Pokud si někdo myslí, že hlavním městem Bulharska byla vždy Sofie, pak tomu tak není. Bylo několik hlavních měst. Pěkně popořádku.
Pliska
Pliska je prvním hlavním městem Bulharska. Město bylo hlavním městem až do roku 893. Zde car Boris I. konvertoval ke křesťanství. Pozůstatky tohoto středověkého města se nacházejí v oblasti dnešní Pliska, Kaspican a Novi Pazar, v oblasti Shumen. Na místě prvního bulharského hlavního města se nachází Národní historická a archeologická rezervace „Pliska“. K prohlídce doporučujeme Velkou baziliku a Historické muzeum, které se nacházejí na území rezervace.
Veliki Preslav
Nachází se 20 km. z města Shumen. V roce 893 bylo vyhlášeno hlavním městem Bulharska. Sídlila v něm slavná preslavská knižní škola. Sloužili a působili zde Klement Ochridský, Konstantin Preslavský, Jan Exarcha a presbyter Kosmas. Ve Veliki Preslav se nachází Národní historické a archeologické muzeum.
Ohrid
Ohrid se v současné době nachází na východním břehu Ohridského jezera. Ohrid nebyl vždy Makedonec. Toto město bylo římské, byzantské, srbské a bulharské. Ohrid byl hlavním městem Bulharska v 10.-11. století, přesněji řečeno, město bylo prohlášeno za hlavní město carem Samuelem v roce 978. Obnovená pevnost Samuil je jednou z nejznámějších atrakcí města.
Veliko Tarnovo
Veliko Tarnovo se nachází v severním Bulharsku, na svazích řeky Yantra. V období 1018 až 1187 bylo pod byzantskou nadvládou. Po povstání bratrů Asena a Petra a obnovení bulharské státnosti bylo Veliko Tarnovo prohlášeno hlavním městem Bulharska. Ve skutečnosti tam bylo až do roku 1393, kdy se dostalo do osmanského otroctví, ale formálně bylo hlavní město přesunuto z Veliko Tarnova do Sofie až v roce 1879, tzn. můžeme říci, že Veliko Tarnovo je hlavním městem Bulharska nejdéle ze všech bulharských hlavních měst.
Nejznámějšími turistickými místy města jsou pevnosti Carevets a Trapezitsa, kostely 40 mučedníků Petra a Pavla a sv. Demetria Soluňského. Celkem je ve městě 1613 objektů historické dědictví Bulharsko. Zde byla 10. února 1879 přijata tarnovská ústava, která dala vzniknout Třetímu bulharskému království, jehož velkovévodou byl vyhlášen Alexandr Batenberg.
Sofie
Sofie se nachází v centrální části západního Bulharska. celková plocha města - 1344 m2 km a průměrná nadmořská výška je 590 m.
Pro turisty jsou zajímavé zejména archeologické nálezy z neolitu. V dávných dobách se na místě dnešní Sofie nacházelo thrácké město Serdika, které se později stalo římskou pevností, pak středověké město Sredets.
Během invaze Turků některé sofijské pevnosti odolávaly až do roku 1388. Sofii osvobodil z Osmanské říše generál Gurko 4. ledna 1878 a 3. dubna 1879 se stala pátým hlavním městem Bulharska.
Bulharsko je krásná země, která je svým způsobem známá turistická letoviska, výjimečné památky a staletí stará historie.
Moderní hlavní město Bulharska - Sofie. Město bylo založeno v 1. století našeho letopočtu, ale hlavní město Bulharska, Sofie se teprve stala 1879. Město zaujímalo velmi významné místo v historii země. Čtyři sta před lety to byla druhá obchodní dům Balkánský poloostrov po Konstantinopoli (Istanbul).
Hlavní město Bulharska na mapě
Za dobu své existence město získalo mnoho zajímavostí atrakce. Nejznámější z nich je Katedrála svatého Alexandra Něvského. Tento chrám byl postaven ruským architektem Alexandrem Pomerantsevem. Na výzdobě interiéru pracovali ruští umělci, včetně slavného Viktora Vasnetsova, autora takových obrazů známých z dětství jako „Tři hrdinové“ a „Alyonushka“.
Ta druhá je zajímavá pohled Sofie - mešita Lázeňský dům Bashi. Stavba této mešity, jedné z nejstarších v Evropě, byla dokončena v 16. století. Nyní nám jeho vzhled připomíná, že historie města nebyla bez přítomnosti Osmanů. Mešita vděčí za svůj vznik osmanskému architektovi Haji Mimar Sinanovi, který vytvořil majestátní mešitu Suleymaniye v Istanbulu.
