Snídaně v Praze. Seznamte se s českou kuchyní. Kde se najíst v Praze. Národní potravina České republiky

12.10.202327.05.2017

Zvláštností české kuchyně je její hojnost a relativní levnost: vždy se můžete najíst levně a do sytosti. Česká kuchyně osloví milovníky masa - jedí ho u nás dostatek a v nejrůznějších variacích. Vysoce kalorická a poměrně tučná jídla vám pomohou zotavit se po dlouhých procházkách a jsou dobrá pro nabrání síly v zimě. K pivu je navíc těžké vymyslet vhodnější občerstvení, než jsou četná masitá jídla české kuchyně.

V Nedávno Gastronomický život České republiky se stal rozmanitějším, v Praze přibylo mnoho nových restaurací, kde se prezentují světové kuchyně na míru každému: francouzská, japonská, libanonská a další. Mnoho lidí se snaží vystačit s lehčími potravinami, odlišnými od tradičních.

Snídaně

Snídaně ( snídaně) pro mnoho Čechů je šálek čaje nebo kávy, mnozí vstávají brzy a nepřipravují si pořádné jídlo. Většina hotelových restaurací podává „kontinentální“ snídani skládající se z čaje nebo kávy, rohlíků a studeného (masového) občerstvení.

Na ulici mnoho pekáren nabízí širokou škálu svých výrobků. Koláče se často prodávají ( koláč), podobně jako sladký chléb s různými náplněmi. Buchty jsou oblíbené i mezi Čechy: rohlíky- podlouhlý tvar, houseka- kulatý. Obyčejný chléb ( chléb) je obzvláště chutné, když se jí čerstvé. Mléko můžete také koupit v supermarketech ( mleko) nebo například kefír ( kefír) na snídani.

Pokud chcete kávu a koláč, můžete navštívit některý z podniků jako Cukrárna. Nejčastěji se prodávají dva druhy dortů: dort, spíš dort a rež- lehčí koláč, často s ovocem. Kromě toho se prodávají zákusky, jablečné koláče, housky s marmeládou, záviny, koblihy atd.

Pokud mluvíme o rychlém občerstvení, ve městě je mnoho možností: pizza, hranolky, párky v rohlíku, chipsy. Restaurace McDonald's jsou v mnoha městech České republiky.

Prodej párků v rohlíku na ulici

Příprava buchet

Dezert

Večeře

Ve městech České republiky se můžete stravovat v různých typech zařízení, hranice mezi nimiž mohou být často velmi nejasné. Restaurace (restaurace) jsou zaměřeny především na přípravu kompletních jídel, ale mohou vám být podávány i v bar (vinarna), a v kavárna (kavárna). Také velmi oblíbené a cenově dostupné jsou četné české hospodách (hospoda nebo hostinec), které obvykle podávají tradiční česká jídla. Existují i levnější kavárna s místy k stání ( bufet), kde se podávají teplá jídla.

První jídlo

Polévky (polevka) v české kuchyni jsou poměrně pestré:

hovězí vývar- hovězí polévka, někdy s játrovými knedlíčky;
bramboračka- tradiční česká bramborová polévka, někdy s houbami;
česnečka- česneková polévka;
kulajda— hustá polévka s houbami a mlékem;
gulášovka- hustá polévka s gulášem;
čočková polevka- čočková polévka;
hrášková polevka- polévka z mladého hrášku;
fazolačka- fazolová polévka;
zelňačka- kyselá hustá cuketová polévka;
dršťková polevka— polévka s dršťkami (hovězí žaludek), pokrm pro každého;
rybí polevka- hustá rybí polévka z kapra s droby - tradiční vánoční jídlo;
rajská polevka- Rajská polévka.

Před obědem často slouží dražší restaurace občerstvení (předkrmy): slepičí vejce, uzený jazyk, tresčí játra, šunka se šlehačkou. Častěji však svačiny sestávají z několika druhů studeného masa.

Hlavní jídla

Maso (maso) lze právem nazvat základem české kuchyně – lidé u nás o ní hodně vědí. Pokrmy z něj se obvykle dochucují nejrůznějšími omáčkami. Vepřové maso se v české kuchyni používá nejčastěji ( vepřové) - dělají se z něj bifteky, kotlety, guláš, klobása, šunka a připravují se plněné. Doporučuje se ochutnat vyhlášenou pražskou šunku. Připravuje se i telecí maso, například vídeňský řízek ( smažený řízek). Oblíbeným jídlem Čechů je smažené hovězí ( Pražská hovězí), plněné slaninou, šunkou, sýrem, cibulí a vejci.

