V kterémkoli městě v Itálii můžete opustit svůj dům a doslova najít pizzerii v okruhu pěti ulic od vás. Bude tam nejlepší pizza na světě, protože to je její domovina. Téměř každá italská pizzerie rozváží pizzu. V Itálii je to levné a rychlé, protože kurýři nemusí jezdit na takové vzdálenosti jako v Moskvě.
K objednání rozvozu pizzy v Itálii v jakémkoli městě budete potřebovat buď webové stránky pizzerie, nebo osobní seznámení s nabídkou podniku. Místní obyvatelé zpravidla využívají druhou možnost, protože sami pravidelně navštěvují své oblíbené kavárny a příležitostně využívají doručovací služby. Pro turistu je obtížné orientovat se v rozmanitosti nabídek, zvláště pokud žije v turistické oblasti. Obed.ru vám řekne, kde je nejlepší místo k objednání doručení pizzy v Itálii.
1. Benátky
V Benátkách není mnoho řetězových pizzerií, protože každý podnik zde oceňuje svou jedinečnost a pověst. Například pizzerie Ae Oche má asi 100 příchutí pizzy (!), originální interiér s graffiti na stěnách a stylový dřevěný nábytek. Když potřebujete donášku pizzy v Itálii, interiér není moc důležitý, stejně ji sníte v hotelu nebo apartmánu. Ve městě jsou 3 pizzerie, které sdružuje značka Ae Oche, z nichž každá je svým způsobem dobrá. Dva z nich pracují ráno od 12:00 do 14:30 a večer od 19:00 do 23:00 nebo 24:00, jeden pouze večer.
Pizza Margherita: 5,30 eur
2. Neapol
Velká skupina pizzerií po celé Itálii je Rossopomodoro. Mezi téměř 40 podniky jsou větší i menší pizzerie, ale ceny za pizzu jsou všude stejné. Jídelní lístek nabízí několik druhů mozzarelly, která se zde připravuje samostatně, předkrmy, saláty, teplá jídla na pánvích a samozřejmě pizza. Veškeré pokrmy si můžete telefonicky objednat k doručení domů nebo do hotelu.
Další pizzerie v Neapoli s rozvozem pizzy jsou Pizzeria Storica Cacialli, Pizzeria La Ruota, Bella Figliola Succ. K dispozici je také malá, ale velmi barevná pizzerie Pizzeria Anni 80.
Pizza Margherita: 3 eura
Just Eat www.justeat.it je pohodlná služba, která vám nabízí najít nejbližší pizzerii, a tedy nejrychlejší doručení pizzy v Itálii na vaši adresu. Na domovské stránce zadáte adresu svého umístění a stránka vás dále povede k zadání objednávky.
3. Řím
Říká se, že vynikající pizzu můžete v Římě ochutnat doslova na každém rohu. Čím dále od turistická místa, tím je pizza chutnější a levnější. Například v nabídce rozvozu pizzy v pizzerii Pizza Antica Roma stojí Margherita 4,50 eur. Tato kavárna se nachází na samém okraji města. A pokud si objednáte pizzu v centru Říma, například v pizzerii New PizzItaly, bude Margherita stát 5 eur.
Rozvoz pizzy v Itálii netrvá déle než 20 minut od chvíle, kdy číšník přijme vaši objednávku. Telefonicky si domluvíte rozvoz téměř do každé pizzerie. Je to rychlejší a spolehlivější. Mimochodem, kurýři téměř nikdy nepřijímají k platbě bankovní karty. Pokud chcete platit bezhotovostně, budete muset zajít do pizzerie, zadat objednávku a ihned ji zaplatit přes terminál. Pokud samozřejmě existuje. Ale Řím je jedno z nejstarších měst na světě...
Pizza v Římě , přestože má Neapol status rodiště této pochoutky, není absolutně horší než originál. Zvláštností vzorků hlavního města je jejich tenké těsto, které osloví zkušené milovníky pizzy. Příjemné křupání se dá jednoduše vysvětlit tím, že jednou z ingrediencí je olivový olej.
