U okounů obsahuje řitní ploutev 1-3 trny. Hřbetní ploutev se skládá ze dvou částí: ostnaté a měkké, které jsou u některých druhů spojeny a u jiných odděleny. Čelisti mají štětinovité zuby, mezi nimiž u některých druhů sedí tesáky. Ctenoid měřítka.
Čeleď okounů obsahuje 9 rodů a přes 100 druhů. Okouni se běžně vyskytují ve sladkých a brakických vodách severní polokoule. Nejrozšířenější hřady(Severní Amerika, Evropa a severní Asie), následuje candát(Severní Amerika a Evropa) a manžety(Evropa a severní Asie).
Kotlety, sculpin a percarina nachází se pouze v oblasti Azovsko-Černého moře; pepř, amokrypta, eteostomie- pouze v Severní Americe.
Ryba druh Okuni(Regs) mají dvě hřbetní ploutve, jejich ocasní ploutev je vroubkovaná. Líce jsou zcela pokryty šupinami. Operní kost má jeden plochý trn, preoperkulární kost je vzadu vroubkovaná, dole s hákovitými trny.
Sedovité zuby jsou umístěny v několika řadách na čelistech, vomeru, palatinech, vnějších pterygoidech a na hltanových kostech; žádné tesáky.
Rod okouna obsahuje 3 druhy: okoun obecný, okoun žlutý a okoun balchašský.
Okoun obecný(Pregsa fluviatilis) je jednou z nejběžnějších ryb. Vyskytuje se v Evropě (kromě Španělska, Itálie, severní Skandinávie) a v Asii na území SSSR. (Ne v jezeře Balchaš, v Amurské pánvi a východně od Kolymy. V roce 1919 byl zavlečen do horního toku Amurské pánve, do jezera Kenon, poblíž města Chita. Okoun tam dobře zakořenil a stal se komerční rybou .) Žije v nádržích různých typů: jezerech, nádržích, řekách, průtočných rybnících a brakických jezerech a dokonce i v některých horských jezerech v nadmořské výšce 1000 m.
Okoun je krásně a pestře zbarven: tmavě zelený hřbet, zelenožluté boky poseté 5-9 tmavými příčnými pruhy, ocasní, řitní, pánevní ploutve jsou jasně červené, prsní ploutve žluté. První hřbetní ploutev je šedá s velkou černou skvrnou v hřbetu, druhá je zelenožlutá. Oči jsou oranžové. Barva okouna se však v různých nádržích mění a v lesních rašelinných jezerech zcela ztmavne.
Ve velkých jezerech a nádržích tvoří okoun ekologické formy omezené na různé oblasti nádrže: jeden - malý pobřežní, travní okoun; druhý je hluboký. Okoun travní roste ve stravě pomalu velká důležitost má zooplankton a larvy hmyzu. Hluboký okoun je dravec, rychle roste a dosahuje významných rozměrů. Největší okouni dosahují délky 40 cm a hmotnosti více než 2 kg (bylo zaznamenáno okounů 55 cm a 3 kg). Zároveň se stávají hrbatými, protože rostou více do výšky a tloušťky než do délky.
Okouni dosáhnou pohlavní dospělosti brzy: samci v 1-2 letech, samice ve 3 letech a později.
Třejí se při teplotách 7-8 až 15°C ve vodních plochách středního pásma po štikách. Vejce jsou kladena na loňskou vegetaci, naplavené dříví, kořeny, větve vrby a dokonce i jen na zem. Snůška vajec je dutá síťová trubice vyrobená z želatinové hmoty, jejíž stěny mají buněčnou strukturu. Vejce jsou umístěny 2-3 kusy na každé straně buňky. Velikost vyvíjejícího se vajíčka je asi 3,5 mm. Žloutek obsahuje velkou kapku tuku. Zdivo, zavěšené na různých předmětech pod vodou, připomíná krajkové stuhy. Délka a šířka spojkového pásku závisí na velikosti samice. U malých se jeho délka pohybuje od 12 do 40 cm, u velkých dosahuje 1 m i více. V pobřežní zóně se často vyskytují četné krátké snůšky, ale někdy v určitých oblastech lze velké snůšky nalézt ve značném počtu. Častěji se ale velké spojky vymetají do hloubky. To lze posoudit podle měřících snůšek položených na předem různě hluboko spuštěných smrkových košťatech, tzv. umělých trdlištích. Želatinová hmota, ve které jsou vajíčka uzavřena, je pravděpodobně chrání před saprolegnií (plísní) a nepřáteli – různými bezobratlími a rybami. V některých jezerech, která nejsou příliš hluboká a dosti průhledná, je možné spočítat počet nakladených vajíček a určit tak absolutní počet samic v reprodukující se části stáda.
Samice, v závislosti na jejich velikosti, snášejí od 12 do 200-300 a dokonce 900 tisíc vajec.
V prvním roce se malí „ostrou okouni“ zdržují převážně v pobřežní zóně a konzumují zooplankton v houštinách. Okouni mohou brzy přejít na dravé krmení již při délce 4 cm; Obvykle se však stává predátorem po dosažení délky 10 cm. Okoun je dravý zejména na konci léta, kdy početný vzrostlý rybí potěr poskytuje hojnou, snadno dostupnou potravu.
Okoun dělá malé pohyby na místa tření a krmení. Z velkých řek nebo jezer často stoupá do přítoků a plodí se v povodních. Po tření provádí okouni krmné migrace. Například do jezer Meščerské nížiny, která se nachází v nivě řek Pra a Oka, se koncem července krmí mnoha mladými rybami okouni o délce 10-14 cm, kteří se ochotně živí vlastními mláďaty. Je žravější než štika: na 1 kg okounova masa se spotřebuje 4,9 kg ostatních ryb, na 1 kg štiky 3,5 kg.
Okoun je díky svému širokému rozšíření a vysokému výskytu ve vodních plochách dostupnou kořistí pro mnoho ryb. Snadno se jím živí sumci, štiky, candáti a burboti. Napadají ji také rackové, rybáci a orlovci.