Češi jedí také ryby ( ryby), - říční pstruh nebo kapr je považován za tradiční vánoční jídlo, - a drůbež: kuře ( drůbež), kachna ( kachna). Zvěřina se také podává u stolu.

Často se podává jako příloha houskové knedlíky (knedliky). Jsou charakteristickou součástí české kuchyně a mohou být i samostatným pokrmem, nikoli jen přílohou. houskové knedlíky ( houskové knedliky) - něco jako plátky bílého chleba, podávané na talíři několik kusů. Mohou být také z brambor ( bramborové knedlíky, podávané jako příloha) a z masa (masové knedlíčky připomínají karbanátky a lze je přidat do polévky). brambor ( brambory) se připravuje také jako příloha. Co se salátů týče, nejčastěji se podává salát z okurek, rajčat, zelí nebo hlávkového salátu.

Grilovaný sýr ( smažený sýr)

Knedlíky jako příloha

Smažené vepřové koleno ( pečené vepřové koleno)

Vaření masa na ulici

guláš ( guláš)

>Pivní sýr ( pivní sýr)

Hlavní jídla české kuchyně:

filet ve smetanové omáčce (svíčková na smetaně) - Hovězí panenka pečená v hrnci se sladkou mrkvovou smetanovou omáčkou, kopečkem šlehačky a pár brusinkami. Jako příloha se často podávají knedlíky. Prý to bylo oblíbené jídlo Václava Havla;
pečená kachna (pecená kachna) — podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem nebo s bílým nebo červeným zelím;
guláš (guláš) - dušené maso, podávané v omáčce, často s knedlíkem. Zpravidla se používá hovězí maso, ale někdy se používá kuřecí nebo zvěřina. Existuje i vegetariánská verze guláše;
vepřové maso, knedlo a zelí (vepřoknedlozelo) - název jídla pochází ze zkrácené fráze “ vepřové, knedlíky a zelí"(vepřo, knedlo a zelí). Klasické české jídlo, velmi kalorické;
utopený muž (utopence) - nakládaná klobása, mastné a kyselé chuti, podávaná s nakládanou cibulí; hodí se jako svačina k pivu;
smažené vepřové koleno (pečené vepřové koleno) - podáváme s hořčicí a čerstvým křenem;
"moravský vrabec" (moravský vrabec) - jídlo s podivným názvem nemá nic společného s ptáky a je to vepřové maso vařené s česnekem a cibulí;
smažený sýr (smažený sýr) - smažený sýr Eidam (nejoblíbenější odrůda v ČR) obalovaný, s vařeným bramborem nebo hranolky a tatarskou omáčkou;
pivní sýr (pivní sýr) - sýr marinovaný v pivu do měkka. Podáváme s černým chlebem, posypané nakrájenou cibulí;
sýr Syrečky , známé také jako Olomoucké tvarůžky ( olomoucké tvarůžky), má štiplavý zápach. Dobře se hodí jako svačina k pivu, lze doplnit chlebem a cibulí;
houskové knedlíky (halušky) - jsou vařené kousky těsta, jakási česká alternativa těstovin. Toto jídlo „původně“ pochází ze sousedního Slovenska. Podáváme s kysaným zelím ( s zelím) nebo ostrý sýr ( s bryndzou);
smažený kapr (smažený kapr) - podává se obalovaný, s bramborovým salátem, je tradičním vánočním jídlem;
bramboráky s česnekem (bramborák);
Párek v rohlíku (park v rohlíku) - dlouhá houska s klobásou uvnitř, s hořčicí nebo kečupem;
hranolky (hranolky);
zelí (zelí) - syrové zelí, podávané jako příloha k mnoha pokrmům;
chlebové bochníky (rohlíky) - v české kuchyni velmi rozšířený, prodává se všude a hodí se ke snídani, obědu nebo večeři. Vyzkoušejte je s měkkým sýrem, paštikou nebo nějakou omáčkou.