Při procházce po hlavním městě Bulharska, Sofii, stojí za to seznámit se s další budovou, jejíž název obsahuje slovo „lázně“ - s Sofijská centrální minerální koupel. Za touto budovou, jejíž hlavní ozdobou je elegantní fasáda, se nachází komplex fontán, ze kterých si s sebou můžete vzít láhev chutné a zdravé minerální vody.
Minimální program pro turisty také zahrnuje střídání stráží v prezidentském paláci. Můžete si vychutnat, jak hrdě vpochodují stateční strážci 11 hodině ranní.
Víte, jak se to jmenovalo? první kapitál Bulharsko?
Starověká hlavní města Bulharska
Pliska
První kapitál Bulharsko Pliska (681-893) se nacházelo pár km od moderní město se stejným názvem v oblasti Shumen. Město je pozoruhodné tím, že jej založil chán Asparuh, který je považován za zakladatele celého bulharského státu. Bohužel dnes toto krásné město zbyly jen ruiny. Ale na místě starověkého města je otevřeno národní historické a archeologické rezervace.
Veliki Preslav
Stala se Veliki Preslav, která se rovněž nachází v regionu Šumen druhý hlavní město Bulharska po slavném koncilu preslavské lidové církve v roce 893. Převod kapitálu měl velmi vážný dopad na christianizace Bulharsko, protože bylo považováno za první hlavní město pohanský. Během středověku bylo toto město považováno za jedno z nejkrásnějších a nejpozoruhodnějších míst v celé Evropě.
Skopje a Ohridu
Dalšími hlavními městy Bulharska byly Skopje (972-992) a Ohrid (992-1018), tato města se nyní nacházejí na území Makedonie.
Hlavní město Bulharska od roku 1185 do roku 1393 léta se nacházela ve Veliko Tarnovo. Toto je velmi barevné město s dlouhou historií. Nejvýznamnější dominantou města je antický Tsarevets pevnost, stojící na třech kopcích. Na vrcholu turistické sezóny město navštěvuje obrovské množství milovníků historie. Město zanechává nezapomenutelné emoce, což je zjevně důvod, proč je Bulhaři tak milováni. Více o tomto jedinečném městě si můžete přečíst
Vidin
Po Veliko Tarnovo se Vidin stal hlavním městem Bulharska. Město je unikátní tím, že jej postavili již staří Římané. Nachází se nedaleko hranic s Rumunskem a Srbskem. Ze středu 14. století do počátku 15. století Vidin byl hlavním městem západního Bulharska. V něm sídlili bulharskí králové z dynastie Šišmanovičů. Mezi atrakcemi Vidinu vyniká zachovalá středověká feudální pevnost Hrad Baba Vida.
Nikopol
Nikopol byl hlavním městem Bulharska pouhé 2 roky, než byl zcela zajat osmanskou armádou. S tímto městem je spojena část historie, kdy bylo Bulharsko pod nadvládou mocné Osmanské říše.
- 110994 km2.
Obyvatelstvo Bulharska. 7.171 milionů lidí (
HDP Bulharska. $55.73 miliarda (
Administrativní rozdělení Bulharska. Skládá se z 8 oblastí, které zahrnují komunity. Statut regionu má i město Sofie.
Bulharská forma vlády. Parlamentní republika.
Hlava státu Bulharska. Prezident, volený na období 5 let.
Nejvyšší zákonodárný orgán Bulharska. Jednokomorové lidové shromáždění.
Nejvyšší výkonný orgán Bulharska. Rada ministrů.
Velká města v Bulharsku. Plovdiv, Varna, Rousse, Burgas.
Úřední jazyk Bulharska. Bulharský.
Náboženství Bulharska. 85 % jsou ortodoxní, 13 % muslimové.
Etnické složení Bulharska. 87 % jsou Bulhaři, 9 % Turci, 2,5 % jsou, 2,5 % Makedonci.
Měna Bulharska. Lev = 100 stotinek.
Podnebí Bulharska. Kontinentální, přechodné. Průměrná roční teplota je + 13°C. ledna dosáhne nuly. Průměrná teplota nejteplejšího měsíce - července - se pohybuje od + 23 °C do + 25 °C. v nížinách klesají ve výši 500-600 mm za rok, v horách - 1000-1200 mm za rok. Celou zemi od západu na východ protíná Balkánské pohoří, kde je jasně viditelná svislice. Nejvyšším bodem je hora Musala (2925 m). Flóra. Lesy zabírají až 30 % území Bulharska. Najdete zde dub, habr, buk, jilm, jasan, borovice, smrk a jedle.