Vlastnosti italské pizzy
Pizza, jak víte, je oblíbená nejen v Itálii, protože ji lze ochutnat v mnoha městech po celém světě. Vzhledem k tomu, že pizza je uznávána jako národní italské jídlo, není pochyb o tom, že tato země má k této pochoutce zvláštní vztah. Rozdíl není jen v chuti, ale také v prezentaci.
Pizza v Itálii se vyrábí ve dvou variantách. K přípravě prvního se používá pec na dřevo, konečný tvar misky je kruh. Nejčastěji se podává v pizzeriích. Druhý vypadá jako velký obdélník, který se rozřeže na kousky a vynese k návštěvníkům.
Kulatá pizza se objednává jedna na osobu, není zvykem dělit ji mezi více lidí. Ve většině případů se pokrm podává celý bez řezů. Návštěvník se ovládá pomocí vidličky a nože. Navíc lze misku stočit do tuby. Kulatá pizza se připravuje bez přidání strouhaného parmezánu, nepodává se ani samostatně. Co se týče nápojů, výběr je obrovský, ale chuť pokrmu si Italové vychutnávají s vodou nebo vínem.
Kulatá pizza se často podává k večeři, stejně jako při setkání s partou přátel. K obědu místní dávají přednost již dříve zmíněné pizze s vytahováním ve tvaru obdélníku.
Stručná analýza vlastností italské pizzy může být dokončena tím, že začnete určovat místa v Římě, kde se tento pokrm připravuje nejlépe.
Dar Poeta
Malá pizzerie v , která je po celém městě známá svým osobitým přístupem k vaření.
Zvláštností pokrmu je, že pizzaiolo (specialista na přípravu pizzy) používá pouze přírodní suroviny a do těsta nepřidává droždí, což podporuje příznivé trávení do budoucna. Plniva přicházejí v různých typech. Většinou se volí mozzarella nebo salám, poměrně oblíbená je italská šunka prosciutto. Neobvyklá řešení jsou s jablečným nebo Grand Marnier likérem. Restaurace si získala oblibu především díky pizze Sarmonata, která obsahuje rukolu, gorgonzolu a lososa.
Tajné ingredience nebo speciální technika přípravy těsta nejsou specialitou této pizzerie, protože jde o tvar pokrmu - kornout se zvolenou náplní.
Je zřejmé, že taková porce má své výhody, protože je vhodné jíst pizzu takového neobvyklého tvaru i mimo stůl. Dobrou zprávou je, že kornout obsahuje obrovské množství náplně. K vytvoření výplně používáme nejčerstvější produkty, které nebyly zmrazeny, takže si můžete být 100% jisti, že ochráníte svůj žaludek před potížemi. Pizzerie se nachází hned vedle Campo dei Fiori.
Můžete se najíst v pizzerii za 12 €.
Pizzerie se nachází v určité vzdálenosti od nejoblíbenějších turistických tras po městě. Najdete ho vedle krajinářského parku na kopci Pincho.
Požitky tohoto podniku zcela ospravedlňují odchylky od cíle. Hosté si mohou vybrat z 30 možností vaření. Vzhledem k tomu, že kuchyně je co nejblíže neapolské, je Gaudi vhodný k ochutnání pizzy, která je považována za tradiční pro jižní město. Silná vrstva těsta a použití ančoviček na náplň jsou hlavními rysy. Taková pizza v Římě nenechá nikoho lhostejným.
Můžete se najíst v pizzerii za 12 €.
Pizza v Římě: Est! Est! Est! – Pizzerie Ricci
Zde pochopíte, jaká je rodinná italská pizzerie nejlepší možnost. Podnik najdete na Via Genoa 32. Pizzerie je více než sto let stará, ale i nyní dokáže potěšit místní i hosty Říma. Všechny pizzy používají husté těsto neapolského stylu. Kvůli návštěvníkům jsou povoleny odchylky od tradičních možností, takže můžete požádat o řídké těsto. Velikost misky není tak velká, proto se často objednávají dvě porce pro jednu osobu.