Nápoje

Káva (kava) v České republice existuje několik typů. Nejběžnější možností je malý šálek silného espressa. Dražší variantou je vídeňská káva ( vídeňská káva) se šlehačkou. Čaj Nepijí silné. Návštěvníkům se obvykle podává vroucí voda v šálku a čajový sáček. Postup pití čaje je brán vážněji v kavárnách, jako je čajovna— zde se dá pít dobrý čaj.

Pivo je, dalo by se říci, hlavním alkoholickým nápojem v České republice. V zemi se vaří a konzumuje mnoho odrůd. Česká republika se dokonce nějakou dobu umisťovala na prvním místě na světě v konzumaci tohoto nápoje. České pivo je právem považováno za jedno z nejlepších na světě, země je lídrem ve výrobě světlého piva.

Dobré hospody v Praze mohou fungovat podle schématu „sami si to uvaříme, sami prodáváme“, ale samozřejmě ne všechna zařízení tento princip dodržují. Pivo v barech se prodává po 0,5 litru. Pokud chcete menší hrnek, musíte to říct samostatně.

Mezi běžné druhy piva patří: světlé (světlé), tmavší a sladké - černe. Směs těchto dvou druhů se nazývá řezane. V České republice se síla piva měří pomocí Bollingovy stupnice. Takže oblíbené druhy piva jsou desitka(10° na Bollingově stupnici) a silnější - dvanáctka(12°)

české značky piva

Krušovice— Krušovický pivovar založil král Rudolf II. Pivo má nasládlou chuť. Sladká tmavá odrůda tzv tmavé.
Velkopopovický Kozel je jednou z nejlepších značek piva na světě. Pivo má jemnou, silnou chuť.
Staropramen- chlouba České republiky. Rodištěm piva Staropramen je pražský Smíchov ( Smíchov). Chuť je lehká, nasládlá.
Plzeňský Prazdroj- nejznámější české pivo na světovém trhu, původem z města Plzně ( Plzeň). Silná chuť s chmelovým nádechem.
Budweiser- známá značka piva, jejímž rodištěm je město České Budějovice. Pivo s tímto názvem se zde vyrábí již od 16. století. O právo používat tuto značku probíhá soudní řízení mezi českým závodem a americkým výrobcem, který vyrábí stejnojmenné pivo.
Gambrinus- nejprodávanější pivo v ČR vyrábí stejná firma, která vyrábí Plzeňský Prazdroj. Vyplatí se vyzkoušet možnost označenou 11°.
Bernard- Toto nepasterizované pivo má výraznou hořkosladkou chuť a vůni po chmelu.
Budvar- se také vaří v Českých Budějovicích a také nesouvisí s podobnou americkou značkou.
Braník— charakteristická chuť tohoto piva se vysvětluje tím, že k jeho výrobě se používá voda odebraná z řeky. Vltava.
Samet- v Praze je oblíbené tmavé pivo porter, vyráběné společností Staropramen ( Staropramen)
Herolde- druh piva vyráběný americkou společností v ČR. Má karamelovo-sladovou chuť.

Víno

Česká republika není vínem příliš známá. Vyrábí se především v regionu jižní Moravy. Češi vyrábí například i docela dobré domácí víno Frankovka- polosladká červená, Veltlínské zelené- suchá bílá. Stojí cca 60 Kč za láhev.

Způsob platby

Standardní spropitné je 10 % a je často součástí šeku.

Kromě hotovosti většina restaurací přijímá bankovní karty, které fungují prostřednictvím platebního systému Vízum A Mastercard, některá místa je však nemusí přijmout. Podívejte se na odpovídající loga na dveřích - to vám pomůže orientovat se.

Mimochodem, na šeku je obvykle napsáno 20% DPH, nenechte se tímto číslem zmást. Není třeba za něj platit zvlášť.

Po návratu z dalšího výletu do Prahy, kterou tak miluji, žhavý v patách, narychlo píšu tento malý soubor užitečných (doufejme) tipů pro ty, kteří se tam teprve chystají. Jak všichni víme, dojem z krásné město může být zničeno špatným jídlem a já nehodlám sedět a čekat, až se to stane tobě. A věřte, že v Praze se to může stát.