Hlavní město Bulharska- Město Sofie.
V zemi je více než 200 muzeí.
Ty hlavní se nacházejí v Sofii, například:
— národní muzeum přírodní historie;
— Národní národopisné muzeum;
— Zoologické muzeum v zoologické zahradě;
— Botanické muzeum;
— Muzeum dějin Sofie;
— Národní galerie umění.
— Národní archeologické muzeum;
Nedaleko Sofie se nachází Bojanský kostel s unikátními freskami.
Ve městě Pernik, které se také nachází nedaleko hlavního města, se nachází ruiny byzantské pevnosti.
Nedaleko města Plovdiv se nachází klášter z 11. století - Bačkovský klášter.
Mezi architektonické památky Sofie:
Katedrála Alexandra Něvského z 19. století, postavená na počest padlých ruských vojáků, Pozůstatky katedrály Hagia Sophia - VI. století, mešita Buyul Jamia - XV století, Katedrála sv. Jiří - IV. století;
Náboženství a jazyk v Bulharsku:
Populace Bulharska je 7 365 000 lidí. Etnické skupiny, které ji obývají: Bulhaři - 85 %, Turci - 9 %, Cikáni - 4,5 % a ostatní národnosti Arméni, Řekové, Makedonci atd. - 1,5 %.
Úřední jazyk Země je bulharská, písemně se používá azbuka.
Cizí jazyky používané v zemi jsou angličtina, němčina, francouzština a ruština.
Náboženství – pravoslaví – 85 %, islám cca 13 %, dále jsou zde katolíci, protestanti a židé.
Církev v Bulharsku je autonomní a v čele stojí patriarcha Neophytos.
Zeměpis a příroda.
Bulharsko se nachází na jihovýchodě Evropy, rozkládá se na Balkánském poloostrově, hraničí s Rumunskem na severu a východě země, Makedonií a Srbskem na západě a Řeckem a Tureckem na jihu země.
Většina území země je hornatá nebo kopcovitá s bohatými lesy - smíšený nebo jehličnatý les.
Od Černého moře na severozápad zemi protíná Balkánské pohoří, které tvoří rozvodí mezi Egejským mořem a Dunajem.
Na jihu vede hranice s Řeckem podél pohoří Rodopy.
Nejvyšším bodem Bulharska je hora Musala 2925 m, která se nachází v jihozápadním Bulharsku v pohoří Rila.
Blíže na východ je několik údolí, jedním z nich je Thracian Valley.
Nejvíc velká řeka v Bulharsku je to Dunaj s přítoky Yantra a Iskar.
Další řeky v Bulharsku jsou Kamchia, Struma a Maritsa.
Atrakce:
Muzejní města světového významu jsou Veliko Tarnovo, Tryavna, Arbanasi, Bozhentsi, Zheravna, Kotel, Koprivshtitsa, Melnik, Nesebar, Sozopol, Balchik, Shiroko-Lika a Plovdiv.
Většinu turistů však do Bulharska lákají nádherné černomořské pláže nacházející se v okolí Varny.
„Pont Euxine“ byl název, který dali Černému moři staří Řekové, což znamená pohostinné moře.
Opravdu, na Bulharské riviéře je moře pohostinné a lákavé – bez přílivu a odlivu, čisté a klidné.
Známá letoviska, perly Bulharska, jsou Albena, Zlaté písky, Svatý Konstantin a Elena, na jihu Slunečné pobřeží a Svatý Vlas.
I když existuje i kategorie rekreantů, kteří raději kombinují dovolená na moři s romantikou starověkých měst jako Balčik, Nesebar a Sozopol.
Pohodlná silnice, moře, železnice a letecká doprava, ve Varně a Burgasu spojují Bulharskou riviéru s kteroukoli zemí a také s celým světem.
Letovisko Zlaté písky se nachází v ekologicky nejčistší oblasti pobřeží Černého moře, v národní park. Vzdálenost do Varny je asi 18 km. Letovisko Zlaté písky má mnoho hotelů, komplexů a různých druhů zábavy, včetně vodního parku, restaurací, klubů a obchodů. Je to dobré místo pro odpočinek a trávení pro mladé lidi rodinnou dovolenou s dětmi - borový les dává vzduchu zvláštní a zdravou pryskyřičnou chuť a navíc kombinace vůně moře dává neuvěřitelnou kombinaci, která dává potěšení.