Pizza v Římě: Formule 1
Tento zástupce seznamu vypadá spíše jako jídelna pro studenty, což není překvapivé, protože nedaleko se nachází jedna z největších univerzit v Římě. Dalším faktorem, který přitahuje pozornost studentů, je vynikající poměr ceny a kvality. O skromnosti prostředí nemá cenu diskutovat, protože za jednoduchostí se skrývá úžasná chuť pokrmu, kterou si může dovolit i student.
Určitě byste měli ochutnat pizzu „čtyř sýr“, která se vyznačuje nejjemnější chutí. Zařízení se nachází deset minut chůze od nádraží Termini, na Via degli Equi 13.
Můžete se najíst v pizzerii za 10 €.
Acchiappafantasmi
Podává se zde nejlepší pizza v Římě pro děti. Podnik rozhodně rozšíří sbírku příjemných vzpomínek na hlavní město Itálie. Acchiappafantasmi vám nabízí ochutnat nejen velmi chutnou pizzu, ale také originální verzi její přípravy v podobě ducha. Tento trik můžete pochopit z názvu, který se překládá jako „Krotitelé duchů“.
Hosté mohou ochutnat kalábrijskou kuchyni, která se v římských stravovacích zařízeních často nenachází. Zvláštní zmínku si zaslouží pizza s rybami, připravená podle receptury uvedené kuchyně. Zařízení se nachází na Via dei Cappellari 66, nedaleko Campo dei Fiori.
Můžete se najíst v pizzerii za 12 €.
La Montecarlo: pizza v Římě pro hlučné skupiny
Každý turista, který přijede do hlavního města Itálie, se o tomto podniku určitě dozví. Nachází se ve velmi rušné části města, nedaleko náměstí Piazza Navona na adrese Vicolo Savelli 13. Romantická večeře v La Montecarlo není nejlepší nápad.
Pizzerie určitě osloví skupinu více lidí, kteří nevydrží dlouho sedět v tichu. Podnik pravidelně navštěvují místní a cestovatelé, stejně jako italské celebrity. Nabídka se neomezuje pouze na pizzu, hostům jsou pravidelně podávány domácí dezerty a velké porce italských těstovin.
Můžete se najíst v pizzerii za 14 €.
Na adrese Via Sa Francesco a Rima 158 se nachází podnik, pro který byl zvolen římský styl. Připravuje se zde tradiční římská pizza a atmosféra uvnitř je i přes živé rozhovory přátelská. Zvláštní pozornost si zaslouží klasická pizza Margherita. Za vyzkoušení stojí také Al Prosciutto a varianta s názvem Capricciosa.
Můžete se najíst v pizzerii za 12 €.
Pizza Re
Hlavní důraz v tomto podniku je kladen na výrobu pizzy v neapolském stylu. Tradiční receptury jsou postulátem, takže experimenty jsou vyloučeny. Zde podávaná pizza spojuje to nejlepší, co řemeslníci v jihoitalském městě vytvořili.
Jak sami majitelé poznamenávají, standardní pizza v Římě nevyžaduje speciální dovednosti, na rozdíl od neapolské pizzy, která je náročná na přípravu. Nadýchané a skutečně chutné těsto získáte pouze tehdy, pokud s jeho výtvorem budete zacházet se zvláštní péčí. Ať je to jakkoli, hosté podniku mají možnost ochutnat lahodnou pizzu, která se připojuje k italským tradicím. Zařízení se nachází na adrese Via di Ripetta 14, nedaleko náměstí Piazza del Popolo.
Můžete se najíst v pizzerii za 12 €.
Navzdory skutečnosti, že Da Baffetto je na posledním místě seznamu, to nijak neubírá na přednostech skutečně legendární pizzerie. Najdete ho v Římě nedaleko Piazza Navona, na Via del Governo Vecchio 114. Mimochodem, nedávno se vedle Campo dei Fiori objevil druhý bod značky.
Provozovnu pravidelně navštěvují běžní dělníci, studenti i světové celebrity. Bez ohledu na to, jak se od sebe všichni liší, cíl je stejný – touha zjistit, proč pizza v Římě chutná tak skvěle.
