Michelin Red Guide vybral tři restaurace jako nejlepší v České republice:
- La Degustation Bohême Bourgeoise,
- Alcron,
- Pole.
Nachází se v samém srdci Prahy, v blízkosti oblíbených turistických míst, jedná se o špičková zařízení s vlastní filozofií. Můžete zde ochutnat tradiční sezónní pokrmy z farmářských produktů, které připravuje autor. Místní šneci, polozapomenutá rutabaga a samozřejmě pivo dodávají místní chuť.
Restaurace, které „nedosáhly hvězd“, jsou uvedeny v průvodci Michelin. Sedm restaurací v Praze získalo ocenění Bib Gourmand:
- Maso a Kobliha,
- restaurace Eska,
- sansho,
- divinis,
- Na Kopci,
- Aureola
- Sa Sa Zu.
Tyto podniky spojuje bezvadná kuchyně a rozumné ceny.
Blíže k centru Prahy neznamená dražší. Na Starém Městě si můžete dát oběd nebo večeři za rozumnou cenu a pak narazit na drahý podnik na okraji hlavního města.
Hodnocení nejlepších restaurací národní kuchyně od Sputnik8
1. Na Kopci
Rodinná restaurace, oceněná v roce 2015 Michelin Bib Gourmand, nabízí originální pokrmy z místních sezónních surovin. Najít restauraci na kopci mezi soukromými vilami není snadné, ale stojí to za to. Je lepší nebrat auto, ale jít pěšky. A přestože budete muset šlapat do kopce, můžete obdivovat výhledy na Prahu. Ideologií podniku je „haute cuisine za rozumné peníze“. Obědové menu bude stát přibližně 5 eur za porci. Ceny jsou lákavé, jídlo skvělé, obsluha příjemná a široký výběr českých vín. Říká se, že se zde připravuje nejchutnější tatarák (tatarak) v Praze.
Jeho základem je čerstvé mleté hovězí maso. Sami si musíte namíchat hodně česneku, cibule a koření a namazat je na česnekové krutony.
2. Crystal Bistro
Gastrobar v centru města se specializuje na rychlou přípravu a servírování tradičních jednoduchých jídel z místních zemědělských produktů. Vzhledem k velkému množství zákazníků se někdy musí na objednávku dlouho čekat. Obyvatelé a hosté Prahy si jsou jisti, že zdejší burgery jsou vynikající.
3. Kavárna Nový Svět
Malá kavárna-cukrárna v centru Pražského hradu nabízí velkorysé porce lahodné kávy, pohodu a dětské hřiště. V létě se prostor kavárny rozšiřuje o otevřenou terasu. Toto místo je vhodné pro obchodní i romantická setkání. Doporučeno: káva a koláče.
4. U Kroka
Evropská, tradiční česká a středoevropská kuchyně. Nachází se 25 minut chůze od centra, v klidné, stinné ulici. Nabízejí široký výběr národní kuchyně, nejlepší pivo, zejména nefiltrované, rychlou a kvalitní obsluhu. Říká se, že i na pražské poměry je zde jídlo mimořádně chutné a šéfkuchařská kachna je prostě nesrovnatelná. Velké porce za přijatelnou cenu.
U vchodu je téměř vždy fronta. Rezervujte si stůl předem (web: ukroka.cz). Vyzkoušejte tmavé pivo, guláš s knedlíkem a svíčkové medailonky.
5. Czech Slovak Restaurant Lounge Bar
Vizitka bar - jídla ze zvěřiny: dušená masa a paštiky. Výběr piva je malý, ale je to velmi chutné pivo. Mírné ceny na evropské poměry a vynikající služby vynesly podniku čestné druhé místo. Sál je malý, pouze 6 stolů, a proto je lepší si místa rezervovat předem. Vinný lístek obsahuje česká vína a osvěžující cider. Jako suvenýr si můžete koupit láhev bio hroznové šťávy (asi 9 eur).
6. Restaurace Pepř a Sůl
Malá autentická restaurace se nachází mimo turistickou stezku, ale stojí za to ji najít. Večer a o víkendech s největší pravděpodobností nebudou žádná volná místa. Udělejte si proto rezervace předem. Jedno z mála míst, kde nelze při výběru pokrmu udělat chybu. Jeho návštěva zanechá příjemnou pachuť, budete se sem chtít vrátit.
7. V Zátiší
Elegantní restaurace s nabídkou klasické evropské a tradiční kuchyně. Podle recenzí návštěvníků je to podnik pro ty, kteří jsou unaveni vepřovým kolenem a pivem. Ceny jsou zde nadprůměrné, což je na statusové zařízení zcela oprávněné. Velký výběr vín, vynikající česká kuchyně s lehce francouzským akcentem. Ideální restaurace pro milovníky ticha, samoty a skromné kouzlo buržoazie.