Okouni se loví ve značném množství, v některých jezerech tvoří polovinu úlovku ryb. Místní obyvatelstvo ho snadno konzumuje. Díky obrovské žravosti a chování okouna ho amatérští rybáři snadno chytají po celý rok s nejrůznějším vybavením: plavanými pruty, hrnky, přívlačovými pruty, stopou, jigem a vertikálními nástrahami. Okoun to bere ochotně; Často poté, co spadl z háčku, uchopí návnadu znovu a znovu, dokud není zcela zachycen. Jsou známy případy, kdy okoun, který zlomil jeden háček, si po několika minutách sedne na druhý. Okoun je necitlivý na bolest. Rybáři viděli, jak okoun, který padl do oka na háček a tím ho ztratil, brzy padl na tentýž háček, oklamán vlastním okem. Často velcí okouni popadnou malé ryby chycené do sítí a jdou k rybářům jako nečekaný úlovek. Okoun se nebojí hluku. V deltě Nemanu dokonce používají speciální metodu komerčního zimního rybolovu, kdy se okouni lákají úderem do dubového prkna, jehož jeden konec je spuštěn do díry. Chcete-li chytit velké okouny, rybáři na jezerech v oblasti Gatchina Leningradská oblast Prutem vydávají hluk, lehce připomínající hluk skákající ryby. Okouni se často zdržují mezi hromadami zničených mlýnských hrází, v blízkosti velkých kamenů a ukrývají se v blízkosti zatopených zádrhelů. Malá bidýlka lezou do sklenic z tmavého skla a dokonce i do lahví umístěných na dně. Takto je loví malí rybáři.
V jezerech, nádržích a rybnících bohatých na cenné obchodní druhy (síh, pstruh, cejn, kapr, candát) je okoun odpadní ryba: živí se stejnou potravou a požírá jikry nakladené těmito rybami. V takových nádržích je třeba usilovat o snížení počtu okounů - zvýšit jeho úlovek a hlavně omezit rozmnožování. Za tímto účelem se do nádrže umístí umělá výtěrová místa, která se následně odstraní spolu s jikry okounů nakladenými na ně.
Balcháš okoun(P. schrenki) je rozšířen v soustavě jezer Balchaš a Alakulya, v řece. Nebo jezera jeho nivy. Od běžné ryby se liší protáhlejším tělem, nepřítomností černé skvrny na hřbetní ploutvi a příčných tmavých pruhů u dospělých ryb, nižší první hřbetní ploutví a vyčnívající spodní čelistí. Žije v nejvíce různé podmínky, se vyskytuje jak v rychlých polohorských řekách, například v řece Ili pod městem Ilijsk, tak v silně zarostlých jezerech, kde má někdy téměř černou barvu. Tření v dubnu, pro tření jde z Balkhash do Ili. Okoun balchašský je dravec, živí se sekavci a mláďaty jiných druhů, zvláště často požírá svá vlastní mláďata. Roste pomalu, dosahuje délky 50 cm a hmotnosti 1,5 kg. V Balchaši je okoun komerčním druhem, připravuje se v solené, sušené a mražené formě. Maso okouna balkhash chutná jako maso candáta.
Žlutý okoun(P. flavescens) se strukturou a životním stylem velmi blíží běžnému. Je možné, že by měl být považován za poddruh běžného. Je rozšířen po celé východní části Severní Ameriky a je důležitým sportovním rybolovem ve Velkých jezerech. V některých jezerech je chován speciálně pro tento účel.
Rod Sudaki(Stizostedion nebo Lucioregsa). Candáti mají protáhlé tělo, břišní ploutve jsou roztaženy šíře než okouny, postranní čára je prodloužena na ocasní ploutev a na čelistech a patrových kostech jsou obvykle tesáky.
V rodu je 5 druhů candátů: candát obecný, bersh, candát mořský- ve vodních útvarech Evropy, Candát kanadský a candát světloploutvý- ve východní části Severní Ameriky.
Candát obecný(S. lucioperca) se liší tím, že ve druhé hřbetní ploutvi má 19-24 a v řitní ploutvi 11-13 rozvětvených paprsků, tváře (preoperculum) jsou holé nebo jen částečně pokryté šupinami, tesáky na čelistech jsou silný. Jedná se o největšího zástupce čeledi okounů, dosahující délky 120 cm a hmotnosti 12 kg. Obvyklé rozměry candátů jsou 60-70 cm, hmotnost 2-4 kg. Hřbet candáta je zelenošedý, po stranách má 8-12 hnědočerných pruhů. Hřbetní a ocasní ploutve mají tmavé skvrny, zbytek je světle žlutý. Candát se běžně vyskytuje v povodích Baltského, Černého, Azovského, Kaspického a Aralského moře, v řece. Maritsa, tekoucí do Egejského moře. Sortiment candátů se díky aktivní lidské činnosti rozšiřuje. Na konci 19. stol. byl zavlečen do některých jezer v Anglii. V 50. letech 20. století byl candát přesazen do jezer Issyk-Kul a Balkhash, jezera Biylikul a nádrže Ust-Kamenogorsk, jezera Chebarkul (Čeljabinská oblast). Ve svém přirozeném areálu je přesídlena v nádržích, kde se dříve nevyskytovala: v některých jezerech Karélie, Lotyšské SSR, v nádržích Moskevského kanálu a přehradě Mozhaisk.
Podle životního stylu se candáti rozlišují na dvě biologické formy: rezidenční neboli semianadromní a semianadromní. Rezidenční candáti obývají řeky a čistá jezera. V jezerech a nádržích žije v pelagické zóně, kde se zdržuje v různých hloubkách v závislosti na umístění hlavní potravy, obsahu kyslíku a teplotě vody. Candát preferuje teplotu vody 14-18°C. Vyhýbá se vodním plochám s nepříznivými podmínkami pro kyslík.