Praha v oparu. Zde a dále se podle koncepční představy autora objeví fotografie, které nemají s tématem článku nic společného. Ale to je jen na první pohled…

Důvod je prostý a banální - turisté, statisíce lidí, jako jste vy a já, kteří se hrnou do hlavního města České republiky a chtějí si za pár dní vyhrazených na cestu maximálně užít. V důsledku toho mnoho pražských restaurací, hospod a pánů (důraz na druhé „o“) tak zlenivělo, že neváhají nabídnout velmi průměrné jídlo za naprosto nesmyslné peníze. Výsledkem je, že hledání slušného místa, kde můžete jíst chutné a levné jídlo, se promění v nepříliš zábavnou atrakci. Proto první tip.

Týnský kostel na Staroměstském náměstí

Rada jedna. Vyhněte se turistickým restauracím! To platí pro kterékoli město na světě, ale v turisty plném centru Prahy je šance, že narazíme na past nachystanou na našeho bratra-turistu, mimo tabulky. Vyhněte se jakýmkoli středověkým představením, kostýmovaným hráčům na harmoniku a podobným zábavám, které nejsou určeny ani tak k pobavení, jako spíše k odvedení pozornosti od jídla bez chuti. Nebo alespoň vědět, do čeho jdeš, a filozofovat o tom.

Karlův most

Tip dva. V Praze je obsluha pomalá. Buďte na to připraveni - někdy pomalá obsluha neznamená, že jste ve špatné restauraci. V této situaci je ještě jedno plus – i když číšník dlouho nepřinese teplé jídlo, nedovolí vám sedět s prázdným korbelem od piva.

Magnolie v květu

Tip tři. Nedůvěřujte bezohledně zkušenostem jiných lidí. Například používání slavné služby Tripadvisor mi na této cestě přineslo dva výsledky: na jedné straně rychle najdete slušný podnik v okolí, na druhé straně je vždy šance, že vás recenze ostatních zavedou na špatnou místo. Můžete a měli byste studovat recenze, ale dávejte si pozor na hodnocení; často jsou dávána náhodně.

Hradčany a tulipány

Rada čtyři. Méně patosu. Tuk a těžké sacharidy, těžké sacharidy a tuk – to jsou čtyři pilíře, na kterých stojí česká kuchyně. Typická jídla jsou kachna s knedlíkem, guláš, kančí koleno, klobásy, smažený sýr. Vidíte zde místo pro avantgardní gastronomické zvraty, nemluvě o módních trendech, jako je konzumace mechu a březové kůry? tak to nevidím. Praxe ukazuje, že v Česku většinou nejlépe dopadá hrubé jídlo, zatímco lahůdky naopak vypadají k světu.

Ten kluk není jen kluk

Rada pět. Večeřet tam, kde jedí místní. Stejná univerzální rada jako ta první – a ze stejného důvodu se Praze hodí víc než kterémukoli jinému městu na světě. Malé restaurace a hospůdky, které fungují na stejném místě desítky či dokonce stovky let, nechtějí před svými štamgasty ztratit tvář a udržet si svou značku. Na druhou stranu byste neměli slepě věřit ani chutím Pražanů - například v jídelním lístku Lokal food (levné, jednoduché jídlo a davy Čechů, většinou mladých) je uvedeno: „Nepoužíváme umělé příchutě. Pokud chcete, můžete číšníka požádat o koření Maggi.” Hm.

Zeď Johna Lennona

Tip šestý. Restaurace v Praze někdy nejsou pro děti příliš vhodné. Zřejmě dědictví socialistického tábora. Velmi běžná chuť piva a vysoká míra kouře nejsou příznivé pro trávení času s dětmi (a pokud ano, číšníci vás mohou odmítnout) a pomalá obsluha (viz výše) vylučuje možnost jakéhokoli plánování, tak neocenitelná při cestujete s dětmi. Vyberte si vhodná místa.

Starý mlýnek na varhany

Rada sedmá.Častěji navštěvujte periferie. Pro restauraci, která se nachází na periferii, je obtížnější nalákat turisty do své sítě – už proto, že sem prakticky nejezdí – což znamená, že se chtě nechtě zaměřuje na místní obyvatelstvo. Ano, číšník možná neumí anglicky, ale dva Slované v každém případě najdou společnou řeč a jednoduché jídlo bude velmi chutné: jak jsem řekl výše, Češi dělají vydatné selské jídlo mnohem lépe, než se snažit ochutnat něco cizího. ty výšky půvabu.

“Svatý Václave, vévodo české země, pros za nás...”

