros pueden hacer esto.
En los restaurantes japoneses te sientes como si estuvieras en un exitoso viaje de pesca: pides algo al azar y te sientas y te preguntas qué criatura marina aparecerá frente a ti esta vez.
Para una persona que no está familiarizada con japonés, no queda más que elegir un plato a partir de las imágenes de la carta o señalar con el dedo las maquetas de pescado de plástico que hay en los escaparates.
Pero las imágenes y los peces de plástico no lo explican todo. ¿Quién sabe en qué momento fue tomada la fotografía? ¿Quién sabe cuándo se hizo el modelo?
Sucede que estás comiendo fideos que parecen seguros y, de repente, un tentáculo emerge de las profundidades e intenta arrastrar tu palo hasta el fondo del cuenco. Algo en el espíritu del Capitán Nemo.
No digo que la comida en Japón sea mala. Contra. Ella es preciosa.
Todo está increíblemente fresco... tan fresco que casi sigue vivo.
Hay pescado crudo, pollo crudo, cualquier cosa cruda, cualquier cosa que se mueva. No soy aprensivo. Comeré sushi en el almuerzo como un yuppie normal. Incluso pediré moco o, como a veces se llama este plato, ostras, si me apetece.
Una vez, cuando estaba en Beijing, comí una buena cantidad de erizos de mar en el almuerzo, como una apuesta. Todo el día siguiente miré el baño en lugar de la Muralla China. Es decir, no soy más inteligente que los demás.
Entonces decidí elegir un plato del menú al azar. Al final creo que pedí anguila.
A los japoneses les encanta la anguila. Cada año comen suficiente anguila como para llenar el estadio de Wembley.
Noté que la anguila estaba caliente. Inmediatamente apareció un cocinero frente a mí y me explicó que en realidad se trataba de hígado crudo recién extraído de una anguila y que no se sabía si esta criatura tenía tarjeta de donante o no. No sé si las anguilas tienen hígado, pero creo que me comí uno.
Otra elección al azar y me traen calamares. En general me encantan los calamares, sobre todo fritos. Pero siempre los comí cocidos, y a los japoneses les gusta ver los tentáculos de la criatura moverse y retorcerse cuando les viertes salsa de soja. ¿Qué pasa si al calamar no le gusta algo y se te clava en la garganta?
Hay algo loco en la actitud japonesa hacia la comida. Cuanto más peligroso es el plato, más les gusta.
Tomemos como ejemplo el legendario plato fugu, un pez globo que se come crudo y que te matará si el cocinero no lo cocina bien. El hígado y el ovario de la hembra de fugu contienen uno de los venenos más terribles, que no tiene antídoto.
Es un riesgo enorme poner tu vida en manos de un neurocirujano experimentado que ha estudiado medicina durante diez años.
Es una locura ponerlo en manos de un chef japonés.
Incluso si sobrevives comiendo fugu, la cantidad en tu factura probablemente te matará. Vivir aquí no cuesta mucho, pero la comida es muy cara.
Además, no debemos olvidarnos de la etiqueta. Nunca debes meter palillos en un plato de arroz porque los palillos que sobresalen simbolizan la muerte.
Vale la pena dar algunos consejos sobre cómo utilizar los palillos. Coloque un palito en su dedo medio y apriete el otro con el pulgar y el índice, como si fuera un lápiz. Después de esto, mueve los palillos como si fueran unas pinzas.
Un método alternativo es sujetar ambos palillos con la mano, agitarlos por encima de la cabeza y pedir un tenedor.
Necesitarás un tenedor; lo usarás para atrapar serpientes.
La mayoría de la gente prefiere que su comida sea fresca, pero hay algunos pueblos y culturas que se toman esto demasiado literalmente. Atención, lectores impresionables y miembros de Greenpeace: aquí hay una lista de animales que se comen en vida. Si no te gusta que la cena se te escape del plato, ¡no sigas leyendo!
Pulpo
Erizo de mar
Puede que estos equinodermos no parezcan muy apetecibles dado su exterior espinoso, pero son apreciados en todo el mundo por sus huevos y su carne ligeramente a pescado. Aunque a menudo se comen crudos, por ejemplo, en sushi - caviar erizo de mar Generalmente llamados "Uni", algunas personas prefieren comerlos vivos, inmediatamente después de cortarles la cáscara.
Larvas e insectos
Si alguna vez has visto el reality show Fear Factor, entonces probablemente hayas presenciado cómo se comen insectos vivos. En muchas partes del mundo esta práctica es bastante común. Los insectos y sus larvas ofrecen excelentes fuentes de proteínas y muchos de los que son lo suficientemente valientes como para probarlos insistirán en que también saben bien. Un ejemplo es el GRUB brujo, una joya de la cocina aborigen australiana; estas larvas se pueden comer vivas o hervidas.