8. U Modré Kachničky II
Jedná se o restauraci s evropskou a národní kuchyní, která má co nabídnout vyznavačům vegetariánské a bezlepkové diety. Autentický interiér reprodukující atmosféru 30. let, živá klavírní hudba. Hlavní je zde ale chutné jídlo, bohatý vinný lístek, úroveň služeb, lehce nadprůměrné ceny a velké porce. Průměrná cena večeře pro tři osoby je 80-85 eur – bez ceny vína. Návštěvníkům se doporučuje ochutnat místní kachnu, polévky a dezerty. Charakteristickým pokrmem je filet z daňka s brusinkovou omáčkou. Pokud plánujete večeři po 19:00 nebo o víkendu, je lepší si stůl rezervovat předem.
9. U Bulinu
Kavárna s východoevropskou a národní kuchyní. Navenek nenápadnou restauraci milují místní obyvatelé i hosté města. Tajemstvím úspěchu jsou rozumné ceny, zdvořilý personál, útulný interiér a rychlé dodání. Velké porce drůbežích a králičích pokrmů, pivo nebo cider - vše dobré a kvalitní.
10. U Magistra Kelly
Malá taverna vedle německé ambasády. Zde připravují a podávají evropské a národní jídlo, bude moci chutně nakrmit vegetariána. Tradiční kančí koleno, grilovaný hermelín, salát s kozím sýrem zapíjí pivem, jehož výběr, i když ne velký, je nejlepší (podle obsluhy) pivo. Zda s jejich názorem souhlasíte nebo ne, je jen na vás. Prochladlému turistovi pomůže zahřát chladného večera zázračná tinktura z místních bylin, Tatranský čaj 72 %. Restaurace se nachází na Malé Straně - jedné z nejstarších a nejkrásnějších částí města.
11. Naše maso
Malá a útulná restaurace s vlastní filozofií. Jeho podstatou je toto: maso, hodně masa. Vítěz „Traveller's Choice™ 2017". Interiér je zajímavý, navzdory kompaktnosti místnosti. Ale nejlepší na něm je samozřejmě maso: tatarák, filet mignon, ribeye, hovězí sendvič. Jedinou nevýhodou je nedostatek volných míst Zajímavý je formát provozovny: Jídla je možné sníst nejen na místě, ale i zakoupit s sebou, případně si zakoupit polotovary a „připomenout“ je ve známém prostředí Doporučeným jídlem je tatarák.
12. Svatý Martin
Umístěný jako zařízení národní kuchyně. Útulná kavárna se nachází v centru města. Malé místo, kde vědí, jak podávat chutné jídlo zajímavým způsobem. Masová a drůbeží jídla, zákusky a pečivo. Stůl je vhodné rezervovat předem. Večeře se sklenkou českého a dezertem vyjde v průměru na 28-30 eur. Pivo je o něco levnější než všude jinde. Mezi dezerty patří tvarohový koláč a čokoládový fondant. Za dva dezerty a dvě konvice čaje se připravte na 11 eur.
13. Restaurace Pod Vyšehradem
Malá a hlavně teplá restaurace, kde se postarají i vegetariáni. Příjemná obsluha, útulné prostředí, sýrové hranolky, kančí koleno, zákusky, točený Budweiser za rozumné ceny. K platbě jsou přijímány bankovní karty. Po procházce po Visegrádu si můžete dát vydatný oběd. Kompletní tradiční oběd pro 3 osoby bude levný - v průměru 22 eur. Pražané toto místo milují - šéfkuchař vás bude moci překvapit neobvyklým pokrmem, jako je steak s brusinkovou omáčkou a šlehačkou.
14. Restaurace Rilke
Možná se někomu bude zdát podnik trochu honosný, ale když se podíváte blíže, atmosféra 30. let vás pomalu pohltí. Postupně rozumíte: někdy stojí za to se zastavit, ochutnat život, užít si klidnou konverzaci a chutné jídlo. Zvláště doporučujeme: jídla ze zvěřiny, krémová polévka s lesními houbami, grilovaný kozí sýr s brusinkovou omáčkou. Jazz hraje potichu, obsluha dobrá, jídlo a víno - vše je velmi české, jako v černobílých retro filmech.