Hosté si mohou vybrat polevy a velikost pizzy. Může to být standardní Margarita nebo varianta se složitější náplní s mořskými plody, rajčaty, šunkou a dalšími.
Netřeba dodávat, že pizzerie je vždy zaplněná do posledního místa a najít místo je malé vítězství. Často musíte sdílet stůl s cizími lidmi.
Můžete se najíst v pizzerii za 12 €.
Naše tipy pro Řím:
- Jak se vyhnout frontám na římských atrakcích. Vstupenky do Kolosea obcházení fronty.
- Jak se nenechat oklamat místními taxikáři. Rezervujte si taxi předem s pevnými sazbami online. Nejspolehlivější služba pro objednání taxi - KiwiTaxi .
- Řím City Pass je jediná karta, která vám zjednoduší organizaci dovolené v Římě a pomůže výrazně ušetřit čas i peníze.
Pizza je jedním z nejdůležitějších jídel italské kuchyně. V Římě je několik míst, kde připravují tu nejchutnější pizzu podle tradičních receptur. Nejčastěji jsou pizzaiolo (kuchaři, kteří pečou pizzu) v nich Neapolci. Pamatujte na adresy, kde můžete ochutnat nejchutnější pizzu v Římě.
1. SFORNO
Neapolská pizzerie v Římě. Zde se výroba pizzy skutečně stala uměleckou formou. Neapolský styl (vysoké okraje a nejtenčí těsto) a římské náplně. V žebříčku nejlepších pizzerií v Římě (v překladu „trouba“) je vždy na prvním místě.
Adresa: Via Statilio Ottato 110 (poblíž stanice metra Subaugusta a filmového studia Cinecitta) - tel. 06.71546118 - průměrná cena za pizzu - 7,50 eur
2.LA FUCINA
Skutečná laboratoř chutí, výběr těch nejlepších surovin a polev včetně bio mouky. La FUCINA (v překladu „kovárna“) si mezi místními obyvateli dlouho získala oblibu a je známá svou rozmanitostí pizzy.
Adresa: Via Guiseppe Lunati 25 Tel. 06/5593368 - průměrná cena 12 €
3.LA GATTA MANGIONA
Toto místo je vždy přeplněné - restaurace má světlou kuchyni plnou nápadů, byla jednou z prvních, kdo vyvinul nové směsi mouky na pizzu a používal prášek do pečiva. LA GATTA MANGIONA (v překladu „obžerská kočka“) je známá svou vynikající směsí neapolské (rodiště pizzy) a římské kuchyně.
Adresa: Via Federico Ozanam 30 (poblíž stanice metra Garbatella) - tel. 06 4883031 - průměrná cena 8,50 €
4.PANATTONI AI MARMI
Hlučné a v dobrém slova smyslu oblíbené místo. PANATTONI AI MARMI vděčí za svůj název mramorovým stolům v podniku. Podávají autentickou a velmi chutnou římskou pizzu za velmi přijatelnou cenu.
Adresa: Viale Trastevere 53 tel.06.5800919 (okres Trastevere), průměrná cena 5,50 eur
5.LA BERNINETTA
Majitelé této restaurace jsou vyznavači tradiční římské kuchyně a klasické školy výroby římské pizzy, která sahá až do 30. let minulého století. Dodnes se zde dodržují hlavní tradice římské kuchyně.
Adresa: Via Pietro Cavallini 14 (na břehu Tibery, poblíž náměstí Piazza Cavour) tel. 06,3204405.Průměrná cena 8 €
6. POZNÁMKA NAVONA
Restaurace se nachází v srdci Říma a nabízí živou atmosféru a pizzu Roman School - rozmanitou, chutnou a křupavou. Můžete také jíst venku, obklopeni mladým a zábavným římským davem.
Adresa: Via del Teatro Pace 44 (piazza Navona) tel. 06,6869278 Průměrná cena - 5,50 €
7.BIR&FUD
Království pizzy v nejživější římské čtvrti Trastevere, kde se také podává výjimečné místní pivo. Obzvlášť lahodná je zde pizza Margherita, připravená podle klasického neapolského receptu a přímo z pece!