Tip osm. Plánovat dopředu. Na internetu je mnoho zdrojů a článků věnovaných pražským restauracím, české kuchyni a českému pivu – přečtěte si je a zapište si adresy restaurací, které máte nejraději. Naposledy jsem to udělal - a nikdy jsem toho nelitoval.

Tip devět. Ať tak či onak, bavte se. Život za to stojí.

A nakonec tady je pár restaurací, které jsem vyzkoušel a které mohu s čistým svědomím doporučit.

Tři Stoleti(Míšenská 4) - příjemná restaurace s presjem na druhé straně Vltavy, nedaleko Karlova mostu. Dobrá volbaČeská vína, vezměte si bílá nebo růžová.

U Tří Růží(Husova 10) je nedávno otevřený, a tedy stále nedotčený restauračně-pivovar v samém centru Prahy. Dobré jídlo bez zvláštních zvonků a píšťalek, i když služba není příliš efektivní.

U Modré Kachničky(Michalská 16) - další restaurace na druhé straně Vltavy, nepříliš levná, ale s výbornou obsluhou, atmosférou a samozřejmě kuchyní. Kachna je zde výborná.

Ambiente Local(Dlouha 33) - restaurace s levným jídlem a nejčerstvější Plzní, oblíbená u místních.

Ebel Сoffee House(Tyn 2/640) - malá kavárna v centru s úžasnými latté a dobrými croissanty.

U Zlatého Tygra(Husova 17) - kultovní hospoda v centru s nejlepším (podle některých) Prazdrojem, rychlou obsluhou a možností poznat své stolní sousedy.

U Černého Vola(Loretánské náměstí 1) je další ikonická pivnice, možná nejstarší ve městě. Sparťanská atmosféra, společnost vážných mužů a vynikající čepovaný Kozel.

Mnoho restaurací v Praze nabízí "kontinentální snídaně", tzn. sada obsahující čaj/kávu, pečivo, sýr, klobásu, šunku.

Soudě podle toho, že ráno mnoho místních spěchá do práce a zároveň v jedné ruce drží sklenici čaje nebo kávy ze Starbucks, můžeme usoudit, že většina z nich prostě nemá čas na snídani, nebo prostě jíst snídani.

Velké množství restaurací v hlavním městě nabízí „kontinentální snídaně“, tzn. sada obsahující čaj/kávu, pečivo, sýr, klobásu, šunku. Pokud ale nejste ranní ptáče a snídaně vám začíná po 10:00, tak ji v Česku klidně můžete minout, protože v mnoha podnicích včetně hotelů končí až v 10:00. Ale nenechte se tím příliš rozčílit – začněte rovnou na oběd.

Jak mohu ušetřit až 20 % na hotelech?

Je to velmi jednoduché – podívejte se nejen na rezervaci. Preferuji vyhledávač RoomGuru. Slevy vyhledává současně na Bookingu a na dalších 70 rezervačních stránkách.

Bez ochutnání tradičních jídel – národní hrdosti země – nelze plně pochopit krásy České republiky. Když ale vstoupíte do jakékoli, i té nejskromnější restaurace, zavalí vás obrovský výběr prvního a druhého chodu, nemluvě o rozmanitosti pivního občerstvení, které by vystačilo na samostatné menu.

Mimochodem, pokud se rozhodnete ochutnat všechna ta nejlahodnější a nejznámější česká jídla národní kuchyně, budete se muset smířit s pár centimetry navíc na bocích a pase - jídlo je zde velmi kalorické a zasytí; Češi mají velmi rádi maso (drůbež, zvěřina, vepřové a hovězí), které připravuje nejvíce různé způsoby. A porce v restauracích jsou tak velké, že si bez problémů objednáte jedno jídlo pro dva...zbývá se jen rozhodnout, co přesně si objednat?

Představujeme TOP 10 nejznámějších a nejchutnějších jídel tradiční české kuchyně, které rozhodně stojí za ochutnání.

Přečtěte si v tomto článku

Pečené vepřové koleno

Tradiční lahodné jídlo (Pečené vepřové koleno) je srovnatelné se špagetami v Itálii nebo pilafem v Uzbekistánu a je skutečnou gastronomickou značkou. Voňavé, šťavnaté, narůžovělé, vepřové koleno na kosti váží po dokončení téměř kilogram a většinou se objednává pro 2-4 osoby. Připravuje se v každé restauraci a hospodě, ale podává se na různé způsoby: s křenem, rajčaty, česnekem a kořením, nemluvě o četných omáčkách a šťávách.

