Me interesé por Portugal justo después de empezar a aprender portugués. Sí, así fue. En definitiva, ha pasado menos de un año desde que visité este país del sur de Europa. Portugal no es España. Aunque los españoles “pobres” van a pasar el fin de semana a Portugal, considerándolo como su casa de veraneo, no hay que confundir estos dos países y mucho menos compararlos, como hacen algunas personas.
En mi opinión, un viaje a Portugal puede resultar bastante económico. Los precios son claramente más bajos que en otros países, incluso varias veces más bajos que, por ejemplo, en Alemania. Y la calidad de los productos es la más alta. Pescado fresco, carnes, variedad de quesos, muchas frutas y verduras. Y un café fuerte, fuerte y delicioso. Por cierto, sobre el café portugués. En mi experiencia, uno de los más deliciosos que he probado en mi vida. Y me traje a casa un par de paquetes de Delta, la marca más publicitada, mucho más sabrosa que la italiana Lavazza y más barata. ¿Por qué no lo venden aquí?
Seguiré con la comida. Empezaré por el presupuesto.
¿Cuánto dinero necesitas para comer en Portugal? Naturalmente, las necesidades de cada uno son diferentes. Pero las raciones en Portugal son grandes. Por ejemplo, un desayuno típico portugués de café + tarta cuesta entre 1,5 y 2 euros. Asequible, ¿verdad? Cena almuerzo. No te olvides de la siesta portuguesa, es incluso más extraña que en España. Los establecimientos sólo pueden abrir por la tarde, a partir de las 8 horas. Tienes que acostumbrarte a este horario. El almuerzo más caro que pagamos fue de 35 euros para dos. Me da miedo imaginar cuánto costaría en Minsk: un aperitivo (queso, mermelada de mantequilla, bollos), un pescado enorme con guarnición, calamares a la parrilla con guarnición, dos botellas de vino. Y esto a pesar de que no se trata de un establecimiento barato en Lisboa de la clase “marishkeria” (especializada en pescado).
En Cascais, en uno de los establecimientos, había mucha gente, la cuenta de la noche fue de sólo 21 euros.
Algunas reglas para elegir establecimientos:
Regla 1. Busque establecimientos para locales (de hecho, como en todas partes) y alejados de los atractivos de Portugal, que hay muchísimos a cada paso. ¿Cómo determinarlo? Hay mucha basura en el suelo (es costumbre tirar servilletas debajo de la mesa) y en algunos casos los jubilados pueden estar sentados, pero ya saben adónde ir.
Regla #2. Evite los bocadillos. El caso es que nada más sentarte a la mesa no sólo te la preparan y te traen los cubiertos, sino también un snack (por el que, por supuesto, tienes que pagar, normalmente unos 2-3 euros). ). Vi que normalmente los lugareños avisan inmediatamente a “nao”.
Regla #3. La mayoría de cafeterías y restaurantes cuentan con especialidades del día o el plato principal del establecimiento. Hay más de un plato, 6-7 platos, con mucha variedad. Y su precio es de 3 a 7 euros, lo cual es bastante asequible. A continuación se muestra un menú de ejemplo:
Regla #4. Para comer por unos centavos, puedes ir a los comedores locales. En Oporto vi dos de ellos, uno de los cuales estaba situado justo en el centro. ¿Quieres un menú de mediodía por 3 euros? ¡Por favor! Sopa (algo así como nuestra sopa de repollo), 3 pescados (caballa) con patatas, 0,375 de vino de la casa en garrafa. Nutritivo, barato, sabroso.
Regla #5. No tiene sentido buscar en Internet con antelación, porque con el negocio de la restauración en Portugal no hay problemas, a cada paso hay una gran cantidad de cafés para todos los gustos y colores. Camina, diviértete, mira las etiquetas de precios que cuelgan en las puertas.
¿Qué probar en Portugal?
Vino. Más concretamente: vino verde. Vino ligeramente carbonatado, un maravilloso alivio contra el calor.
Cerveza. Más concretamente: Sagres. Cerveza divina. ¿Cómo se las arreglan los portugueses para producir una cerveza tan deliciosa?
Vino de Oporto. En Oporto lo vierten a cada paso.