Semianadromní candát obecný se běžně vyskytuje v jižních mořích SSSR v brakické vodě a stoupá do řek, aby se třel. Od Černého moře jde k Dněpru, od Azovského moře k Donu a Kubáně, od Kaspického moře k Volze, do záplavové oblasti zaplavené jarními záplavami. Asi 90 % celkového úlovku candáta pochází ze semianadromní formy.
Kaviár candáta je malý a plodnost vysoká: např. u Kubanu od 200 000 jiker do 1 000 000. K tření dochází za svítání, jikry se vytírají během 1-2 hodin. Samec si vybere místo pro kladení vajíček a očistí je od bahna.
Pro tření využívá candát širokou škálu substrátů. V Donu, Kubanu a Volze klade vajíčka na vegetaci, ve velkém počtu jezer a nádrží - na písku a v Kurské laguně Baltského moře - na kameny. Tato plasticita candáta ve vztahu k substrátu přispívá k tomu, že candát úspěšně klade jikry na umělá trdliště (smrkové větve, lýko, umělá vlákna přišitá do pytloviny natažené přes rám, na pláty břidlice imitující plochý kámen).
Rychlost vývoje vajíček závisí na teplotě: při 9-11°C se larvy líhnou po 10-11 dnech, při 18-22°C - po 3-4. Po vstřebání žloutkového váčku se larvy živí zooplanktonem. Ve druhém měsíci candát přechází na krmení velkých bezobratlých - mysidů, cumaceanů a také mladých ryb. Pokud je mladým candátům vždy poskytnuta vhodná potrava, rychle roste a do podzimu dosahuje 10-15 cm Candát se živí relativně malou kořistí, hlavní velikost kořisti velkého candáta je 8-10 cm. polyká uprchlou kořist, a proto je oblíbená potrava candátů v roce V severních jezerech se vyskytuje pyj, plotice, ve středním pásmu - chřástal, okoun, bělohlavý, plotice, v jižních mořích - šprot, gobie. Candát se tedy živí rybami nízké hodnoty. Na 1 kg své váhy candát spotřebuje 3,3 kg ostatních ryb. To je méně, než štiky a zejména okouni potřebují. Proto se snadno množí v různých vodních plochách.
Candát Kuban roste rychleji než ostatní, pohlavně dospívá ve 3–5 letech.V severních nádržích roste candát pomaleji a pohlavně dospívá později – ve věku 5–7 let.
Candát má také nepřátele. Jeho larvami se živí bezobratlí, zejména kyklopi. Mladé candáty konzumují okouni, štiky, úhoři a sumci.
Candát je velmi cenná komerční ryba. Chytají ho i amatéři rybolov, a chytá se pouze ráno, večer nebo v noci.
Po regulaci toku řeky jižní moře V SSSR se přírodní podmínky pro tření candátů zhoršily. V současné době se většina candátů rozmnožuje ve speciálních chovech ryb. Candát se zároveň stává významnou komerční rybou v nádržích mírných zeměpisných šířek v evropské části SSSR.
Bersh(S. volgensis) se od candáta liší tím, že na spodní čelisti nemá tesáky a preoperkulum je celé pokryto šupinami. Velikost bershe je menší než candát: dosahuje délky 45 cm a hmotnosti 1,2-1,4 kg. Bersh žije v řekách Kaspického, Azovského a Černého moře, hlavně v dolním a středním toku. Jedná se především o sladkovodní ryby dolních toků řek, ale dostává se i do Kaspického moře. Tyčí se poměrně vysoko podél Volhy a nachází se v Sheksně, Beloozero a Kama.
Bersh je docela běžný v jižních nádržích: Tsimlyansk, Volgograd, Kuibyshev. Jak se pohybujete na sever, načasování tření se posouvá na pozdější dobu. V deltě Volhy dochází k tření v dubnu - květnu a v přehradě Kuibyshev - v květnu - červnu. Po vylíhnutí se larvy živí drobným zooplanktonem, a když dosáhnou délky 40 mm a více, přecházejí na krmení bentosem. Přechod na masožravé krmení je pozorován u bersha ve druhém roce života. Jeho hlavní potravou jsou placičky kapra a okouna. Bersh nad 15 cm se živí výhradně rybami. Bersh není schopen zachytit (kvůli nedostatku tesáků) a spolknout (úzké hrdlo) velkou kořist. Velikost kořisti se pohybuje od 0,5 do 7,5 cm.Ryby 6,0-7,5 cm jsou vzácné i ve velkých kotvištích (30-40 cm). Obvyklá velikost kořisti je 3-5 cm.Bersh se na jaře intenzivně živí přezimovanými ročními mláďaty a na podzim odrostlými ročními rybami, v létě intenzita krmení klesá.
Walleye(S. marinus) se od candáta a berana liší menšíma očima a méně rozvětvenými paprsky ve hřbetní ploutvi. Distribuováno v severozápadní části Černého moře, ve středním a jižním Kaspickém moři. Mořský candát z Kaspického moře nevniká do řek a vyhýbá se odsolovaným oblastem. Z ústí Dněpr-Bug občas vstupuje do ústí Dněpru a Bugu. Dosahuje délky 60 cm. Candát kaspický preferuje husté půdy. Částečně pohlavně dospívá ve dvou letech. Tří se na jaře ve skalnatých oblastech. Kaviár je větší než u běžného candáta. Plodnost se podle velikosti pohybuje od 13 do 126 tisíc vajíček. Mořský candát hlídá kaviár, na který mají obzvlášť zálibu gobie. Hlavní potravou candáta jsou gobie, šproti, stříbřití, juvenilní sledi a krevety. Jeho komerční hodnota je malá.
Američtí candáti mají blíže k candátům mořským než k candátům obecným a candům obecným.
kanadský tloušť(S. canadense) připomíná barvou hřbetní ploutve candáta obecného. Je distribuován z Hudson Bay do států Virginie, Oklahoma a Kansas. Candát světloploutvý(S. vitreum) dosahuje délky 90 cm. Jeho hřbetní ploutve nemají zaoblené tmavé skvrny, ale na konci první hřbetní ploutve je velká černá skvrna (jako náš okoun). Jeho rozsah sahá mnohem dále na sever, včetně systému řeky Mackenzie, která se vlévá do Severního ledového oceánu.