Letovisko se nachází v jižní části Bulharska Slunečná pláž nachází se v krásné zátoce. Nedaleko letoviska se nachází architektonická a historická památka, kterou rozhodně stojí za to navštívit - pradávné město Nesebar.
Plážový pás je zde dlouhý 8 kilometrů a široký 40 metrů.
Je zde mnoho hotelů, prázdninových komplexů, spousta nočních klubů, různé druhy zábavy.
Pokud jste amatér zimní prázdniny a lyžování, rozhodně doporučujeme navštívit známé lyžařská střediska, jako je Pamporovo, Bansko a Borovec.
Středisko Pamporovo se nachází v malebné oblasti Rodop, ideální pro náruživé lyžařské a snowboardové nadšence! Stezky jsou zde skvělé a vždy dobře udržované.
Pokud jste kromě lyžování a snowboardingu milovníkem noční život a nákupy, doporučujeme jet do Banska.
Podnebí a počasí v Bulharsku:
Všechna práva vyhrazena.
Užitečné informace pro turisty o Bulharsku, městech a letoviscích země. Stejně jako informace o obyvatelstvu, měně Bulharska, kuchyni, vlastnostech víz a celních omezeních v Bulharsku.
Geografie Bulharska
Stát v jihovýchodní Evropě, ve východní části Balkánského poloostrova. Omýváno Černým mořem. Sousedí s Řeckem, Tureckem, Srbskem, Makedonií a Rumunskem. Většinu země tvoří pohoří Stara Planina, Sredna Gora, Rila s horou Musala ( nejvyšší bod Balkánský poloostrov, 2925 m), Pirin, Rodopy. Na severu Bulharska se nachází Dolní Dunajská nížina, ve středu Kazanlakská pánev, na jihu rozlehlá Hornothrácká nížina. Lesy zabírají asi třetinu území, převážně listnaté.
,Stát
Struktura státu
Parlamentní republika. Hlavou státu je prezident. Volí se přímým hlasováním na období pěti let.
Jazyk
Úřední jazyk: bulharština
Většinou mluví dobře rusky. Používá se - angličtina, němčina a francouzština.
Náboženství
Více než 85 % obyvatel země jsou ortodoxní křesťané, 12 % populace jsou sunnitští muslimové. Židé tvoří 0,8 %, katolíci – 0,5 %, protestanti – 0,5 %.
Měna
Mezinárodní název: BGN
Jeden lev se skládá ze 100 stotinek. V oběhu jsou mince v hodnotě 1, 2, 5 a 10 leva a také bankovky v hodnotě 20, 50, 100, 200, 500, 1000, 2000, 5000, 10 000 leva.
Historie Bulharska
Mírné klima a bohatá příroda Bulharska odedávna přitahovaly osadníky. Před více než 500 tisíci lety se zde objevili první lidé a ve 4. tisíciletí před naším letopočtem vznikla sídla starých Árijců. Jeden z jejich kmenů, Thrákové, se nakonec usadili na území moderního Bulharska a v 5. století před naším letopočtem se jim podařilo vytvořit vlastní stát, který se stal rodištěm legendárního vůdce gladiátorů - Spartaka.
Nejmocnější mocnosti nešetřily úsilím dobýt malé království. starověk. Tato země musela přežít nájezdy řeckých kolonistů, Skythů, Peršanů a Makedonců. V 1. století našeho letopočtu se Římanům podařilo dobýt Thráky a nastolit nad nimi nadvládu na 400 let. Od konce 4. století, v době velkého stěhování národů, se obnovily nájezdy sousedních kmenů, což přispělo ke změně etnické složení. V 7. století Slované, kteří přišli přes Dunaj, asimilovali místní obyvatelstvo a od druhé poloviny 7. století vstoupili do spojenectví s malou skupinou protobulharů (část turkicky mluvících lidí vysídlených Chazaři z dolního toku Kubáně). V roce 680 tak vzniklo První bulharské království. Na přelomu 9.–10. století dosáhla největší moci, beze zbytku vlastnila téměř celý Balkánský poloostrov. Ale již v polovině 10. století se bulharsko-slovanský stát dostal do období těžké krize a počátkem 11. století ztratil svou nezávislost a podřídil se Byzanci. Úspěšné povstání proti zotročovatelům, které vyvolali bratři Peter a Asen, vrátilo zemi nezávislost. Vzniklo druhé bulharské království.