Café. Los portugueses beben buen café. Y nada menos que los españoles o los italianos. Hay muchas variedades, la más interesante es el biko, una pequeña taza de café muy fuerte (y muy espeso). Te ayuda a despertar.
cocina local:
– simplemente un uso imprescindible. Comida sencilla y económica, los portugueses están absolutamente obsesionados con las sardinas. Pescado delicioso y económico. Una ración de 4-5 piezas con guarnición de patatas cuesta entre 5 y 7 euros.
Bacalao o bacalao. ¿Qué no hacen los portugueses con ello? Pero todos los platos resultan deliciosos.
salmón y atún. Filetes de salmón excelentes, y por sólo 5-6 euros.
Pescado de mar. Hay muchas especies aquí. Una vez el cocinero intentó explicarme la diferencia entre estos pescados. Bueno, ¡lo torturé! Después de 20 minutos, los clientes del restaurante se le unieron. Tuve que señalar con el dedo el que parecía más grande.
(traducido como “pequeña niña francesa”). Lo vi y lo probé en Oporto. En palabras simples, este es un sándwich enorme, generosamente cubierto con salsa de queso. Servido con papas fritas. No creo que si comes este sándwich todos los días te conviertas en una pequeña niña francesa. La porción es grande. En principio está delicioso, hasta que te das cuenta de que en una de las capas del medio se encuentra… el estómago.
Conejo. ¿Plato de conejo por 4 euros? En Portugal todo es posible. Un plato enorme de conejo con salsa de pimientos y tomate. Es delicioso.
Pasteles especiales de Portugal. Y si siguen siendo Belem reales...
Hay muchos quesos diferentes para probar en Portugal. De postre, muchos cafés sirven queso con mermelada. Comer en exceso, sinceramente.
Todo es sabroso y asequible. ¡Que tengas un delicioso viaje!
mi Sí, en Portugal, mayoritariamente sencillo y sin alardes.
El pescado se consume en cualquier forma: hervido y frito, salado y crudo... el país está junto al mar, después de todo, los portugueses comen pescado más que nadie en Europa (como creen). En los restaurantes "para turistas" ofrecen principalmente chuletas de cerdo, algo así como gulash, chuletas de pollo, salchichas variadas (no las tome) y guarniciones clásicas del mundo: arroz o patatas fritas con verduras picadas...
La mayoría de los restaurantes ofrecen cocina tradicional portuguesa. El menú también incluye platos propios y originales de la región, como los callos de ternera con verduras. La mayoría de los restaurantes en Oporto se centran en el pescado, lo cual es comprensible: el país está en la costa. océano Atlántico. Las verduras se prefieren crudas o hervidas. Los más populares son las patatas, los frijoles, las zanahorias y la coliflor.
Hay muchos exóticos y no siempre tienen un precio mayor. Por ejemplo, el “Cusido a Portuguesa” es un plato para quienes tienen mucha hambre. Este plato tradicional portugués no es muy difícil de preparar. Es necesario llevar toda la carne de la casa, incluidas las salchichas caducadas, y cocinar todo con frijoles. La feijoada es algo parecido. No sabe diferente, pero suena más bonito.
Esta es una porción para uno))) fue suficiente para nosotros tres
"Caldeirada" - lo mismo, solo usado peces diferentes en lugar de carne. Pero también hay platos complejos, por ejemplo, el bacalao normal con salsa de crema, cuya preparación lleva más de un día. Los lugareños llaman al bacalao bakalau. Generalmente se trae de Noruega, pero cada residente de Portugal come una media de unos 16 kg de bacalao al año.
Para los turistas todo es comestible, aunque nada. Pero lo principal es no probar las salchichas. Por 8 a 10 euros obtendrás una G completa, en comparación con la cual una salchicha de Pyaterochka por 50 rublos te parecerá una obra maestra gastronómica. Las salchichas locales son algo masticables, insípidas, ligeramente saladas y se deshacen en cuanto las sacas de la tripa.
Las patatas fritas, las cebollas y los tomates en todos los restaurantes estaban bien, bastante comestibles.
El pulpo estaba precioso... no gomoso.