Rod Ershi(Acerina) se vyznačuje tím, že ostnaté a měkké části hřbetní ploutve jsou srostlé, na hlavě jsou velké dutiny citlivých kanálků a zuby na čelistech jsou zježené.
V rodu ruff jsou tři druhy: ryzec obecný, zobovec obecný, ryzák pruhovaný.
Společný límec(A. cernua) je rozšířen v Evropě na západ až po Francii a v severní Asii. Nenachází se ve Španělsku, Itálii, Řecku, Zakavkazsku a v povodí Amuru.
Ve svém rozsáhlém areálu obývá velké řeky a malé přítoky, jezera a tekoucí rybníky. Vyhýbá se severním rychle tekoucím řekám. Hřbet je šedozelený s načernalými skvrnami a tečkami, boky poněkud nažloutlé a břicho bělavé. Hřbetní a ocasní ploutve s černými tečkami. Barva ryb závisí na jejich stanovišti: v řekách a jezerech s písčitým dnem je ryzec světlejší než v řekách a jezerech s bahnitým dnem. Oči límce jsou velké, vystouplé, s matně fialovou, někdy až namodralou duhovkou. Obvyklé rozměry jsou 10-15 cm, hmotnost 20-25 g, někdy dosahující délky 25-30 cm a hmotnosti 200 g. Větší exempláře se jako vzácnost vyskytují v sibiřských řekách a uralských jezerech. Četné v nádržích, zejména ve střední zóně evropské části SSSR (nádrže Rybinskoje, Moskevský kanál atd.).
Ruffe se plodí na jaře, v jižní řeky- od dubna. V moskevské oblasti začíná tření v druhé polovině května a končí začátkem července. Kaviár má průměr asi 1 mm, s velkou kapkou tuku. Samice klade vajíčka několikrát. Jednotlivci 8-10 cm dlouzí vytírají 4-6 tisíc vajec a 15-18 cm - až 100 tisíc.
Ruff se živí velmi intenzivně. Najednou spotřebuje 14,4 g larev chironomidů na 1 kg hmotnosti, což je 6x více než cejn. Ryzák je velmi žravý, nepřestává se krmit po celý rok.
Ruffe dospívá brzy, ve dvou letech se již plodí. Časné zrání a vysoká plodnost zajišťují rychlý růst jeho počtu v nádrži. Ruff má škodlivý vliv na podmínky krmení cenných komerčních ryb, zejména cejnů. Ruffe je navíc velmi aktivním konzumentem kaviáru z jiných druhů ryb.
Bezprostředně po vylíhnutí se ruff živí zooplanktonem, ale brzy přechází na krmení bentosem.
Aktivita ryzce se zvyšuje v noci, kdy jde do menších míst a intenzivně se vykrmuje. V přírodních podmínkách je obtížné pozorovat ruffe. V zimě jsme pozorovali ruffy v akváriu. Do velkého akvária bylo vypuštěno asi tucet ruffů. Schovávali se v rozích, dva nebo tři se schovali do krytu, který byl postaven v jednom z rohů. Brzy mezi nimi začal boj o vlastnictví útočiště. Vzájemně se vyháněli, naráželi do nepřítele čumákem, tahali ploutve, trhali šupiny. K nim se přidali další ruffové, někdy všech deset ryb skončilo v přístřešku. Po několika dnech boje se jeden z chřástalů pevně zmocnil úkrytu a nenechal nikoho z jeho příbuzných, kteří se choulili v rozích akvária, přiblížit. Brzy všichni zemřeli. Ruffe, který zůstal v akváriu, téměř nikdy neopustil svůj úkryt, vyskočil jen na chvíli, aby se chytil potravy. Do jeho úkrytu čas od času vlezl okounek, který žil nějakou dobu v akváriu, a strávili tam klidně celý den bok po boku. Ruff si nevšiml žádné další ryby v akváriu - korunka, střevle, cejn. S nástupem jara se ryzec ožil a začal vykazovat agresivní sklony k ostatním rybám. Jakmile bylo jídlo podáno, vyskočil z úkrytu chřástal s roztaženými ploutvemi, odehnal všechny ryby a nepustil nikoho k potravě, dokud se nenajedl do sytosti. Je možné, že v přehradě žluny také vyženou jiné ryby z jejich krmných míst. Z rybářské praxe je známo, že v místech bohatých na lísky se kromě okouna nevyskytují žádné jiné ryby.
Rukáv roste pomalu. Maximální stáří ruffe v nádržích u Moskvy je 7-8 let, ve Finském zálivu žije ruffe až 10 let. Zvýšení počtu rýh ve vodních útvarech je velmi nežádoucí. K jejímu zdolání je nutné udržovat vysoký počet dravých ryb, především candátů, a také aktivně lovit rmouchy na výtěrech.
Nosar, nebo malý pták(A. acerina), liší se od ruffe svým dlouhým čenichem a menšími šupinami. Vyskytuje se pouze v řekách s poměrně rychlými proudy. V takových oblastech je mnohem početnější než ryzec obecný, který preferuje jezera a tekoucí rybníky. Celková barva těla je nažloutlá, hřbet je převážně olivově zelený, břicho je stříbřitě bílé a na bocích těla a na hřbetní ploutvi je několik řad tmavých skvrn, takže ryby vypadají velmi pestré. Ptáci jsou poněkud větší než ryzec, jeho obvyklá velikost je 8-13 cm, celkem běžní jsou ptáci 16-20 cm dlouzí.Tří se na jaře před rousem, v rychle tekoucích řekách, na čisté písčité a kamenité půdě. . Kaviár je spodní, lepkavý, s velkou kapkou tuku. Vývoj je pomalý kvůli nízkým teplotám. Při teplotě vody 14° C dochází k líhnutí po 7-8 dnech. Velikost vylíhnutých larev je 4,3 mm. Značnou část času tráví ve spodních vrstvách. Žloutek se vstřebává po 9-10 dnech, v tomto období jsou larvy světlomilné, vedou pelagický způsob života a jsou unášeny proudem po řece. Zobák se živí různými bezobratlými živočichy a malými rybami. Zobí maso je jemné. Rybáři vysoce oceňují polévku z ptačích ryb.