15. Restaurace U Modré kachničky
“Sizaya Utka” je restaurace, která nabízí východoevropskou a českou kuchyni s vegetariánským a bezlepkovým menu. Tento zajímavě zdobený podnik není levný - je to jedna z vizitek Prahy. Kachna se zde připravuje hlavně: pečená, smažená a podávaná s foie gras. Velký výběr tradičních jídel z masa a zvěřiny, lahodné dezerty. Pivo zde sice nepodávají, ale nabízejí rozsáhlý vinný lístek včetně českých. Večeře pro tři dospělé bude stát přibližně 91 eur.
16. Cysta stul
Útulná malá restaurace s mezinárodní, evropskou a národní kuchyní, která podává chutné a srozumitelné jídlo za rozumnou cenu. Obyvatelé Prahy i turisté si ji zamilovali pro obsluhu a všímavost personálu.
17. U Mlynáře
Kavárna, kde si můžete v klidu vychutnat česká a východoevropská jídla. Nachází se v klidném vnitrobloku, daleko od ruchu velkoměsta. V blízkosti - turistická centra: historická oblast Hradčanských a Letných vrchů.
18. Restaurace MINCOVNA
Velká restaurace v samém centru města na Staroměstském náměstí. Podává se zde evropská a česká kuchyně a dezerty. Průměrné ceny (sklenice piva stojí asi 1,8 eura), dobrá obsluha. Celkově pevné a chutné. Najíst budete i po 22.00.
19. Pivovarský klub
Podzemní bar/hospoda nabídne největší pivní menu v Evropě. Některé jeho odrůdy jsou jedinečné, například borůvkové pivo nebo belgická třešeň Kasteel. Z 6 čepovaných odrůd si návštěvníci oblíbili především místní značku Štěpán (Štěpán). Kvalita jídla není horší než nápoje. Doporučená je především Pečená vepřová žebírka v medu, kde se chuť pečených vepřových žebírek a medu snoubí v jedno.
20. Kozlovna Apropos
Nedaleko Staroměstského náměstí se nachází útulná hospůdka. A poté, co prozkoumáte slavné místní atrakce, můžete si zde dát něco k jídlu. Ceny jsou velmi rozumné. Podávají tradiční polévku s chlebem a jednoduchá hlavní jídla. Velké porce jídla, čerstvé pivo a úroveň služeb si vysloužily podniku oblibu mezi místními obyvateli i turisty.
Zvláštní pozornost si zaslouží síť fastfoodů Potrefená husa, kde se může levný turista nebo student občerstvit a v příjemné a uvolněné atmosféře popíjet pivo Staropramen.
A po prozkoumání všech nejchutnějších podniků ve městě vám vřele doporučujeme udělat si prohlídku Prahy s průvodcem. Na našem webu je jejich výběr tak široký, že si každý najde zábavu podle svých představ.
Česká národní kuchyně není o nic méně známým znakem státu než řada atrakcí. Většina tradičních jídel byla vypůjčena ze sousedních zemí, například gulach pocházel z Maďarska, v Bavorsku bylo oblíbené kančí koleno, ale jídlo v Praze má své vlastní charakteristiky.
Praha má velký výběr restaurací a malých podniků, které osloví mnoho turistů. Pojďme se podívat na 10 nejlepších míst, kde se v Praze můžete najíst chutné a levné jídlo.
- Kavárna Savoy
Tato pražská kavárna je oblíbená nejen pro svou kuchyni, ale také pro svůj nevšední luxusní interiér. Můžete zde sledovat život Čechů a vyzkoušet francouzský toast nebo české pečivo. V provozovně se podává například věnec, vetrník a laskonka. Café Savoy se nachází na Malé Straně, přesnou adresu: Vitězna 5.
- Maso a Kobliha
Nejoblíbenějším jídlem v Česku je maso a pivo. V gastropubu Maso a Kobliha můžete ochutnat širokou škálu masových jídel a také popíjet dobré české pivo. Opravdové maso musíte hledat na Petrské 23.
- La Degustation Bohême Bourgeoise
V Praze jsou různé restaurace, ale právě v tomto podniku se můžete seznámit s moderní Českou republikou. V restauraci pracují mladí kuchaři, kteří podávají pokrmy výhradně ve stylovém formátu. Restauraci La Degustation Bohême Bourgeoise najdete v samém centru české metropole, na adrese Haštalská 18.
- U Zlaté Konvice
Tato restaurace je mezi turisty oblíbená pro svou výhodnou polohu nedaleko Staroměstského náměstí, na adrese Staroměstské náměstí 478/26. Interiér provozovny je proveden v „loveckém stylu“ a zavede návštěvníky do České republiky minulého století. Musíte si rezervovat stůl předem, protože je mnoho lidí, kteří chtějí toto místo navštívit.