El pescado es sabroso, pero por alguna razón sabe a bacalao hervido, pidas lo que pidas. ¿Crees que estoy bromeando? Tienen "bacalhau" - bacalao salado y 365 formas de prepararlo, una para cada día del año. Según las estadísticas, cada portugués come 16 kilogramos de bacalao al año. Pero lo curioso es que no se encuentra en las latitudes locales, sino que se trae de Bielorrusia y Noruega. Y este pescado es local. Pescado - aguja. Sabroso y delicioso porque es de aguas profundas y sólo se puede pescar de noche.
Plato "bacalhau a bras". Patatas asadas y sardinas a la plancha. Los lugareños cocinan sardinas asadas en los balcones de sus apartamentos; ninguno de los vecinos hace ningún comentario; ellos mismos las cocinan de la misma manera.
"Piri-piri" es picante))) mierda picante e infernal, después de lo cual arderá tanto por delante como por detrás.
Dicen que el auténtico bistec portugués se cocina en salsa de vino de Oporto y los "kebabs" se marinan en vino de Oporto con ajo.
Supongo que tuve mala suerte)) no lo encontré. En general, puedo describir brevemente la cocina portuguesa: con el vino de Oporto todo va bien. Pipple come, literal y figuradamente. Es mejor no visitar nada que esté dirigido a turistas; definitivamente no será sabroso. Necesitamos buscar lugares para los locales.
En Lisboa probamos el Caldo verde, una sopa nacional tradicional. Col verde, patatas, cebolla, ajo con aceite de oliva y chorizo de cerdo picante. Sin embargo, no había comida picante entre las cosas espesas. Simplemente algo incomprensible... pero muy comestible. ¡Pide la salchicha picante por separado! En caso contrario el cocinero se lo llevará a casa.
Sopa de algas...
Sopa de pescado.
En Oporto o Lisboa no hay problemas con la elección de restaurantes, especialmente en la parte central de la ciudad. Literalmente, en cada esquina puede encontrar tanto una pequeña cafetería casera, donde un buen almuerzo costará 6 EUR, como un establecimiento económico o caro, con un cheque de 15 a 100 EUR.
Me pareció que no sabían cocinar carne de cerdo. Simplemente lo cortan muy fino y con él hacen lenguado friéndolo. Probé carne de cerdo en varios lugares y era más o menos igual en todos lados: nada.
Esta ensalada la comimos en Oporto))) se llama “ensalada rusa”. Aquellos. nuestro Olivier. Pero no hay pepinos encurtidos ni salchichas, sólo patatas, zanahorias, guisantes y un poco de mayonesa, tan poca que no se sienten nada. Tuve que decirles qué agregar a esta ensalada...
Aquí hay alcohol para todos los gustos y colores. Los propios portugueses prefieren mezclar vino seco con agua. Los turistas beben todo lo demás. Los tranvías de Lisboa incluso funcionan con botellas))
Oporto es, por supuesto, vino de Oporto...
Sobre el vino de Oporto y su maduración debajo del enlace.
En general, en Portugal hay cientos de restaurantes: desde los lugares más modestos donde se puede cenar por menos de 20 euros, hasta restaurantes con estrellas Michelin.
En Oporto, en el barrio de Ribeira, hay muchos restaurantes económicos. Todos se distinguen por la buena cocina y el confort. Aquí hay muchos panes deliciosos diferentes. Asombrosamente. Nunca he comido un pan tan delicioso en el extranjero como en Portugal.
Pasteles "Pachelet de Nata" - natillas, cáscara crujiente. A continuación se muestra un panecillo sin levadura con crema química. No comestible en absoluto. Pero si pasas un mes en el mar, irá a lo grande.
También tienen sus propias galletas de jengibre de Tula.
Hay muchos postres diferentes en la cocina portuguesa. La mayoría de los dulces se elaboran con yema de huevo, a la que se le añade azúcar, coco, canela y mazapán.
Probamos este postre frío de chocolate en Lisboa y estaba muy rico.
En Oporto abundan los restaurantes de gama media, normalmente pequeños, con un interior acogedor y algo hogareño. La factura media es de 30-50 EUR. En el terraplén suelen encontrarse restaurantes caros. Ofrecen una amplia selección de comida y especialmente de vinos. Algunos de ellos cuentan con hasta miles de nombres de esta bebida en sus cartas. La factura media es de 70-80 EUR.