Pruhovaný límec(A. schraetser) žije v Dunaji, od Bavorska až po deltu, a vyskytuje se také v Černém moři před ústím Dunaje. Po stranách těla má 3-4 černé podélné pruhy. Délka pruhovaného límce dosahuje 20-24 cm.
Kotlety(Aspro) se liší od límců vřetenovitým válcovitým tvarem těla, přítomností dvou nápadně roztažených hřbetních ploutví a hladkou spodní hranou preoperkula.
Rod Chopy obsahuje 3 typy: běžná kotleta, malá kotleta a francouzská kotleta.
Obyčejná kotleta(A. zingel) má šedožlutou barvu, se 4 šikmými tmavě hnědými pruhy po stranách. Je rozšířen v Dunaji a jeho přítocích od Bavorska až po deltu. Dosahuje délky 30-40 cm, někdy až 48 cm. Kotleta se drží u dna, na hlubokých místech, živí se bezobratlými živočichy na dně a malými rybami. Tří se v březnu - dubnu v řečišti, na oblázcích. Kaviár je malý a lepkavý.
Malá kotleta(A. streber) je rozšířen v Dunaji a v řece Vardar, která se vlévá do Egejského moře. Francouzská kotleta(A.asper) žije v povodí Rhôny.
Perkarina(Percarina, jeden druh P. demidoffi) má blízko k límcům, ale liší se tím, že má dvě hřbetní ploutve, i když se dotýkají. Víko je po okraji opatřeno hroty. Zadní hrana opercula překrývá páteř umístěnou na horní části klíční kosti. Šupiny jsou tenké a snadno opadávají. Perkarina žije v severních, mírně slaných částech Černého a Azovského moře. Jedná se o malou rybu (asi 10 cm), barva těla je nažloutlá s růžovo-fialovým nádechem na hřbetě, boky a břicho jsou stříbřité. Na hřbetě u kořene hřbetní ploutve je několik tmavých skvrn, všechny ploutve jsou průhledné, bez skvrn.
Perkarina se začíná rozmnožovat ve druhém roce života, plodí se po částech a tření pokračuje po celé léto, od června do srpna. Vajíčka jsou malá a drží se na dně substrátu. Vylíhlé larvy nejprve leží na dně, pak se čas od času začnou vznášet nahoru a po dvou dnech vystoupí na hladinu a přejdou na pelagický způsob života. Mláďata se živí drobnými bezobratlými, dále výhradně korýši calanipeda a mysid a po dosažení délky 4 cm juvenilními gobies a šproty. V různých denních dobách se percarina živí různými organismy: během dne konzumuje korýše a v noci - hlavně šproty. Pravděpodobně šprot, který má dobrý zrak, je pro perkarinu v noci dostupnější. Perkarina loví šproty se zaměřením na orgány postranní linie, které jsou v ní velmi dobře vyvinuté. Perkarina se živí candátem. Perkarina je popelnicová ryba, vylučuje hodně hlenu, a proto při jejím ulovení společně se šproty se hodnota úlovku prudce snižuje.
Sculpin Okoun(Komanichthys, jeden druh K. valsanicola) byl poprvé popsán v roce 1957 z malých horských potoků v Rumunsku. Jeho preoperkulární kost má hladký okraj. Hřbetní ploutve jsou dvě. Prsní a břišní ploutve jsou dlouhé. Pozoruhodné je, že sochor má dobře vyvinutou genitální papilu (genitální papilu), jako malí američtí okouni – šipky. Okoun obecný dosahuje délky 12,5 cm, zdržuje se většinou pod kameny.
Tři výrazné rody okouna amerického - pepř(Percina, 20 druhů), ammocrypta(Ammocrypta, 5 druhů), etheostomie(Etheostoma, asi 74 druhů) - nazývané dartery. Darteři jsou malé ryby, jejich obvyklá délka je 3-10 cm, jen málokdo dosahuje 15-18 cm.
Preoperkulární kost u darterů je zcela hladká nebo u některých mírně vroubkovaná, ústa malá, zadní okraj maxilární kosti je skryt pod preorbitální kostí. Vzhledem k životnímu stylu dna je pozorováno zmenšení plovací měchýře, u druhů rodu Etheostoma zcela chybí. Samice mají genitální papilu, která je zvláště dobře vyvinutá u velkých jedinců. Během tření se u samců mnoha druhů vyvíjejí epiteliální hlízy, tzv. svatební opeření, ve spodní části boků a na břiše. Šipky se vyskytují v různých typech vodních ploch, ale mnozí preferují potoky a malé řeky s rychlými proudy. Zdržují se u dna, schovávají se pod kameny, nebo pokud je půda písčitá, zavrtají se do ní. Když se blíží nebezpečí, rychle jako šíp z luku (odtud jejich anglický název darter) vzlétnou, přesunou se na krátkou vzdálenost a stejně náhle se zastaví znovu se schovají pod kameny nebo do země. Některé druhy se drží ve skalnatých oblastech s vyvinutou vegetací. Živí se především larvami hmyzu: chironomidy, jepicemi a kamennými muškami.
Mezi šípáky existují druhy, které se starají o své potomky a chrání snesená vajíčka. Jiné jikry přímo nechrání, ale nacházejí se v blízkosti místa tření, jako by chránily místo tření před ostatními jedinci svého druhu. Existují však druhy, které po zahrabání vajíček do hloubky několika milimetrů tyto oblasti opustí a už je nikdy nenavštíví. Mnoho druhů se vyznačuje tvorbou párů, zvláštními hrami při tření a bojem mezi samci.