- Eska
Pokud turisté nevědí, kde se v Praze chutně a levně najíst, určitě by měli zajít do módní čtvrti Karlín. Provozovna Eska harmonicky prolíná modernu a staleté české tradice. Kromě chutných obědů a večeří podávají dobré snídaně. Restauraci najdete na adrese Pernerova 673/49 | Karlín.
- Sansho
Při výběru míst k jídlu v Praze by se vegetariáni měli zastavit v tomto podniku. Toto je jedno z mála míst ve městě, které nemá maso, ale má široký výběr asijských jídel. Restauraci najdete na adrese Petrská 25.
- Kastrol
Zařízení má nejromantičtější a nejuvolněnější atmosféru. Podává prvotřídní národní kuchyni. Vyzkoušet můžete například žebírka s medem a cibulovou omáčkou, jehněčí nebo kachní maso s bramborovo-česnekovou omáčkou. Restauraci Casserol v Praze najdete na adrese Karlova 147/44.
- vinárna Veltlín
V Praze můžete ochutnat biovína z bývalého Rakouska-Uherska a také vína od místních vinařů. Vinárna Veltlín se nachází v části Praha 8, přesná adresa: Křižíkova 488/115.
- Velkopřevorský Mlýn
Restaurace se nachází v oblíbené turistické oblasti nedaleko Pražského hradu a Karlova mostu, přesná adresa: Hroznova 636/3A. Je zde atmosféra a klid a hlavním rysem tohoto zařízení je veranda s výhledem na řeku a kolo starého mlýna.
- Terasa U Zlaté studně
Restaurace se nachází na Malé Straně, na adrese U Zlaté studně 166/4. Místo láká turisty i místní obyvatele nejen kvalitními službami a dobrou kuchyní, ale také panoramatický výhled. Provozovna je otevřena celoročně, ale terasa je otevřena pouze v teplé sezóně od 1. dubna do 31. října.
Ceny za jídlo v pražských restauracích
Průměrně náklady na oběd nebo večeři v Praze vyjdou na 500-700 Kč. Průměrný účet v prestižních restauracích dosahuje 1000 Kč, ale vše závisí na preferencích turistů a výběru jídel. Například průměrná cena předkrmů je 80 Kč, salátů – 100 Kč, dezertů – 100 Kč. Pouliční jídlo je mnohem levnější, například čaj nebo káva vyjde na 30 Kč, klobása a pivo na 130 Kč.
Pijí ho vždy a všude ve velkém - a to je přirozené, protože pivo v místních barech je jedno z nejchutnějších na světě. Jak si fanoušci piva všimli, čeští výrobci se ho naučili připravovat tak, že i když se večer slušně napijete, druhý den ráno vás hlava vůbec nebolí. Do hlavního města České republiky se sjíždějí miliony turistů z celého světa, aby nejen viděli četné atrakce, ale také ochutnali tento božský nápoj.
Takže, které z mnoha barů v české metropoli byste měli při cestě do Prahy navštívit jako první? Představujeme vám TOP 5 restaurací v Praze.
Stoker (Výtopná)
Restaurace Kochegarka byla otevřena na Václavském náměstí před nedávnem, ale oblibu nejen turistů, ale i místních obyvatel si již získala díky neobvyklému způsobu doručení piva od výčepního k návštěvníkovi. Tato restaurace je celá věnována železniční tematice a je to velký sál s několika desítkami stolů, ve kterém je instalována obrovská elektrická dětská železnice. Zde je vše, co k železnici neodmyslitelně patří, pouze v miniatuře: stanice a zastávky. Mosty, úseky, křižovatky a slepé uličky.
Když si návštěvník objedná pivo a občerstvení, jídlo mu donese číšník, ale pivo a nápoje přiváží v přívěsných vozech malé parní a elektrické lokomotivy, které se brzy vrátí na malou zastávku u vašeho stolu pro prázdné sklenice. Z této služby jsou nadšené především děti.
Adresa: Václavské nám. 56
U Fleků
Skuteční znalci piva tuto restauraci prostě musí navštívit. Ostatně Fleck’s není jen pivní restaurace, ale skutečný pivovar. Pivovar byl otevřen v 15. století a dodnes vaří lahodné pivo. Všechny pokoje v restauraci mají své originální názvy: „Kufr“, „Játrová klobása“ atd. originální piva doplní českou kuchyni nabízenou návštěvníkům podniku. Zvláštní atmosféru vytváří orchestr hrající v zahradě i starožitný interiér. Obecně platí, že pokud se chcete nejen najíst a užít si chuť piva za nízkou cenu, ale také se vrátit v čase o pár století zpět, klidně zajděte do restaurace Fleck.