Por la noche, simplemente sentarse a tomar un vino en Oporto es un problema. Caminamos por el centro, pateando balones de fútbol por todas partes, tan pronto como descubrieron que no comíamos, sino que simplemente les comprábamos vino y cerveza y nos sentábamos. Nunca antes habíamos visto algo así, ni siquiera en el pomposo Moscú)) como si cada mesa valiera su peso en oro))
Fuentes principales:
En este artículo quiero compartir contigo ejemplos reales, precios y lugares donde comer barato en el Algarve. Precios actuales de los alimentos del viaje de mayo de 2017.
Precios del desayuno en el Algarve.
Para empezar me gustaría decir que el desayuno es un concepto flexible. Para algunos el desayuno es una taza de café y un bocadillo o tarta, pero para otros siempre es caliente, además de un bocadillo, más dulces, etc.
En el Algarve puedes encontrar desayunos para todos los gustos. En promedio, todas las cafeterías abren a las 9 a.m. y ofrecen una variedad de desayunos. El más popular de ellos es el llamado desayuno inglés.
El precio medio de un desayuno de este tipo es de 5 euros. En algún lugar más caro, en algún lugar más barato. El desayuno ya incluye una bebida. Desayunamos en Albufeira en el terraplén y nos costó 20 euros por cuatro.
Para los amantes de un desayuno modesto, el más indicado. una opción de presupuesto- Esto es café con Pastel de Nata, el manjar nacional portugués con natillas. El precio del pastel varía entre 75 céntimos y 1 euro, una taza de café, según el tipo, entre 70 céntimos y 2 euros.
Me gustaría señalar que tradicionalmente los portugueses beben café en tazas muy pequeñas, casi del tamaño de un dedal. Y si pides Café, te traerán una taza pequeña de espresso. Si está acostumbrado a tamaños de al menos 200-300 ml, le recomendamos pedir café con leche café com leite o galão, algo así como un latte.
Para realizar un pedido en esta confitería, puedes elegir lo que quieras en el escaparate, mostrárselo al vendedor y a cambio recibirás un número de pedido. Deberá darle este número al camarero cuando se siente a la mesa y pida café.
Cena. Precios de comida.
Naturalmente, los precios de los alimentos están limitados sólo por el tamaño de la billetera. No diré que intentamos ahorrar mucho en alimentos, pero gastamos dinero en alimentos de manera bastante razonable y en función de los lugares donde nos encontramos para almorzar.
Si hablamos de un almuerzo fijo, los precios varían de 5 a 8 euros. Sucedió que la mayoría de las veces almorzábamos en centro comercial, porque Allí huimos del sol. Por eso, mi reseña sobre los almuerzos trata más sobre cafeterías en centros comerciales.
Como regla general, se trata de un filete de carne (pollo, cerdo, ternera a elegir) y una guarnición: patatas fritas o arroz, además de ensalada y, por supuesto, una bebida. Pero el tamaño de la porción es simplemente irreal. Por eso, a veces mi madre y yo cogíamos un almuerzo para dos y le añadíamos un plato, o más bien una olla de sopa y postre. La sopa cuesta entre 1 y 2 euros.
Un día, nos encontró el almuerzo o el segundo desayuno.
en 
Tiempo para un viaje a Monchique, y bajamos al pequeño pueblo de Caldas de Monchique (no confundir con Monchique en sí).
Hay un hotel allí con aguas termales, también alberga un restaurante muy antiguo y famoso. Pero él trabaja según su propio horario y nuevamente no me metí en eso. Para esta ocasión, cerca hay un buffet del mismo restaurante, donde pedimos un surtido de embutidos tradicionales y un pan con chorizo muy rico! Exteriormente no parece tan atractivo, pero en realidad resultó muy abundante y sabroso, tanto que incluso tu pastel de nata favorito resultó innecesario :)
Cena
En Vilamoura vivíamos en apartamentos con cocina y a menudo cenábamos en casa. Compramos un kilo de filete de camarones o salmón, verduras, frutas, una botella de vino y disfrutamos de productos frescos y de alta calidad. . Pero salimos a restaurantes un par de veces. Elegimos uno de ellos basándonos en las reseñas de TripAdviser y no nos decepcionó. Está situado en la carretera no muy lejos de Vilamoura hacia Faro y se llama Marufo 1. Enfrente es exactamente igual, pero Marufo 2 y ya no tiene el mismo surtido y casi no hay gente. 