Druhová diverzita darterů je obrovská (asi 100 druhů!), obývají tak unikátní vodní plochy, že pravděpodobně ještě existují druhy, které jsou vědě dosud neznámé. Donedávna se popisovaly nové druhy a dávaly se do pořádku systematické názvy již známých druhů.
Život zvířat: v 6 svazcích. - M.: Osvícení. Editovali profesoři N.A. Gladkov, A.V. Mikheev. - Seznam druhů uvedených v Červené knize regionu Jaroslavl, zveřejněný v roce 2004. Červená kniha Jaroslavlské oblasti zahrnuje 14 druhů hub, 173 druhů rostlin a 172 druhů zvířat. Klasifikace je dána vydáním. Obsah 1 Houby království ... ... Wikipedie
Níže je uveden seznam zvířat uvedených v Červené knize Republiky Mordovia. V hranatých závorkách za jménem každého druhu je digitální kód označující kategorii vzácnosti: 0 pravděpodobně vyhynul na území republiky... ... Wikipedia
Okoun obecný- (Perca fluviatilis) viz také ČELEĎ OKONÁKŮ (PERCIDAE) Okoun obecný má bočně stlačené oválné tělo, pokryté drobnými drsnými šupinami. Líce jsou zcela pokryty šupinami. Hřbetní ploutve jsou dvě: první se skládá pouze z trnů a druhá... ... Ryby z Ruska. Adresář
Okoun Žlutý Okoun Vědecká klasifikace Království: Živočichové Kmen: Chordata ... Wikipedie
Požadavek na "Okouna" je přesměrován sem; viz také další významy. Okoun říční ... Wikipedie
Okoun žlutý Vědecký ... Wikipedie
Rýže. 2. Larva naděje
Kamenné mušky
Kamenné mušky – malý šedý hmyz podobný motýlům; jejich larvy, které žijí ve vodních útvarech, se také nazývají stejné. Dospělý hmyz lze nalézt podél břehů řek, kde často přistává na pobřežní vegetaci. Larvy kamenných mušek žijí v tekoucí vodě, pod kameny. Larvy lze získat omotáním trsu trávy nebo řas kolem tyče pomocí letáku. Existuje další metoda, kdy je síť instalována svisle na skalnatém dně a poté, když se kameny převrátí, vyplaší larvy, které proud unáší přímo do připraveného náčiní. Některé velké exempláře mohou dosáhnout délky 2 cm. Měly by být umístěny na tenké malé háčky, několik najednou.
Rýže. 3. Larva kamenné muškyBloodworm je larva dlouhotrvajícího komára, malý červený červ 10–12 mm dlouhý, žijící v bahně dna rybníků, jezer a říčních potoků. Životnost v nádrži je asi rok, poté se larva zakuklí, vyplave a promění se v komára. Dospělý hmyz se jako návnada nepoužívá, ale samotný krvavec je jednou z nejoblíbenějších návnad, zejména při zimním rybolovu. V létě se používá méně často. Malí krvaví červi se používají hlavně jako návnada a velcí jako návnada.
Krvaví červi žijí v bahnitých sedimentech říčních potoků, jezer a rybníků, odkud se získávají nabíráním spodní zeminy a následným praním ve speciálním sítu nebo gázovém sáčku. Obvykle se používá síť s minimálním průměrem ok a pak se krvavci třídí podle velikosti pomocí sítového systému. Plovoucí larvy se vybírají z hladiny vody pomocí speciální lopatky.
V létě lze krevní červy získat ze břehu nebo z lodi a v zimě - z ledu. Při těžbě z ledu se udělá otvor o velikosti asi 1 krychlový. m, abyste mohli tyč otáčet různými směry a také umýt kal na místě. V zimě se používají jiné metody, jak snadno a rychle získat malé množství krvavců. Kusy rybího a masného odpadu se spouští se zátěží na laně a nechají se na bahnitém dně a druhý den ráno se vyjmou a vyberou se nahromaděné larvy.
Zvláštním tématem je udržení krvavých červů naživu a přitažlivosti pro ryby. Pro krátké rybářské výpravy je to docela jednoduché. Chycené krvavce se nasypou na novinový papír a po krátkém zaschnutí, kdy se červi stanou pohyblivými a jasnými, se přemístí do krabice s malými otvory. Do krabice musíte vložit kus hladkého vlhkého hadříku. Zvláště pro zimní rybolov je nejlepší používat krabice vyrobené z pěnového plastu, ve kterých nejsou teplotní výkyvy příliš ostré, protože krvavci jsou velmi náchylní k podchlazení a přehřátí.
Nejjednodušší způsob, jak udržet krvavce na dlouhou dobu, je uložit je do tekoucí vody. Krvaví červi se nalijí do malého drátěného rámu pokrytého jemnou mosaznou síťovinou nebo do plechové nádoby s velkými otvory, překryjí se dvěma vrstvami gázy a ponoří do vody. Množství krvavce potřebné pro rybolov se odebere z nádoby. Po dobu jednoho týdne mohou být krvavé červy uchovávány ve velkých hlízách a ovoci, jako jsou brambory, okurky a cukety. Z plodu se odřízne vršek, vyjme se střed a do vzniklé dutiny se umístí larvy. Pro lepší uchování se obvykle přidává trochu čaje na spaní. Horní část ovoce je připevněna k hlavní části pomocí zápalek. Bloodworms můžete také skladovat v bramborových tlačenkách. Na 50 g larev je potřeba jedna středně velká brambora, oloupaná a nastrouhaná na hrubém struhadle. Výsledná hmota se vytlačí, odstraní se zbývající škrobová kapalina a položí se na tenký čistý hadr. Bloodworms se nalijí na vrch tenkou vrstvou a pokryjí další vrstvou matoliny. Hadr by měl být složen do sáčku a umístěn na chladném a tmavém místě.