Na míse (U Kalicha)
Hrdina nesmrtelného díla Jaroslava Haška, statečný voják Švejk, se již dávno proměnil z pouhého národního hrdiny v delirium. V historické centrum V Praze narazíte na desítku restaurací U Švejka a majitel každé z nich vás ujistí, že právě o tomto podniku se v knize Jaroslava Haška zmiňuje. Mezi nimi však byl v románu skutečně zmíněn pouze jeden - bar "U kalicha". Fráze z knihy „Dobrodružství dobrého vojáka Švejka“ zní takto: „Sejdeme se v šest hodin večer po válce v hospodě „U kalicha“.
Atmosféra restaurace vás zcela vtáhne do dob počátku minulého století. Starožitný nábytek, fungující stoletý jukebox, hudebníci oblečení do uniformy vojáků první světové války.
Ceny v tomto zařízení nejsou nízké, ale to zastavuje turisty. K večeru davy hostů z rozdílné země mír.
Adresa: Praha 2, Na bojišti 14
U Medvídků (U Medvídků)
Pokud jste fanouškem hlučných míst, kde pijete, procházejte se a bavte se velký počet návštěvníků, pak máte přímou cestu do restaurace „U medvědů“. Je to také hospoda s historií, byla otevřena již v roce 1466. V minulém století byla provozovna přeměněna na kabaret, mimochodem v té době první v Praze. V té době měl největší sály v celé české metropoli. Je těžké spočítat, kolik návštěvníků a turistů z celého světa zde od jeho otevření trávilo dovolenou. Je vidět, že toto místo milují nejen návštěvníci, ale i samotní Češi, kteří si sem rádi přijíždějí odpočinout od každodenních starostí a pobavit se.
Adresa: Praha 1, Na Perštyne 7
Hospoda
The Pub je řetězec pivních restaurací. Další skvělá pivní atrakce pro návštěvníky. Když dorazíte do tohoto podniku, uvidíte, že každý stůl je vybaven vlastním pultem s individuálním kohoutkem, ze kterého si můžete naplnit vlastní sklenici. Obyvatelé Moskvy a hosté ruské metropole mohli něco podobného vidět v síti restaurací Zapravochnaja v Moskvě. Majitelé však nezůstali jen u toho a šli dál. Po obvodu sálu jsou tabule, které ukazují, kolik sklenic jste vypili, tyto informace jsou duplikovány na všech obrazovkách umístěných v sále. Poté se začnou zobrazovat statistiky pro všechny The Pub bary v ČR. Zvyšuje se konkurenční vzrušení, což dále zvyšuje zábavu.
Na výlet do Prahy budete jistě vzpomínat díky neuvěřitelně chutnému a uspokojivému jídlu, aromatickému pivu a samozřejmě restauracím, kde na pamlscích nikdy nebudete šetřit.
Hlavní město České republiky vítá četné turisty v plné výzbroji a srdečně otevírá dveře nejznámějších podniků s tradiční národní kuchyní. TOP 10 nejlepších restaurací v Praze v centru města vám pomůže neztratit se mezi hojností.
La Degustation Bohême Bourgeoise
Jedná se o první restauraci s degustačním menu, která byla v Praze otevřena v roce 2006. Šéfkuchař Oldřich Sagaidák je horlivým příznivcem a propagátorem. Vaří podle tradičních receptur z 19. století a úspěšně je přizpůsobuje moderním produktům. V roce 2012 se díky schopnosti Sagaidaka restaurace stala vlastníkem michelinské hvězdy a poté opakovaně potvrdila vysoký titul.
8chodové degustační menu restaurace je založeno na sezónních surovinách a je měsíčně aktualizováno. Produkty jsou nakupovány výhradně od ekologických farem a soukromých výrobců. Zvláštní pozornost si zaslouží vynikající vinný lístek, který pečlivě sestavuje sommeliér restaurace. A sofistikovaná atmosféra útulného pokoje s otevřenou kuchyní dodává jídlu ještě větší potěšení.
Průměrný účet v restauraci na osobu je 7500 Kč.
Haštalská, 18, Staré Město
Út-Ne 18:00-00:00
ladegustation.cz
Kromě La Degustation Bohême Bourgeoise jsou v Praze ještě 2 michelinské restaurace: Alcron Restaurant s šéfkuchařem Romanau Paulusem a Field Restaurant (šéfkuchař Radek Kašparek).
Jedna z nejlepších restaurací v Praze s českou kuchyní se nachází nedaleko Malostranského náměstí. Je těžké si představit, že za nepopsatelnou modrou fasádou se skrývá luxusní interiér se starožitným nábytkem, originálními křišťálovými lustry, starými obrazy a miniaturami. Sametové závěsy na oknech odrážely sněhobílé naškrobené ubrusy.