Llegamos a las 20:40 y literalmente ocupamos el último lugar en una mesa larga, detrás de nosotros ya había cola en la entrada. No entendíamos qué causó tanto revuelo en una noche cualquiera de un día laborable, y el menú era pequeño. Pero todo quedó claro cuando nos trajeron los platos. Pescado fresco¡A la parrilla con maravillosas guarniciones y vino! Y además a un precio ridículo. Pagamos unos 45 euros por una cena para cuatro con vino. Pedimos dorado, filete de salmón, medio pollo y cerdo con mejillones. La mesa también se servía con pan y aceitunas con mantequilla, aunque puedes rechazarlo y no pagar 1 euro por persona.
Pero no todos los precios de la comida en Portugal son tan bajos, y te pondré un ejemplo de otra deliciosa cena en Portugal. lugar interesante. Nosotros personalmente nos topamos con dos de estos restaurantes italianos en Albufeira, y puede que haya alguno en otras ciudades.
Para mí, la cultura del lugar al que voy se transmite, incluso, y a veces principalmente, a través de la comida. Y a menudo sucede que cuanto más sencilla es la comida, más sabrosa es. No en vano todos los foros para viajeros aconsejan ir a esos cafés donde van los "nativos". A veces no es fácil acostumbrarse a la cocina local. La cocina india, vietnamita e incluso francesa puede no ser de su agrado o agrado. Pero no probar lo que comen todos los que te rodean también es bastante difícil. En Portugal la comida es bastante sencilla. Incluso con 2-6 euros al día no pasarás hambre. ¿No me crees? Y esto es cierto.
¿Cuál es entonces la base de la cocina portuguesa?
Comprar comida en el mercado
Para entender qué se puede comer en Portugal, hay que fijarse en el mercado local. Mi hotel en Oporto no estaba lejos del mercado de la ciudad, donde iba a comprar frutas y verduras. Mira el mostrador, ¡por supuesto que son verdes! Todo tipo de ensaladas y coles.
Comemos pulpo y pescado en pequeños cafés locales.
Sin duda, Portugal, como país marítimo, no puede prescindir de pescados y mariscos en su carta. Para aquellos que pueden permitirse un poco más, hay disponibles pulpos, calamares, ostras y otros. vida marina.
La preparación más sencilla es simplemente asar a la plancha con sal y limón. Como leímos y luego vimos con nuestros propios ojos, el plato más popular en Portugal preparado de esta forma son las sardinas. Además, en Oporto impresionaron mucho más que sus parientes lisboetas (estos "alevines" a continuación son precisamente lisboetas).
Un poco más complicado: guiso con patatas. Por ejemplo, preparan bacalao, que se puede encontrar en todos los cafés. Al mismo tiempo, las sardinas y las judías, como se ve en la fotografía, son el almuerzo de un trabajador corriente en un café corriente.
Probar carnes y carnes ahumadas
Por supuesto que los portugueses comen carne. Y las carnes ahumadas de todos los tipos, formas y rellenos se presentan de forma variada en mercados y carnicerías.
A los portugueses les encanta la sopa y a nosotros también.
El plato más popular entre la población local es la sopa. Básicamente hay dos opciones. Repollo y verdura. Esta última también será media col. Dependiendo del estado del establecimiento, el tipo y los ingredientes de la sopa serán diferentes. En el restaurante de Obidos, la sopa de repollo era líquida, casi solo caldo, pero con una loncha de jamón. Pero en un café sencillo había tanta col en la sopa que la cuchara no se hundió, pero en lugar de jamón había un trozo de salchicha ahumada.