Bloodworms lze také uchovat po dobu 7 až 10 dnů, pokud jsou zabaleny do kousku vlhké pytloviny nebo plátna. Chlopeň se navlhčí a vyždímá, na jednu její polovinu se umístí larvy spolu s vypitým čajem a útržky vlhkého papíru. Bloodworms můžete dát do několika vrstev, pak musí být každá tenká vrstva pokryta vlhkým papírem. Celá tato konstrukce je pokryta druhou polovinou kousku pytloviny a v této podobě umístěna do chladu (spodní police chladničky, ve sklepě atd.), každé 3 - 4 dny je nutné pytlovinu opláchnout a krvavé červy uschly.
Perciformes jsou největší, čítají více než 10 000 druhů, které jsou distribuovány v různých vodních plochách planety. Nejběžnější jsou čeledi okounovitých. Některé druhy mají pánevní ploutve, které se nacházejí pod nebo před prsními ploutvemi. Ploutve perciformes mají zpravidla trny. Počet paprsků není větší než šest. Základny prsních ploutví jsou umístěny šikmo nebo kolmo k ose těla. Perciformes postrádá tukovou ploutev. nespojené se střevy nebo zcela chybí. Řád zahrnuje 160 rodin a 20 podřádů.
Které ryby patří do čeledi okounů?
Čeleď okounů se vyskytuje ve sladkých a slaných vodách severní polokoule:
- v evropských zemích s výjimkou severního Skotska, Španělska a Itálie;
- v Norsku, Řecku;
- v severní Asii, nepočítaje Kamčatku a Čukotku;
- v Severní Americe.
Hřbetní ploutev je rozdělena na měkkou a ostnatou část, u některých jedinců jsou kombinovány, u jiných jsou umístěny odděleně. Štětinovité zuby na čelistech jsou uspořádány v několika řadách a některé mají dokonce tesáky. Žaberní membrány jsou volné od mezibranchiálního prostoru. Šupiny se skládají z tenkých, kulatých, průsvitných destiček s vroubkovaným vnějším okrajem. Rodina okounů má deset rodů a více než sto druhů, z nichž 7 obývá vody Ruska. Rozšířenější jsou bidla, následuje candát, čističe potrubí a kotlety.
V povodí Azovsko-Černého moře loví okouna a percarina a také kotletu. Etheostoma, pepperina a ammocrypta lze nalézt v Severní Americe.
Rod Okuni
Existují tři druhy okounů: říční (obyčejný), žlutý a balkhash.
Okoun říční je jedním z nejoblíbenějších druhů ryb. Žije ve většině nádrží a také v horských jezerech, která se nacházejí v nadmořské výšce několika tisíc metrů.
Okoun má nápadnou barvu - sytě zelený hřbet a boky s tmavými pruhy žlutozeleného odstínu. Prsní ploutve jsou žluté a pánevní ploutve načervenalé. Kulaté oči oranžového odstínu. Barva okouna obecného závisí na prostředí, například v lesních jezerech tmavne.
Samice pohlavně dospívají po třech letech a samci již v jednom až dvou letech. Samice vejce kladou na bahno a naplavené dřevo. Vajíček je 200-300 tisíc, počet závisí na velikosti samice.
Nově narození okouni žijí v pobřežní zóně, snaží se zůstat pohromadě a živí se zooplanktonem. Z mladého okouna se stává dravec, když jeho tělo doroste do délky 10 cm a poté začne požírat rybičky.
Pro štiky a candáta je okoun považován za snadnou a chutnou kořist.
Okoun obecný tvoří v některých vodách převážnou část celkového úlovku. Jí se s potěšením. Okouni jsou velmi žraví, takže jej rybáři chytají po celý rok na různé náčiní.
Perca flavescens, Perca schrenkii
Okoun žlutý je ve všech ohledech velmi podobný okounu říčnímu.
Žije ve východní části Severní Ameriky a je považován za důležitý sportovní rybolov.
Okoun balchašský má na rozdíl od okouna říčního protáhlé tělo. Na hřbetní ploutvi nemá tmavé skvrny. Okoun balchašský je dravá ryba, která s radostí požírá rybičky, ale nepohrdne ani vlastním potěrem. Okoun roste pomalu, dorůstá délky až 50 cm a hmotnosti až jeden a půl kilogramu.
Okoun je považován za lovnou rybu. Suší se, udí a zmrazí.
Rod candát
Rod candátů má dlouhé tělo, boční linie kryje ocasní ploutev. Pánevní ploutve jsou široce rozkročené a čelisti mají obvykle tesáky.
Rozlišují se následující typy:
- obyčejný;
- bersh;
- námořní;
- světle opeřený;
- Kanadský.
Candát má asi 20 rozvětvených paprsků, které se nacházejí na hřbetní ploutvi. Na čelistech se nacházejí silné tesáky. Jsou zde velmi velké ryby o váze 11 kg a délce 115 cm.Většinou candát s délkou těla 60 cm a hmotností 3 kg. Candát, největší druh z čeledi okounovitých, je široce známý a oblíbený ve vodách Baltského, Azovského a Kaspického moře. Zadní strana je šedavé barvy, s černými pruhy po stranách.
Rezidenční a semianadromní candát jsou dvě biologické formy. První preferuje čistá jezera a řeky. Cítí se pohodlně při teplotě vody 16-17 stupňů. Stěhovavé ryby preferují brakickou vodu. Přibližně 90 % z celkového úlovku tvoří semianadromní candáti. Vajíčka jsou malá a plodná. Nepřátelé: okoun, úhoř, štika. Candát říční je považován za cennou komerční rybu.
Sander volgensis
Candát volžský (bersh) na rozdíl od běžného nemá tesáky, preoperculum je celé pokryto šupinami. Váha candáta je 1,3 kg a délka 45 cm.Je oblíbený v řekách Azovského a Černého moře, obvykle na středním toku.
Volzhsky je sladkovodní ryba, ale někdy vstupuje do Kaspického moře. Candát volžský žije v Sheksně v Kamě a lze jej nalézt i v jižních nádržích. Čím dále od jihu je stanoviště candátů, tím se pozdější tření odkládá. Když se candát narodí, začne se živit malým zooplanktonem, a jakmile doroste na 40 mm, začne požírat bentos. Ve druhém roce přechází na masožravé krmení - okouny. Candáti, kteří jsou delší než 15 cm, jedí výhradně ryby. Nemají tesáky, takže velká ryba nemohou chytit. Candát polyká ryby od 0,5 do 7 cm, na jaře se začíná vykrmovat ročky, v létě klesá intenzita krmení a na podzim se živí staršími rybami.