Invaze Mongol-Tatarů, vyčerpávající soupeření o hegemonii na Balkáně se Srbskem a Byzancí, vnitřní nepokoje vedly ke zhroucení království a jeho dobytí na konci 14. století Turky. Začalo nejtemnější období bulharských dějin – muslimské jho, které trvalo téměř 500 let. Byl zničen po porážce Turecka ve válce s Ruskem (1877–1878) díky společným akcím rebelů a ruské armády. V roce 1908 vzniklo nezávislé Třetí bulharské království. Německo se ho však pokusilo odtrhnout od Ruska a zatáhlo do První světová válka na tvé straně. Přes porážku ve válce zůstaly vládnoucí kruhy státu zaměřeny na Německo a uzavřely spojenectví s Hitlerem. Nová porážka ve 2. světové válce umožnila nastolit v zemi republiku, Bulharsko se dostalo do sféry vlivu SSSR a veškerá moc přešla na komunisty. S rozpadem SSSR na počátku 90. let začala tato strádající země budování demokratické společnosti.
Mírné klima a bohatá příroda Bulharska odedávna přitahovaly osadníky. Před více než 500 tisíci lety se zde objevili první lidé a ve 4. tisíciletí před naším letopočtem vznikla sídla starých Árijců. Jeden z jejich kmenů, Thrákové, se nakonec usadili na území moderního Bulharska a v 5. století před naším letopočtem se jim podařilo vytvořit vlastní stát, který se stal rodištěm legendárního vůdce gladiátorů - Spartaka....
Oblíbené atrakce
Cestovní ruch v Bulharsku
Kde zůstat
Turistická střediska v Bulharsku se vyznačují zvláštním klimatem, rozvinutým hotelovým vybavením, výlety a zábavou. Hotely v Bulharsku patří k nejlevnějším v Evropě. Všechny zdejší hotely odpovídají standardní evropské klasifikaci: od jedné do pěti hvězdiček. Většina hotelů v Bulharsku je tří a čtyřhvězdičkových, což zpřístupňuje zemi pro dovolenou lidem s jakýmikoli finančními možnostmi.
Certifikace hotelů v zemi je povinná. Díky tomu kvalita služeb vždy odpovídá uvedeným hvězdičkám. Hvězdičky jsou přidělovány nejen hotelům, ale i kempům, motelům a nájemním apartmánům v závislosti na úrovni poskytovaných služeb. Každá možnost ubytování v Bulharsku má svůj vlastní práh hodnocení hvězdičkami, konkrétně: soukromé hotely, motely a nájemní byty nemohou mít více než tři hvězdičky. Kempy a venkovské chatky jsou zase hodnoceny jednou až dvěma hvězdičkami.
Jednohvězdičkové hotely v Bulharsku mají minimální vybavení. Povinné podmínky pro hotel této třídy jsou: dostupnost parkoviště, telefony, trezory a poštovní služby. Na rozdíl od jednohvězdičkových hotelů patří mezi tradiční požadavky na dvouhvězdičkové hotely povinná přítomnost minibaru a TV na pokoji a také služby praní a čištění prádla. Tříhvězdičkové hotely v Bulharsku disponují dětským hřištěm, konferenční místností a také možností zapůjčení auta a průvodcovských služeb. Kromě služeb v hotelech nižší třídy musí mít čtyřhvězdičkový hotel fitness centrum, bazén a parkoviště. Nevysloveným standardem je také pokojová služba, pět jídel denně a internet na pokoji. Pětihvězdičkový hotel podle bulharských standardů je hotel, která zahrnuje konferenční místnosti, obchody, restaurace, bary, posilovnu, lázeňské centrum, kosmetický salon a 24hodinovou pokojovou službu.
Populární hotely
Exkurze a atrakce v Bulharsku
Ve východní části Balkánského poloostrova se nachází Bulharsko – jedna z turisticky nejatraktivnějších zemí. Slunce a azurové moře, nádherné pláže a minerální prameny, hory a krásné sjezdovky, důležité historické památky a tradiční bulharská kuchyně učiní vaši dovolenou pestrou a nezapomenutelnou. Přírodní zajímavosti a bohaté kulturní a historické dědictví vás seznámí s historií a národními tradicemi této pestré země.