Jídelní lístek je založen na receptech staročeské kuchyně, někdy nezaslouženě zapomenuté. Zde můžete ochutnat pokrmy z domácí a divoké kachny v různých úpravách: uzená prsíčka s cibulovou marmeládou a zeleným pepřem (295 Kč), pečená kachna s růžičkovou kapustou (495 Kč), kachní polévka s nudlemi a srdíčky (155 Kč). Dále připravují pokrmy ze zvěřiny: zvěřinu, divočáky, bažanty. Samostatně se můžete seznámit s rybím a vegetariánským menu.
Nabídka degustace se skládá z 5 chodů, její cena je 1090 Kč bez nápojů. Vinný lístek obsahuje nejlepší moravské, italské a...
Michalská 16, Staré Město
Nebovidská, 460/6, Malá Strana
Každý den 12:00-16:00 a 18:30-23:30
Denně 11:30-23:30
umodrekachnicky.cz
U Mecenáše
Budova na Malostranském náměstí u Karlova mostu, kde se tato atmosférická restaurace s interiéry ve středověkém stylu nachází, je poslední zbývající renesanční budovou v Praze. Suterén U Mecenáše je ještě starší, v jeho zdech jsou zachovány fragmenty gotické architektury.
Celková přestavba objektu byla provedena na počátku 17. století a od té doby se jeho podoba nezměnila. V té době zde byl oblíbený vinný sklep U Mecenáše, kam s oblibou zavítaly známé osobnosti renesance: Johannes Kepler, Tycho Brahe a další. Říká se, že toto místo měl velmi rád slavný pražský kat Jan Mydlar.
Menu restaurace je prostě pokladnicí tradiční české kuchyně. Vizitka české kuchyně - (425 Kč), svíčková se zakysanou smetanou (265 Kč), pečená staropražská šunka (175 Kč), jablečný závin (125 Kč) - to je jen malá část gastronomických lahůdek, které se nabízejí návštěvníků restaurace. Průměrný účet provozovny je 1500 Kč.
Malostranské nám. 10, Malá Strana
Denně 11:00-23:00
restauraceumecenase.com
Restaurace Augustine
Tato elegantní restaurace se nachází v hotelu Augustine v Praze, v areálu bývalého augustiniánského kláštera. Sedm klášterních budov bylo postaveno již ve 13. století, nyní jsou pod státní ochranou jako historické dědictví. V jedné z budov, oddělené plotem od hotelu a restaurace, stále žijí mniši.
Augustine je jedinečná restaurace v Praze, kterou stojí za to navštívit a poznat jednu z historických památek města. Sál se nachází v bývalé klášterní jídelně, dodnes se nazývá refektář. Stěny zdobí původní fresky z 18. století znázorňující cherubíny se symboly augustiniánského řádu, obklopené planoucím srdcem sv. Augustina.
Restaurace má vlastní pivovarský bar Pivovar Svatý Tomáš. Nachází se v umělé jeskyni, vytvořené před mnoha staletími pro klášterní vinařství. Nyní podávají originální koktejly podniku a vlastní pivo St. Thomas.
Restaurace nabízí snídaně, obědy a večeře, které obsahují mnoho jídel z tradiční české kuchyně nebo jídla na objednávku. K dispozici jsou samostatná menu pro děti, sezónní menu a dokonce i menu pro romantickou večeři. Romantickou večeři v restauraci si můžete dát za 3780 Kč pro dva. Signaturní menu od šéfkuchaře restaurace Marka Fichnera o 4 chodech stojí 1380 Kč, o 6 chodech 1780 Kč.
Letenská, 33/12, Malá Strana
Po-Pá 6:30-11:00 a 12:00-23:00, So-Ne 7:00-11:00 a 12:00-23:00
Augustine-restaurant.cz
Terasa U Prince
Zobrazit restauraci na střeše pětihvězdičkové Hotel U Prince v Praze je díky své jedinečné poloze mezi turisty velmi oblíbený. Otevírá se z terasy nádherný výhled na Staroměstské náměstí, věže Týnského chrámu, věž s orlojem (Pražský orloj). A odtud můžete donekonečna obdivovat legraci taškové střechy staré Prahy, jako by vycházely přímo z přáníčka.
Během chladného období je terasa ze všech stran pokryta filmem a vyhřívána a hosté dostávají přikrývky. Kuchyně v restauraci je evropská s důrazem na italskou a českou. Vinný lístek obsahuje české, francouzské,... Průměrný účet restaurace je 1200 Kč.