Pečená kýta s hořčicí a křenem s pivem vyjde na 200 Kč. Pokud si objednáte pouze koleno, jeho cena bude 150-160 Kč.

houskové knedlíky

Knedlíky jsou svatyní české národní kuchyně. Nejzajímavější je, že zpočátku toto jídlo patřilo do rakouské a německé kuchyně, ale dnes se stalo národní jídloČeská republika, její kulinářský symbol. V podstatě se to vaří velké množství vodou nebo spařeným podlouhlým kouskem těsta (uhněteným s moukou nebo s přidáním brambor), který se pak příčně rozkrojí jako bochník a podává se jako příloha např. ke stejnému upečenému kolenu. Je zajímavé, že knedlíky samy o sobě jsou nevýrazné a nemají jasnou chuť, ale v kombinaci s masem a omáčkami dokonale absorbují všechny chutě hlavního jídla.

Pokud knedlíky zalijete sladkým bobulovým sirupem a ozdobíte ovocem, získáte lahodný dezert. Knedlíky jsou levné - od 5 do 20 korun.

Pamatovat si! Porce jsou v ČR velkorysé, proto nespěchejte s objednáním všeho najednou, je lepší absolvovat druhý chod v poměru jeden pro 2-3 osoby.

Utopenci, klobasy, tlachenki

Svačiny k pivu jako krekry, chipsy nebo oříšky prostě blednou ve srovnání s pravou českou svačinkou – lahodnými masovými klobásami! Obvykle se podávají grilované s různými omáčkami.

Nejoblíbenější uzeniny, které byste v České republice rozhodně měli vyzkoušet, jsou:

Utopenci, kteří na jídelním lístku vypadají jako utopenci, jsou poměrně vydatné vepřové řízky namočené v octové marinádě, pro svou zářivou chuť se konzumují pouze s pivem.

Smažené klobásy, také známé jako klobasa, jsou produktem s méně drsnou chutí; Tyto lahodné klobásy jsou dobré samy o sobě, ale v kombinaci s pěnovým nápojem jsou prostě božské.

Tlachenka (a česky tlacenka) je masový pokrm připomínající silné rosolovité maso nebo tlačenku, vyrobený z vepřových kýt, jazyka nebo drobů a konzumovaný s octem. Při podávání dochutíme pepřem, cibulí a octem.

Rada! V hospodách a restauracích v ČR se jídlo připravuje vždy ráno a podává se pouze čerstvě připravené. Proto, pokud chcete ochutnat ta nejznámější jídla, je lepší jít na jídlo ráno nebo blíže k obědu, protože... Po místních lahůdkách první poptávky do večera nezůstala ani stopa.

Pozor: klobásy se velmi často prodávají přímo v ulicích Prahy. Jde o starou tradici, a tak českou metropoli vůbec nepřekvapuje početné přežvykující turisty při pohledu na památky s klobásou v jedné ruce. Z pouličního sortimentu stojí za vyzkoušení bavorské, staropražské, pražské a václavské klobásy, jejichž cena se pohybuje od 50 do 80 Kč. V ceně jsou knedlíky nebo chléb a omáčky: majonéza, hořčice, kečup.

Vepro-knedlo-zelo

Pokud se v dobré víře rozhodnete ochutnat místní delikatesy, nevyhnete se jen jednomu vepřovému kolenu. V restauraci si určitě objednejte tak vydatné jídlo, jako je Vepřo-knedlo-zelo, což je smažené vepřové s dušeným zelím, podávané s knedlíkem.

Obvykle se k vaření používají porce plece nebo hřbetu, marinované v koření a nejprve smažené na pánvi a poté pečené v troubě. Během pečení se vepřové zalévá vývarem a vzniklou šťávou, takže výsledné maso je velmi jemné a šťavnaté, doslova se roztéká. Češi obecně milují a dovedně vaří vepřové maso, které je navíc mnohem levnější než jehněčí nebo hovězí. Inu, dušené zelí jako příloha je klasika žánru, stejně jako v Německu.

Tento legendární pokrm ze Strahovského kláštera si můžete objednat za pouhých 140 korun.