Y esta sopa cuesta 1-2 euros. A la hora del almuerzo, los mostradores de todos los cafés se llenan de trabajadores y dependientes, y todos comen sopa y pan. El pan local es muy barato. El panecillo más sencillo cuesta 10 céntimos. Cada vez que íbamos a una cafetería a tomar café, veíamos a los jubilados locales comprar café expreso y un panecillo, que cortaban con cuidado en dos trozos.
cafe portugues
El café en Portugal es el mejor que he probado jamás. Y el más barato. ¡70 centavos!
¡Y es imposible rechazar los productos horneados locales! Amarillo como el propio sol que ilumina este país. Ponen muchos huevos en los productos horneados y quedan increíblemente sabrosos.
Pegar es lo más importante, hay que probarlo.
La pasta es un postre tradicional portugués. Y es muy sabroso. Hojaldre de hojaldre y natillas. Cuando están calentitos y recién horneados es absolutamente incomparable. Y no hace falta dar direcciones, están realmente ricas en todas partes. Incluso en el aeropuerto de Lisboa. 
Normalmente apunto con antelación las direcciones de los cafés donde puedo comer comida deliciosa, principalmente de la guía Lonely Planet. La crisis, que ahora ha llegado a Portugal, ha afectado a muchos establecimientos económicos que han cerrado. Sin embargo, todos los lugares por los que íbamos eran sabrosos, sencillos y no muy caros. Lo principal es no avergonzarse de la sencillez del establecimiento.
Como la mayoría de los sureños, los portugueses desayunan muy ligero, normalmente café o leche con un sándwich o un panecillo. Almuerzan aquí aproximadamente a las 2-3 de la tarde, pero la comida principal y más satisfactoria es la cena, que comienza alrededor de las 8 de la noche y consta de varios platos (tradicionalmente: aperitivo, sopa, plato principal , postre).
Dado que Portugal ha sido un país marítimo desde la antigüedad, la cocina de este país se distingue por una gama muy amplia de platos de pescado y marisco. Ningún país de Europa come más pescado que Portugal. Aquí el pescado se hornea, se fríe, se cuece, se hierve, se ahuma y se seca. El plato que más se prepara es el bacalao; incluso hay un dicho que dice que los portugueses comen tantos platos de bacalao como días en el año. Los platos de pescado se suelen condimentar con aceite de oliva y vinagre. A los portugueses les encantan las sardinas asadas y el atún enlatado con patatas y frijoles es popular.
No sólo es popular el pescado, sino también otros mariscos: pulpo, calamar, sepia, camarón, langosta, bogavante, almejas, etc. Plato tradicional es la caldeirada, un plato de mariscos, pescado, patatas y tomates.
Pero desde la antigüedad, la carne y las aves de corral en Portugal se incluían en la dieta diaria sólo de las personas más ricas. Los plebeyos comían pescado barato que pescaban o compraban en el mercado, mientras que pocos podían permitirse la carne y las aves. El plato más lujoso era el cozido, cuya preparación depende en gran medida del presupuesto y la imaginación del cocinero: el plato incluía trozos de carne de res, cerdo, manteca de cerdo salada, salchichas, tocino, así como zanahorias y arroz. y frijoles.
Otro plato de carne muy popular en la ciudad de Oporto es la francesinha, un sándwich caliente con tocino, salchicha, tomate y judías verdes. En algunas regiones del país es popular la alcatra: ternera frita marinada en vino tinto y ajo. Portugal también es famoso por su amplia selección de embutidos (encido). Un plato portugués moderno popular es el pollo piri-piri, pollo en salsa de pimienta.
Además del pescado y la carne, en la cocina local también se utilizan mucho las verduras, especialmente los tomates, la col y la cebolla. La asorda es un plato muy popular elaborado con ajo, aceite de oliva, huevos y pan. La mayoría de las comidas se sirven con ensaladas frescas, que suelen incluir tomates, lechuga, cebolla y aceite de oliva. Las guarniciones más habituales son las patatas y el arroz.
También son populares las sopas de verduras, por ejemplo el caldo verde elaborado con patatas, cebollas y repollo. El país también alberga una gran variedad de quesos, la mayoría de los cuales se elaboran con leche de cabra u oveja y tienen un sabor muy fuerte. En algunas regiones, sin embargo, el queso tradicional se elabora con leche de vaca.