Staroměstské nám. 29, Staré Město
Denně 11:00-23:30
terasauprince.com
V Zátiší
Není to jen dobrá restaurace v centru Prahy, ale prvotřídní podnik. Výzdoba interiéru je promyšlená do nejmenších detailů, vše je stylové a elegantní: od vysoce kvalitních drahých křesel až po závěsné luxusní lustry. Přátelští a pozorní číšníci znají svou práci velmi dobře a jsou vždy připraveni pomoci hostům zorientovat se ve výběru jídla a vína.
Šéfkuchař restaurace se do Prahy přestěhoval z Indie, takže česká a indická jídla na jídelním lístku bizarním způsobem koexistují. Degustační menu je prezentováno ve třech verzích: podpis (1490 Kč), český (1490 Kč) a indický (1390 Kč). Večeře s vínem přidává k cenovce dalších 790 Kč. Průměrný účet je 2000 Kč na osobu.
Liliova, 1, Betlémské nám.
Po-So 12:00-15:00 a 17:30-23:00, Ne 11:00-15:00 a 17:30-23:00
Kavárna Imperial
Historie restaurace, která se nachází v hotelu Art Deko v Praze, sahá více než sto let zpět. Pompézní interiér, hodný královské hodnosti, se spoustou zlacení, štuku a obkladů, upoutá pohled a působí trvalým dojmem. Na stěnách jsou původní keramické dekorace, na stropě mozaika z roku 1914.
Svého času patřili ke štamgastům restaurace spisovatel Franz Kafka, hudební skladatel Leoš Janáček a řada dalších významných obyvatel a hostů Prahy.
Šéfkuchař restaurace Zdeněk Pohlreich je v hlavním městě České republiky oblíbenou osobností. Moderuje pořady o vaření v místní televizi a na ulicích je milován a uznáván. Kuchyně restaurace je v autorském pojetí umístěna jako česká. Opravdu, tradiční nádobí připravené s twistem, zdobené krásně a vkusně. Charakteristickým znakem menu jsou telecí líčka dušená na červeném víně (379 Kč) a jehněčí koleno s majoránkou (369 Kč). Prezentován je velký výběr z Čech a Moravy.
Na Poříčí, 1072/15, Petrská čtvrť
Denně 7:00-23:00
Park Kampa
V samém srdci Prahy se nachází malý ostrůvek zvaný Kampa. Ve středověku byl známý svými svěžími zahradami a vinicemi. Nyní je tam útulný park, který je mezi turisty velmi oblíbený. Na ostrov se dostanete ze Staroměstského náměstí přes Karlův most a po procházce si můžete skvěle odpočinout v restauraci Kampa Park, která se nachází téměř pod mostem.
Podnik vítá návštěvníky sněhově bílou výzdobou stolu a příjemnou relaxační atmosférou. Výborná česká a evropská kuchyně, dobrá lokalita, malebné výhledy na Vltavu, Karlův most a útulná krytá terasa neodmyslitelně lákají obyvatele a hosty Prahy. Je zvláštní, že restauraci si často vybírají páry pro romantickou večeři. Zvlášť dobré je to tu večer, kdy se z oken otevírá prostě kouzelný pohled na světly zářící most a na stolech svítí svíčky.
Pětichodové degustační menu stojí 1950 Kč, výběr vín 950 Kč. Místa v restauraci se doporučuje rezervovat předem.
Na Kampě, 8b, Malá Strana
Každý rok se do Prahy sjíždějí turisté, aby si to užili historické dědictví, majestátní architektura, stejně jako národní kuchyně. Poloha České republiky ovlivnila utváření kulinářských tradic. Česká kultura jídla se v průběhu staletí vyvíjela pod vlivem německo-rakouské kuchyně na západě, maďarské na jihu a slovanské na východě. Ze západní části se do české kuchyně dostaly uzeniny a zelňačky, z jižní části polévky a guláše a z východu kaše a moučná jídla. Je zde mnoho podniků s originální kuchyní, takže je těžké si vybrat, kde se v Praze chutně a levně najíst.
Jaká národní jídla stojí za to vyzkoušet?
Na první pohled se zdá, že česká kuchyně je příliš jednoduchá. Skládá se z masových a drůbežích pokrmů, brambor a výrobků z těsta. Tyto lahůdky se perfektně hodí k hlavnímu nápoji v České republice – pivu. Sami Češi říkají, že jejich národní kuchyně je založena na trojici „maso-knedlík-pivo“.