Adresa: Via Benedetta 23 tel. 06.5894016 Průměrná cena - 8 €
8.PASQUINO
Tajemství chuti je zde ve směsi mouky a v použití těch nejlepších surovin. Zde dělají klasickou oválnou pizzu, stejně jako za starých římských časů. Tradice, skvělá chuť a dobrá rovnováha mezi křupavou kůrkou a měkkým a hladkým těstem.
Adresa: Piazza di Pasquino 1 tel. 06.6893043 Průměrná cena - 6 eur
9.DA BAFFETTO
Kultovní místo v centru Říma. Typické římské jednoduché místo ve stylu vesnické pizzerie, ale jídlo je zde velmi chutné! Tenká, křupavá, měkká a dřevem vypálená pizza - vizitka DA BAFFETTO. To je případ, kdy můžete sníst jednu velkou pizzu celou a chcete další jako přílohu.
Adresa: Via del Governo Vecchio 114 Tel 39 06.6861617 Průměrná cena – 12 eur
10.LA FOCACCIA
Nedaleko náměstí Piazza Navona se nachází vynikající pizzerie La Focaccia. Po vstupu do malé místnosti v nejvyšším patře se ocitnete před velkou pecí na dřevo, kde se připravuje autentická neapolská pizza podle klasických receptur.
Adresa: Via della Pace, 11. Tel +39 06 6880 3312. Průměrná cena - od 8,5 eur
Ačkoli je Neapol považována za místo narození pizzy, její římská verze není v žádném případě horší než originál. Římská pizza se od neapolské liší tím, že má tenčí vrstvu těsta. Do těsta na římskou pizzu se navíc přidává trochu olivového oleje, díky kterému je křupavější.
Italské rysy
Obliba pizzy dávno přesáhla hranice Itálie a najdete ji v každém koutě světa. Pamatujte ale, že v Itálii jsou na své citlivější národní jídlo, takže pizza v Itálii, stejně jako způsob jejího podávání a konzumace, se může lišit od toho, na co jste zvyklí doma.
V Itálii existují dva druhy pizzy. První je pizza tonda (kulatá pizza), která se peče v peci na dřevo. Tyto pizzy se podávají v pizzeriích s obsluhou. Druhou odrůdou je pizza al taglio (pizza na plátky) – jedná se o velké obdélníkové pizzy, které se krájí na kousky a prodávají se s sebou.
Pokud si objednáte pizzu tonda v pizzeriích, tak v Itálii je zvykem brát jednu pizzu na osobu, ne na skupinu. Takové pizzy se zpravidla podávají nekrájené. Můžete si ho sami nakrájet nožem a vidličkou nebo srolovat do trubičky jako palačinku. Nečekejte, že bude pizza posypaná parmazánem, a nechtějte po číšníkovi, aby přinesl parmazán zvlášť. Výběr nápojů je na vás, ale v Itálii je zvykem objednat si k pizze vodu nebo víno. A pamatujte, že pro Italy je pizza v pizzerii pokrmem na večerní večeři ve společnosti. Pizza k obědu se zde obvykle jí ve formě pizza al taglio na cestách. Kde můžete ochutnat nejchutnější pizzu v Římě - o tom vám nyní povíme.
Pizzerie Dar Poeta se nachází na malé ulici v Trastevere ( Vicolo del Bologna 45). Zvláštností této provozovny je její specializace na 100% přírodní suroviny a také na bezdrožďové těsto, které je velmi dobře stravitelné. Můžete si vybrat tradiční polevy - salám, mozzarella, prosciutto, nebo exotičtější varianty - jablko či dokonce likér Grand Marnier. Mezi typické pokrmy Dar Poeta patří pizza Sarmonata s lososem, sýrem Gorgonzola a rukolou.