Pero los científicos holandeses consideran que las larvas de insectos son un alimento proteico mucho más barato y respetuoso con el medio ambiente, cuyo valor no es inferior al de la carne y las aves. En su opinión, el problema alimentario deberían resolverlo los insectos, o más precisamente, sus larvas. Entonces, por ejemplo, para producir un kilogramo de proteína a partir de larvas en total (teniendo en cuenta el área de plantación de cultivos forrajeros, etc.), se requiere aproximadamente diez veces menos territorio que la producción de un kilogramo de proteína de carne de res, y varios veces menos que obtener una cantidad equivalente de carne de cerdo o pollo ardilla. Al mismo tiempo, la cría de larvas emite muchos menos gases de efecto invernadero que cualquier tipo de ganadería y avicultura.
ostras
El ensayista irlandés Jonathan Swift es famoso por decir: "Fue un hombre valiente el primero que comió ostras". Pero según nuestras creencias occidentales, las ostras son el ser vivo más común que se come crudo y vivo. De hecho, las ostras se consideran más saludables cuando se comen crudas con media concha.
Es muy fácil comprobar si está vivo, basta con exprimir un par de gotas de limón. La ostra debería moverse.
El champán u otro vino seco ligero combina bien con este delicioso aperitivo (el Riesling o el Chardonnay son especialmente buenos con las ostras, el jerez seco español es bueno).
¡Buen provecho!
Platos exóticos considerados. diferentes paises delicias, a veces completamente diferentes a lo que estamos acostumbrados a ver en nuestra mesa del comedor. Incluso si algunos platos de la cocina rusa también pueden parecer extraños para los residentes de otros países; por ejemplo, los europeos se sorprenden mucho con platos como pepinos encurtidos, gelatina o, digamos, carne en gelatina, pero sea como sea, nuestras tradiciones culinarias son mucho más humanos en relación con los comensales y... los platos. Por qué: lo descubrirás en esta colección.
1. Pulpos
En Corea, este manjar se llama sannakji. El plato incluye pulpo vivo sazonado con semillas de sésamo y aceite de sésamo. Inmediatamente antes de servir, el animal se corta en trozos pequeños y luego se comen los tentáculos que aún se retuercen.
Los músculos de un pulpo cocido conservan la capacidad de contraerse durante algún tiempo, por lo que al comer el plato se debe prestar especial atención para que en su agonía el animal no pille sus ventosas en la lengua o la cavidad bucal y bloquee al humano. tracto respiratorio. Ha habido casos en que los gourmets murieron por asfixia después de comer pulpos vivos por descuido.
2. Ranas
Comer pulpo vivo no es la única tradición culinaria asiática que puede considerarse repugnante. En China, Japón y Vietnam, un plato bastante popular tiene como ingrediente principal una rana viva. Puedes admirar cómo la japonesa cocina hábilmente este delicioso plato, pero es mejor no ver el video durante la hora del almuerzo, ya que corres el riesgo de estropear tu apetito.
Muy a menudo, el "manjar" se prepara a partir de ranas criadas especialmente; el proceso de preparación no es complicado: la rana se pela, se destripa, luego se corta en trozos y se coloca en un plato con una guarnición; la decoración principal del manjar es la cabeza de rana que aún vive. A veces, un corazón que late se sirve por separado como "punto culminante".
3. Tarántulas
Es poco probable que los gourmets sofisticados puedan sorprenderse con delicias hechas, por ejemplo, con testículos de ciervo o pene de toro, pero las preferencias gastronómicas del británico Louis Cole sorprenderán incluso a los glotones experimentados.
Cole graba regularmente vídeos de él comiendo diversos "alimentos", incluidas tarántulas y escorpiones vivos. El británico ya ha realizado 36 videos, cada uno más asqueroso que el otro, puedes verlos en su canal oficial en youtube.com. Sin embargo, es mejor que no veas esto.
4. Murciélagos frugívoros
Una y otra vez Asia y otra vez: delicias culinarias, cuya preparación y consumo podrían fácilmente equipararse a la crueldad hacia los animales.
Los representantes de la familia de los murciélagos frugívoros son uno de los manjares más populares de la cocina asiática. Los murciélagos frugívoros, también llamados perros voladores (¡no confundir con los murciélagos!), se comen en Indonesia, Singapur, Tailandia, Vietnam y otros países de la región de Asia y el Pacífico, y los métodos de preparación son muy diferentes: se guisan. , hervidos en sopas, fritos y cocidos a la parrilla. Quienes han probado perros voladores afirman que su carne es similar a la del pollo: prácticamente no tiene grasa, pero sí mucha proteína y es de fácil digestión.
Hay que decir que en casi todos los países asiáticos se mata a los murciélagos frugívoros antes de cocinarlos, pero hay una excepción: uno de los platos nacionales de la isla de Guam son los murciélagos frugívoros vivos en leche de coco. Los animales se capturan, se lavan (y gracias por eso) y luego todo el animal, junto con su pelaje y alas, se sumerge en tinajas de agua hirviendo, asegurándose de que el murciélago frugívoro esté siempre vivo cuando se sirva. El plato terminado se sazona con leche de coco y se utilizan verduras como guarnición.