Sander marinus
Candát mořský má na rozdíl od candáta volžského menší oči. Délka candáta je 600 mm. Tato ryba je oblíbená zejména ve středním a jižním Kaspickém moři, na západě
Candát, který žije v Kaspickém moři, prakticky nevstupuje do řek. Na jaře je čas tření. Vajíčka jsou větší než u candáta říčního. Plodnost závisí na velikosti samice a pohybuje se od 13 do 126 tisíc vajíček. Ve věku dvou let jsou candáti připraveni k rozmnožování. Mořský candát nejraději konzumuje mladé sledě, gobies, šproty a krevety. Rybářská role je malá.
Rod Ershi
U rodu límců jsou ploutve na hřbetě, skládající se z ostnaté a měkké části, vzájemně propojené, na hlavě jsou dutiny receptivních kanálků a na čelistech štětinovité zuby. Rozlišují se tyto typy: obyčejný, privet a pruhovaný límec.
Gymnocephalus cernuus
Obyčejný límec je oblíbený v velké řeky, pevninská jezera a tekoucí rybníky. Pozor na řeky s rychle tekoucí vodou. Tělo ryby je pokryto šupinami a hlenem, stlačeným ze stran. Hřbet je šedozelený s tmavými, téměř černými skvrnami, břicho je bílé a boky nažloutlé. Na hřbetní a ocasní ploutvi jsou černé tečky. Oči jsou velké, duhovka je matně fialová. Barva ruffe závisí na jeho stanovišti. U nádrží s bahnitým dnem je barevný odstín tmavší než u vod s písčitým dnem.
Ryba je od 10 do 15 cm dlouhá, váží 20-25 g. Vyskytují se jedinci do 30 cm délky, do 200 g, hlavně v nádržích Sibiře a Uralu. Na jaře začíná období tření. V této době jsou samice schopny klást vajíčka opakovaně. Schopnost reprodukce nastává ve dvou letech. Rychlé dozrávání a vynikající plodnost přispívají k rychlému nárůstu populace.
Po porodu se chocholatý papoušek živí zooplanktonem, ale po nějaké době přejde na krmení organismy žijícími na dně nádrže. Ruffe má vrchol aktivity v noci a začíná se intenzivně krmit. Maximální věk života ruffe byl zaznamenán jako 10 let.
Ptáci mají na rozdíl od ruffe delší tělo a malé šupiny. Lze jej nalézt pouze ve vodních plochách s rychlými proudy. Barva těla je žlutá, hřbet je zelenožlutý, břicho je bílé, mírně stříbrné, po stranách je vidět několik tmavých skvrn. Na jaře jde k tření. Živí se především bentickými bezobratlými a malými rybami. Privet dělá velmi dobré ucho.
Pruhovaný ruff žije v sladké vody s písčitým dnem a nasyceným kyslíkem. Živí se korýši, vejci a červy. Tvar těla je protáhlý, hlava je velká, hřbetní ploutev má malý zářez. Ryba je na dotek kluzká. Po stranách těla jsou černé podélné pruhy. Tělo je bledě žluté, břicho bělavě stříbrné, boky zlatožluté. Tří se brzy na jaře.
Rod Chopy
Kotlety také patří do čeledi okounovitých, ale na rozdíl od ruffů mají vřetenovitý válcovitý tvar těla, dvě roztažené hřbetní ploutve a hladkou spodní hranu preoperkula.
Existují následující typy kotlet: obyčejné, malé, francouzské.
Kotleta obecná má válcovité, mírně zploštělé tělo žlutavě šedé barvy. Po stranách jsou výrazné hnědé pruhy. Populární v Dunaji a jeho přítocích. Velikost ryb může dosáhnout 48 cm. Většinou se vyskytují exempláře o délce 25 cm. Chop dává přednost tomu, aby byl na samém dně, živil se malými rybami a bezobratlými. Tří se v březnu až dubnu. Vajíčka jsou většinou malá a lepkavá.
Zingel streber
Malý kotlet je oblíbený v Dunaji a řece Vardar, která se vlévá do Egejského moře. Kotleta preferuje soumrak.
Zpravidla se v noci živí larvami, červy, měkkýši a korýši. Délka těla je 20 cm, hmotnost je přibližně 200 g. Tří se v dubnu až květnu. Plodnost může dosáhnout 10 tisíc vajec. Vajíčka jsou malá a lepí se na substrát.
Zingel asper
Francouzský řízek vede hlavně noční život. Žije na dně nádrží. Živí se převážně různými spodními živočichy. Délka se pohybuje od 15 do 20 cm.
Tělo ryby je šedožluté barvy. Břicho je bílé a po stranách jsou tři hnědé pruhy. Třou se od března do dubna. Životnost francouzské kotlety je přibližně 3,5 roku. Kotleta - malá ryba z čeledi okounů běžná v bazénu
Rodina Stavridae
Kranasi mají dvě hřbetní ploutve: první je ostnatá, malé velikosti, s malými ostnatými paprsky a druhá je dlouhá. Některé druhy mají na boční linii kostěné štíty. Tento druh ryb má tenkou ocasní stopku. Kranasi žijí v teplých vodách. Většina ryb má při rybolovu velký význam. Čeleď zahrnuje asi 20 rodů se dvěma stovkami druhů mořských ryb.
Za nejoblíbenější druh je považován rod kranase. Čeleď okounů má podlouhlé tělo, které je po stranách mírně stlačené. Hlava je pokryta šupinami a oči mají tuková víčka. Kranas má malé zuby a živí se zooplanktonem a malými rybami.
Okouni se rozšířili téměř po celém světě. Největší hodnotu mají, když jsou konzumovány čerstvé, zmrazené nebo konzervované.