Kono pizza vás nepřekvapí vzácnými surovinami nebo speciální recepturou těsta, ale tvarem pizzy, která se zde podává v podobě kornoutu plněného náplní. Výhody tohoto způsobu servírování jsou zřejmé: kornoutek je vhodné jíst rukama jak u stolu, tak na cestách a tato pizza obsahuje mnohem více polevy! Všechny pizzy Kono jsou připravovány z čerstvých, nemražených surovin, takže si můžete být jisti, že pizza Kono je nejen pohodlná a chutná, ale také bezpečná pro vaše zdraví. Pizzerie se nachází nedaleko Campo dei Fiori v samém centru Říma ( Via del Pellegrino 15).
Průměrný účet bude 12 eur.
Gaudi
Pizzeria Gaudi je nevšední turistická trasa v oblasti Villa Borghese ( Via Ruggero Giovannelli 5), ale zaslouží si trochu odbočit ze zamýšlené cesty. Připravuje se zde minimálně 30 druhů pizzy. Gaudího kuchyně vychází z kulinářských tradic Neapole, takže zde můžete vyzkoušet klasickou neapolskou pizzu se silnou vrstvou těsta a ančovičkami.
Průměrný účet bude 12 eur.
Tato rodinná pizzerie je zastrčená ve slepé uličce jedné z ulic mimo Via Nazionale ( Přes Genova 32). Otevřena byla v roce 1905 a dodnes je jednou z oblíbených pizzerií Římanů. Všechny pizzy jsou připravovány na neapolský způsob na silné vrstvě těsta. Pokud však dáváte přednost římské verzi, můžete vždy požádat o tenkou pizzu. Mějte také na paměti, že velikosti pizzy jsou poměrně skromné a mnoho strávníků si raději objednává dvě na osobu.
Formule 1
Pizzerie Formule 1 na první pohled připomíná studentskou jídelnu, což není překvapivé vzhledem k blízkosti jedné z největších univerzit v Římě. dobře a nízké ceny a vynikající chuť čerstvé pizzy sem lákají nejen studenty. Nenechte se odradit více než skromným mezipřistáním, vynikající poměr cena/výkon více než vynahrazuje jednoduchost interiéru. Pizza Quattro Formaggi (čtyři sýr) Formule 1 je považována za jednu z nejlepších v Římě. Pizzerie je 10 minut chůze od nádraží Termini a národní muzeum (Via degli Equi 13).
Průměrný účet bude 10 eur.
Acchiappafantasmi
Pokud cestujete s dětmi, pak bude pizzerie Acchiappafantasmi jedním z nejpamátnějších okamžiků vašeho výletu. Pizza v Acchiappafantasmi je nejen velmi chutná, ale také velmi originální, protože je vyrobena ve tvaru ducha! Název podniku to výmluvně napovídá: Acchiappafantasmi znamená „lovci duchů“. Acchiappafantasmi podává kalábrijskou kuchyni, která je v Římě raritou, takže kalábrijskou rybí pizzu musíte ochutnat. Pizzeria Acchiappafantasmi se nachází v oblasti Campo dei Fiori ( Via dei Cappellari 66).
Průměrný účet bude 12 eur.
Téměř každý, kdo dříve nebo později přijede do Říma, narazí na pizzerii La Montecarlo, která se nachází v živé oblasti poblíž Corso Vittorio Emanuele II a Piazza Navona ( Vicolo Savelli 13). Toto místo pravděpodobně nebude vhodné pro romantickou večeři pro dva, ale bude to ideální místo pro přátelská setkání. La Montecarlo je oblíbené mezi turisty i místními obyvateli a čas od času zde můžete potkat i místní celebrity. Kromě výborné pizzy je místo vyhlášené štědrými porcemi těstovin a domácích dezertů.
Průměrný účet bude 14 eur.
Tato klasická římská pizzerie se nachází na rušných ulicích Trastevere ( Via San Francesco a Ripa 158). Pokud máte náladu na autentickou římskou pizzu a nevadí vám hlučný dav Trastevere, který se zde schází, aby sledoval fotbal, pak je Da Ivo tím pravým místem. Vyzkoušejte klasickou Margheritu, dobré jsou také Al Prosciutto a Capricciosa s ančovičkami, olivami a sázeným vejcem.