Si alguna vez tiene la "suerte" de cocinar este plato usted mismo, tenga en cuenta que los murciélagos frugívoros desprenden un olor específico a orina y heces: los perros voladores pasan la mayor parte de su vida boca abajo, por lo que siempre hay una cierta cantidad de heces en su cuerpo. Para deshacerse del "maravilloso" aroma, los murciélagos frugívoros deben lavarse bien y durante la cocción se pueden agregar al agua ajo, cebolla, chile o... cerveza.
5. Serpientes
Comer serpientes vivas sigue siendo exótico incluso para la India. Se considera que el principal experto en la “cocina de serpientes” es el granjero Sutari Nayak, residente del estado indio de Orissa. En 2007, el granjero, que entonces tenía 46 años, se hizo famoso por comer serpientes vivas, en sus propias palabras, "sólo por diversión". Un hombre admite que empezó a comer reptiles cuando era niño, después de que su amigo fuera mordido por una serpiente venenosa: “Si las serpientes nos muerden, ¿por qué nosotros no podemos morder una serpiente?”
Nayak come serpientes vivas, sin ningún tratamiento térmico. Desde hace varios años, el agricultor es considerado una “estrella” local e incluso logra ganar dinero gracias a sus preferencias gastronómicas.
6. larvas
El casu marzu es uno de los manjares más inusuales que puedes disfrutar en Italia y se considera un plato estrella de la isla de Cerdeña y es popular tanto entre los turistas como entre los lugareños. El plato no es más que queso elaborado con leche de oveja, en el que pululan larvas de insectos vivos. Las larvas contribuyen a la rápida descomposición de las grasas contenidas en el queso, haciendo que el producto sea sorprendentemente tierno y suave. Durante la descomposición de las grasas, el queso libera un líquido, que se llama lagrima (traducido del sardo - "lágrimas"). Antes de comer, se puede quitar el “condimento” específico del queso, pero los verdaderos conocedores de la cocina sarda lo dejan todo como está, intentando disfrutar de cada larva.
7. hormigas
Si no eres demasiado exigente con la comida y estás viajando por Dinamarca, asegúrate de visitar el restaurante Noma de la capital: sirven una delicia de hojas de lechuga sazonadas con hormigas frías (para que se arrastren más lentamente). Este manjar no es barato: unos 300 dólares por ración; el establecimiento lo posiciona como una alternativa sin gluten (proteínas que se encuentran en las plantas de cereales) a los picatostes. A juzgar por las opiniones de los visitantes del restaurante, las hormigas tienen un sabor similar al jengibre, el cilantro o la hierba de limón (un género de plantas de cereales).
8. Camarones
¿Qué tienen en común el plato japonés odori ebi (traducido como “camarones danzantes”) y el manjar chino llamado “camarones borrachos”? En ambos casos, los camarones se sirven vivos, sólo que en Japón se utiliza a los niños para preparar este tipo de sashimi: los animales se fríen a fuego lento para que no mueran y se comen inmediatamente, bañados en sake, y en China los camarones se sirven vivos. El plato se prepara con camarones adultos y se sirve en una “sopa” caliente hecha con baijiu, un fuerte alcohol chino.
Para disfrutar plenamente de un manjar chino o japonés, necesitará bastante destreza: los animales son bastante ágiles, mueven activamente sus patas e incluso intentan salir del plato. Además, es necesario masticar bien cada camarón, de lo contrario seguirán moviéndose en el estómago.
9. Cucarachas
Como saben, en los Estados Unidos a menudo se celebran competiciones de comida rápida para varios platos, y los comensales estadounidenses están dispuestos a consumir grandes cantidades no sólo de Big Macs y hot dogs, sino también, digamos, de insectos. Tales competiciones no solo son repugnantes, sino que también ponen en peligro la vida; por ejemplo, Edward Archbold, de 32 años, participante en uno de estos eventos, murió después de comer varias docenas de gusanos y un cubo entero de cucarachas gigantes.
En cierto modo, la muerte de Archbold puede considerarse heroica: esperaba ganar el premio principal del concurso: una pitón viva para dársela a su amigo. Una autopsia mostró que el estadounidense murió por asfixia: sus vías respiratorias estaban obstruidas con patas de cucarachas.
10. Acné
japonés cocina nacional famoso por su originalidad: además de las ranas y los camarones (ver puntos 2 y 8, respectivamente), los residentes de la Tierra del Sol Naciente comen anguilas vivas. Según el famoso chef Raymond Blanc, mientras viajaba por Japón tuvo que probar este inusual manjar: para realzar el sabor, las anguilas se sazonan con vinagre y sake y luego se tragan enteras.