české polévky

Být v České republice a neochutnat místní polévky – polevki, je skutečný zločin. První chody jsou zde velmi uspokojivé, bohaté a chutné. Mohou být právem považovány za majetek země. Tekuté průhledné polévky nejsou o Češích, to ne. Respektují se zde husté první chody a pro vytvoření vhodné konzistence se obvykle přidávají zeleninové protlaky, krupice nebo moučná kaše. Neobvyklou přísadou do polévek, která dodává zajímavou chuť, je pražené droždí.

Poznámka! Polévky se často podávají v rohlíku - určitě to vyzkoušejte, je to velmi krásné, ale co je nejdůležitější - vynikající!

Nejoblíbenější první kurzy v České republice jsou:

Česnečka – aromatická a neuvěřitelně chutná polévka s česnekem a uzeným masem,

Pivní polévka – originální polévka s pivem, podávaná se sýrovými krutony,

Bramboračka – vyhlášená bramborovo-houbová polévka; mimochodem, to je to, co se tradičně podává v chlebu,

Kulajda – hustý guláš s houbami a bramborami, ochucený zakysanou smetanou, podávaný s vařeným vejcem.

Porce české polévky stojí od 40 Kč a výše.

Guláš

Zdálo by se, že ano tradiční pokrm Maďarsko na seznamu nejoblíbenějších jídel české kuchyně? Češi si ho vlastně dávno půjčili pro sebe a opravdu ho milují a respektují. Ve stravovacích zařízeních najdete nejrůznější variace gulášů - připravuje se z tradičního hovězího a vepřového masa, ale také z telecího, králičího, jehněčího a uzenin. Existují guláše segedínský, selský, myslivecký, slovenský, maďarský a další. Doporučujeme vyzkoušet některou z jeho variací v autentických českých podnicích – nejedná se o turistický pokrm, proto je nejjednodušší jej najít v restauracích zaměřených na místní obyvatele.

Náklady na 200 gramů např. plzeňského hovězího guláše s knedlíkem jsou 100-120 Kč.

Smažený kapr

Přestože jsou Češi náruživými fanoušky vepřového masa v jakékoli podobě, váží si zde i ryby. Zvláště doporučujeme ochutnat smaženého kapra (na jídelním lístku - pečený kapr) - právě tento pokrm je povinnou součástí štědrovečerní tabule. Odmítnout byste si také neměli pečeného pstruha - Pečený pstruh.

1 ryba stojí 110-150 Kč.

Olomoucké tvarůžky

Sýr je v Česku milován především jako svačina k pivu. Určitě ochutnejte měkký sýr Hermelín, připomínající svou bílou plísní hermelín, a také odrůdy jako Pivni Syr a Zlatá Niva.

Ale nejdůležitější sýrové jídlo, které je třeba ochutnat jako první, jsou obalované a smažené sýry Olomuki. Samotný sýr Olomuka se vyrábí pouze v České republice a má specifický nepříjemný zápach, který však při smažení zcela zmizí. Sýry Olamuk ladí zejména s pivem a běžným žitným chlebem s cibulí.

Porce smaženého sýra (150 g) s tatarskou omáčkou vyjde na 120-150 Kč.

Trdlo

Trdelník neboli trdlo, známé také jako blázen, můžete ochutnat hlavně na ulici. Toto sladké pečivo se vyrábí z bohatého kynutého těsta, které se navine na kovový vál a smaží na grilu nebo v troubě. Hotové trdlo sejmeme z válečku a posypeme cukrem, mákem, nasekanými ořechy nebo aromatickými kokosovými lupínky.

Zajímavostí je, že podobné pečivo, byť pod jinými názvy, se peče a prodává v ulicích Maďarska a Slovenska.

Jedno Trdlo stojí 45-50 Kč a pokud si k němu přidáte Nutellu, tak 60 Kč.

Jablečný závin

Navzdory tomu, že má Česká republika mnoho národních dezertů (vanochki, koláče atd.), je na prvním místě v chuti a poptávce starý dobrý německo-rakouský štrúdl, který v nabídce poznáte podle slova „závin“.

Připravují ho zde na nejvyšší úrovni a do tence vyváleného nekynutého těsta balí různé náplně: ovoce, bobule, tvaroh atd.

Jsem bývalým obyvatelem Prahy, i když toto krásné město stále navštěvuji každý měsíc. Takže se mě lidé často ptají, kam se jít najíst.