Průměrný účet bude 12 eur.
Toto je další místo, kde můžete jíst autentickou neapolskou pizzu. Neapolské recepty se zde neberou ani jako vodítko, ale jako náboženství, které je nutné bezesporu dodržovat. Majitelé podniku věří, že neapolská pizza vyžaduje více pozornosti a zručnosti než římská pizza. Abyste mohli připravit chutné a nadýchané těsto, potřebujete zvláštní zručnost, a proto příprava neapolské pizzy není kulinářský proces, ale skutečný obřad. Pizza Re se nachází v blízkosti Lidového náměstí ( Via di Ripetta 14).
Průměrný účet bude 12 eur.
– legendární pizzerie nedaleko náměstí Piazza Navona ( Via del Governo Vecchio 114). Nedávno byla otevřena druhá pizzerie Da Baffetto poblíž Campo dei Fiori ( Piazza del Teatro di Pompeo 18). Dav v Da Baffetto je velmi rozmanitý – od místních studentů po mezinárodní celebrity a všechny mají jedno společné – touhu vychutnat si tu nejlepší římskou pizzu.
Můžete si vybrat jak velikost pizzy, tak náplně - od jednoduché Margherity až po složitější náplň sestávající ze šunky, rajčat, mořských plodů a rukoly. V Da Baffetto není nouze o zákazníky a prostor zde má cenu zlata, takže se připravte na to, že budete sedět u jednoho stolu s cizími lidmi.
Průměrný účet bude 12 eur.
Sforno
Via Statilio Ottato 110-116
Mnoho lidí o tomto podniku mluví jako o nejlepší pizzerii v Římě. Podávají pizzu v neapolském stylu - s lahodným elastickým těstem a velkými okraji, které dobře drží náplň. S hlavním chodem však nespěchejte, začněte fritti (smažené předkrmy), jako je suppli" alla gricia - smažené rýžové kuličky s uzeným vepřovým bokem, ovčím sýrem pecorino a černým pepřem. A nezapomeňte si jeden objednat z tuctu piv z vinařství k vašim jídelním lístkům.
Antico Forno Roscioli
Via dei Chiavari 21
Po tři generace připravuje rodina Roscioliových v této historické pekárně mezi Largo Argentina a Campo de Fiori ten nejlepší chléb, který milují všichni obyvatelé města. Jejich pizza bianca – v podstatě římský chléb přelitý olivovým olejem – se stala kultovním jídlem pro školáky, dělníky, mladé profesionály, turisty a každou babičku ze sousedství. Pouhým smícháním mouky, vody, soli, droždí a cukru vytvořila rodina Roscioli mistrovské dílo, měkké nahoře a křupavé zespodu. Objednejte si ho, ale neváhejte – je výborný čerstvý!
Forno Campo de" Fiori
Piazza Campo de" Fiori
Jen pár minut chůze od Roscioli je další posvátná adresa pro každého labužníka, kde připravují úžasnou křupavou pizzu bianca a tenkou pizzu rossa (jak říkají placky s rajčatovou omáčkou). Pokud by se šampionátu o nejlepší římskou pizzu zúčastnily restaurace Forno Campo de "Fiori a Antico Forno Roscioli, první by nepochybně vyhrála v kategorii Rossa a druhá - Bianca. V sousední přístavbě (umístěné na adrese Vicolo del Gallo, 14 ) si můžete koupit vynikající sendviče a pečivo. Pokud se v tomto místě ocitnete v srpnu nebo září, můžete si pochutnat na sezónní nabídce - pizza prosciutto e fichi - to je pizza bianca s plátky šunky a sladkými, přezrálými fíky.