Hlavní město Bulharska, Sofie, je jedním z nejstarších evropských měst. Od starověku je známá pro své minerální a termální prameny. Jednou z nejpůsobivějších památek nejen hlavního města, ale celé země je katedrála svatého Alexandra Něvského, která se nachází na stejnojmenném sofijském náměstí. Krásná architektonická struktura ze žuly a bílého kamene byl vztyčen na počest osvobození Bulharska. Mezi nejzajímavější místa Mezi památky města patří Hagia Sophia, kostel svatého Mikuláše, rotunda svatého Jiří, katedrála svatého týdne (svaté vzkříšení), mešita Banya Bashi, mešita Buyuk (archeologické muzeum), klášter Dragalevo, Národní historické muzeum a Národní galerie umění Bulharska.
Plovdiv je druhé největší město v Bulharsku a jedno z nejkrásnějších měst na Balkáně. Jeho historie sahá asi tři tisíce let zpět. Dodnes se zde dochovaly ruiny různých antických staveb: amfiteátr, římský trh, stadion, bazilika, lázně. Stará část města je obklopena zbytky kamenné thrácké pevnosti. Mešity Imaret a Dzhumaya se zachovaly z dob osmanské nadvlády. Mezi atrakce Plovdivu patří také kostel sv. Mariny, kostel sv. Konstantina a Heleny, kostel sv. Dimitara a také Archeologické a Etnografické muzeum.
Město Varna (a jeho okolí), ležící na pobřeží Černého moře, je nejen oblíbeným bulharským letoviskem, ale také významným kulturním centrem. Můžete zde vidět obrovské množství významných historických památek a muzeí. Symbolem města je katedrála Nanebevzetí Panny Marie na Cyrilometodějském náměstí. Ve Varně je nádherný přímořský park „Morska Gradina“, ve kterém se nachází Palác kultury a sportu, zoologická zahrada, delfinárium, planetárium, akvárium a Muzeum přírody. Velkou zajímavostí je také Archeologické muzeum, jehož chloubou je sbírka zlatých předmětů z 6. tisíciletí před naším letopočtem. Na předměstí Varny stojí za to navštívit palác Evksinograd, obklopený elegantním parkem, údolí „Stone Forest“ s impozantními sloupy (až 6 m vysokými), které jsou staré 50 milionů let, a klášter Aladzha.
Bulharská kuchyně
Jídla bulharské kuchyně jsou podobná pokrmům arménské a gruzínské kuchyně. Obzvláště blízko k bulharštině jsou jídla jako polévka kharcho, piti, kebab, lula kebab, basturma, chakhokhbili.
Mnoho Bulharů Národní jídla vařeno na skaru - velké troubě s kovovým roštem. Na roštech trouby se pečou kebapcheta, jehněčí špízy, kebab, filé, kuřata, kotlety, zrazy plněné sladkou paprikou a pokrmy ze zvěřiny.
V bulharské kuchyni se hojně využívá čerstvá a nakládaná zelenina, připravují se z ní všechny druhy zeleninových jídel a příloh. Bulharští kuchaři dokonale kombinují zeleninu s rybami, masem, moukou, vejci a mléčnými výrobky.
Pro bulharskou kuchyni je typické používání kyselého mléka, sraženého mléka, sýru feta a sýru kashkavala (ovčí sýr) pro přípravu studených předkrmů, polévek a hlavních jídel.
Při použití sýra jako jídla jej bulharští kuchaři často tepelně upravují. K tomu se sýr smíchá s máslem, zabalí se do pergamenu a zahřeje se. Za tepla získává sýr feta příjemnou chuť a vůni, stává se jemným, měkkým a šťavnatým. Mezi prvními chody jsou velmi oblíbené kuřecí vývar se žloutkem, zeleninová polévka s těstovinami, cuketová polévka, vepřová polévka s jablky, chorba, jehněčí polévka, kharcho polévka, rassolnik, kaše z různých zeleninových a masných výrobků a taratorky (studené polévky s kyselým mlékem).
Mezi běžné druhé chody patří jehněčí, telecí a vepřové maso se zelím, vepřové kotlety, lula kebab, steaky, filé, kebab a jehněčí dušené maso, gyuvechi – pokrmy z masa, rýže a zeleniny, plakia – pokrmy ze zeleniny, cibule, česneku a koření , dušené s přídavkem rostlinného oleje, yakhni - dušené maso se zeleninou a cibulí nebo pouze zelenina s cibulí, kebab - kousky masa smažené na rožni a samozřejmě kebapcheta - krátké klobásy z mletého masa, smažené na grilu přes žhavé stromy z tvrdého uhlí, zelí, plněná rajčata a cukety, omelety. Saláty (z rajčat, okurek, lilku, papriky, zelených fazolek, zeleného salátu) podáváme samostatně k druhým masovým chodům.