Ano, U Fleků a Brewery Doom moc nedoporučuji turistická místa. Druhá restaurace je 100% atrakce čistě pro turisty.

Odpovídám, zde jsou některá oblíbená místa. Zeptejte se na nádobí, jídlo, všechno vím, na všechno odpovím)

1. „Na provaznici“ v centru, u stanice metra „Můstek“, výstup „Na Příkopu“, za nákupní centrum"Newyocker". K dispozici je ruské menu, jídlo je vynikající, ceny jsou dobré.
V chlebu jsou polévky, výborná je Svichkova. Cenové rozpětí hlavních masitých jídel je od 120 Kč do 250, což je pro centrum považováno za nenákladné. K dispozici je Poledni Menu - pracovní oběd, do 150 Kč za přibližně obě jídla, je potřeba dorazit do 13:30, oběd začíná v 11:30.

2. “Edova khishe” 3-5 minut od Václavského náměstí. ceny Výborná velká restaurace s chladným interiérem. Výběr z českých specialit je téměř vše. Chutný.
Ceny jsou dobré.

3. “Bredovský dvůr” Adresa: Politických vězňů 935/13
110 00 Praha-Nové Město, tři minuty od Václavského náměstí. Velmi chutná Svichkova, koleno Veprevo, zákusky. Ceny jsou dobré pro centrum 160-250 Kč za hlavní masové jídlo. Polévka (vole) - 40 Kč, pivo - od 28 Kč do 40 Kč. Ale! Mohou vám účtovat další jídlo, pozorně sledujte svůj účet! Často se připisují jídla navíc!

4. Kavárna "Imperial". Jedná se o ryze české honosné místo s hlavním českým šéfkuchařem - Zdeňkem Pohlreichem. To je česká, dobře vyškolená, učesaná haute kuchyně tak dobrá, jak jen to jde. Vysoká úroveň restaurace. Vyšší úroveň se hledá těžko, ale v pětihvězdičkových hotelech to jde. Ceny jsou velmi!!!rozumné ve srovnání s turistickými místy v centru, která v porovnání s tímto místem nedosahují ani titulu „bistro“. Ceny hlavních jídel od 250 do 385 Kč, hraboše (polévky) - 85 Kč. Vřele doporučuji! Vysokou úroveň služeb okamžitě pocítíte, když vás přivítá číšník mluvící česky, rusky a anglicky. Prostředí, chuť a kvalita pokrmů, sommelier, který o víně mluví a nechá vás ochutnat :) Interiér je barokní, slavnostní, vše jiskří. Můžete se cítit jako důležitá osoba:) Blízko stanice metra. „Florencie“ nebo „Pojmenování republiky“

"Slavia" - Slavia. Trochu to rozluštím. Toto je legendární kavárna () v historické centrum Praha. Kavárna se nachází v krásné lokalitě nedaleko Národního divadla, nedaleko Karlova mostu. Tuto kavárnu kdysi navštívili slavní básníci a spisovatelé:
Jiří Kolář psal básně!
Příběhy Jiřího Grossmana!
Jaroslav Seyfert psal poezii!
Načerpejte inspiraci letos v lednu!
Šlitr Jiří psal písničky!
Scénář píše Krampol George.
Václav Havel nabral síly a energii!
Victor Oliva pro nás napsal "Piják absinthu"!
Hudebník hraje každý večer na klavír!

Adresa: Café & Restaurant Slavia, a.s.
Smetanovo ul. 1012/2

Ceny za českou kuchyni jsou na centrum a tak krásné místo velmi rozumné - masitý pokrm stojí do 200 Kč.

1. Svíčková na smetaně s brusinkami a houskovým knedlíkem - Legendary Svičkova (svíčková se zeleninovou omáčkou v masovém vývaru se smetanou, brusinkovým džemem a citronem) - 169 Kč celkem
2. Staropražský hovězí guláš, houskový knedlík – 159 Kč – Staročeský guláš s houskovým knedlíkem.
Velký výběr zmrzlin (Zmrzlinové poháry - zmrzlina v misce) a palačinek (Palačinky) s různými náplněmi.
Točené pivo Budweiser (točené - točené - tochene) - 34 korun - 0,3
42 korun - 0,5

Jsem na fotce v restauraci "Na" milion“, mají nejchutnější žebra s medem, odpovídám hlavou!))

Zde je adresa: http://www.flob.cz/d/restaurace-u-milionu