La Gatta Mangiona
Via F Ozanam, 30-32
La Gatta Mangiona na první pohled vypadá jako obyčejná, ničím nevýrazná pizzerie. Jakmile ale vyzkoušíte jakýkoli pokrm, pochopíte, že jste na správném místě. Objednejte si bramborové krokety, které se zde připravují s pórkem, treskou a citronovou kůrou, a suppli" con ragu bia s masovou omáčkou podle neapolského receptu z 18. století. Nabídka zahrnuje celou řadu pizz: od tradiční margherity až po takové vzácné odrůdy jako scozzese (s bramborami, lososem, mozzarellou a petrželkou) - vše vařené z vysoce kvalitního těsta. Vinný lístek obsahuje více než 200 položek, 70 druhů piv, grappa, whisky - to samo o sobě stačí k překonání většiny římských restaurací .
Da Remo
Piazza Santa Maria della Liberatrice 44
Pokud do této klasické římské pizzerie dorazíte před 20:00, připravte se na frontu na scrocchiarellu, římskou křupavou pizzu s tenkou kůrkou. Začněte fritti, následujte porcí fazolí a pak se pusťte do ploché, křupavé pizzy na dřevě. Tato pizza je obzvláště chutná, když nemá mnoho polevy, takže se vyplatí objednat si klasickou margheritu. Další předností této restaurace jsou rychlí, šikovní číšníci, kteří zvládnou jak obsloužit dav zákazníků, tak s nimi prohodit pár slov.
Život Pizzerie Bio
Přes Cassia 701
Tato pizzerie, která se nedávno objevila v severní části Říma, se stala první bio pizzerií ve městě. Mezi obrovským výběrem různých pizz můžete najít vegetariánské možnosti, které je obvykle obtížné najít v jiných římských podnicích. Pokud nejíte maso, vyplatí se objednat si pizzu s mozzarellou, cuketou a cibulí a různými sezónními polevami. K dispozici jsou i zcela netradiční varianty s produkty, které jsou Itálii cizí, například lososové controcorrente s lososem, mozzarellou a zázvorem nebo pizza eros s rajčaty, chilli papričkami, bazalkou a hořkou čokoládou.
Li Rioni
Via dei SS Quattro 24
Každý večer se v malé peci vytápěné dřevem na dvorku Pizzerie Li Rioni peče římská pizza s tenkou kůrkou. Přes den je tento podnik nacházející se jen pár bloků od Kolosea plný turistů, ale od devíti hodin večer až do půlnoci ho vlastní hladoví místní. V létě můžete sedět venku, a když je chladno, vyberte si místo uvnitř pizzerie, v místnosti, jejíž stěny jsou vyzdobené, jako byste se ocitli v ulicích starého Říma. Z celého sortimentu doporučujeme ochutnat především pizzu s klobásou a sýrem mozzarella a margheritu - jednu z nejlepších v centru Říma. Mějte ale na paměti, že vzhledem k oblíbenosti provozovny budete na svou objednávku čekat poměrně dlouho.
Pizzarium
Via della Meloria 43
Pizzarium je rok od roku lepší a populárnější. Hospodyně používá při přípravě pokrmů bio mouku, postaru namletou na kamenech. Polevy se pravidelně obměňují a mohou se zdát velmi neobvyklé (např. vaše pizza může obsahovat králičí maso, rozinky, kopr), ale zároveň nezapomínají na starou dobrou klasiku, jako je pizza alle patate (s bramborem a sýrem mozzarella) a pizza rossa (s lahodnou rajčatovou omáčkou). Pizzarium také dělá výborné suppli (smažené rýžové kuličky s náplní) a peče voňavý chléb.
00100
Via Giovanni Branca 88
Po dlouhou dobu zůstala náplň pizzy v tomto podniku nezměněna: v nabídce vždy najdete „Greenwich“ (se sýry Stilton a mozzarella) a pizzu v bocca (s prosciuttem, šalvějí, mozzarellou). Někdy je v nabídce focaccia pugliese, placka v jihoitalském stylu s cherry rajčaty a olivami. V 00100 připravují lahodné trapizzino - trojúhelníkový koláč z nadýchaného těsta, plněný typickými římskými přísadami, jako jsou dršťky s rajčatovou omáčkou a mátou, kousky hovězího oháňky dušené s celerem a mrkví, jazyk s česnekovou omáčkou a petrželkou nebo kuře s paprika.