Polévky zaujímají v národní kuchyni důležité místo. Češi milují husté, vydatné vývarové polévky a pyré se sladkokyselou chutí díky přidání zelí, kyselého mléka nebo jablek. Většina návštěvníků je potěšena polévkami v chlebu.
| Tradiční české polévky | Popis |
|---|---|
| Bramborova polevka nebo bramboračka | Hustá bramborová polévka s výběrem uzeného masa nebo hub. Na zálivku se používá zakysaná smetana a mouka. Podáváme nejčastěji v chlebu. |
| Gulasova polevka | Gulášová polévka. Základem polévky je hovězí, vepřové a drůbeží (někdy králičí). Kromě masa se někdy do polévky přidávají kuřecí nebo kachní droby. Podává se v chlebu. |
| Česnekova polevka | Česneková polévka. Hustotu polévky docílíme přidáním rozšlehaných vajec. K dispozici je také řídká verze této polévky bez vajec. |
| Koprova polevka | Koprová polévka s kyselým mlékem, do které se přidává zakysaná smetana a spousta bylinek. Je považován za účinný lék na kocovinu. |
| Cibulova polevka | Cibulová polévka se sýrem a plátky sušeného chleba. Základem polévky je masový vývar, na sádle se orestuje cibule. |
Kančí koleno, žebra na medu a svichkova jsou oblíbené druhé chody národní kuchyně. Češi tak dávají přednost masitým pokrmům s přílohou k hlavnímu jídlu.
| Tradiční hlavní chody | Popis |
|---|---|
| Pečené vepřové koleno (Pecene veprove koleno) | Pokrm se připravuje z vepřového kolena. Tradiční recept spočívá v tom, že ji nejprve povaříte ve vývaru nebo pivu s přidáním cibule, česneku a koření a poté ji ugrilujete. |
| Pečená vepřová žebírka na medu (Pecena veprová zebírka v medu) | Hlavní věc v tomto pokrmu je marináda na bázi medu. Před pečením žebra důkladně marinujeme. |
| Vepro-knedlo-zedlo | Pokrm se skládá z pečeného vepřového masa, knedlíku a zelí. Před podáváním pokrm bohatě polijte omáčkou. |
| Svičková na smetaně | Jedná se o dušené mladé hovězí (svíčková) s omáčkou. První fází přípravy je umístění masa na 2 dny do marinády. Omáčka je dušená zelenina v masovém vývaru s přídavkem smetany nebo zakysané smetany. |
Mezi oblíbené hlavní chody Čechů patří také smažený obalovaný vepřový řízek, pečená vepřová játra, hovězí guláš s knedlíkem, pečená kachna nebo husa, jehněčí maso na rozmarýnu, pečený kapr nebo pstruh.
Měli bychom mluvit i o českých přílohách. Přílohy jsou rozděleny na 2 části - knedlíky a vše ostatní.
Každá sebeúctyhodná hospodyňka v České republice ví, jak vařit alespoň 3 druhy knedlíků - bramborový, houskový a sladký.
Každý český region má svůj speciální způsob přípravy. Obecně ale platí, že knedlíky se vaří v páře nebo ve vroucí vodě a skládají se z těstovité hmoty různých přísad. Knedlíky díky své nevýrazné chuti absorbují všechny chuťové nuance hlavního jídla.
| Tradiční přílohy | Popis |
|---|---|
| Případ Bramborova | Bramborová kaše. Dobře doplní masitá jídla s hustými omáčkami. |
| Bramborové hranolky | Česká variace hranolků. |
| Crokety | Smažené bramborové kuličky. Může mít i jiné podoby. |
| Dusene zeli (dušené zelí) a Dusene kysane zeli (dušené kysané zelí) | Základem přílohy je kysané zelí. Lze podávat samostatně jako pokrm. Nejlépe se kombinuje s kolenem, pečenými žebry a kachnami. |
| Fazolové lusky | Zelené fazolky, vařené nebo dušené. |
K české kuchyni patří i tradiční pivní občerstvení. - staletá tradice, kterou návštěvníci rádi podporují. Svačina má pouze dva cíle: zvýraznit jemnou chuť nápoje a vyvolat žízeň po objednání další sklenice.
| Tradiční pivní občerstvení | Popis |
|---|---|
| Nakládaný hermelín | Hermelin v překladu do ruštiny znamená hranostaj. Jedná se o druh měkkého, tučného sýra s bílou plísní. Sýr chutná jako francouzský hermelín. Předkrm se připravuje 2 týdny v marinádě z rostlinného oleje a koření. Sýr získává své vynikající aroma z cibule, česneku, nového koření, černého pepře, tymiánu, chilli papričky, bobkového listu a feferoni pepře. |
| Utopisté | Jedná se o tučné masové klobásy, které se marinují dva týdny. Poté se podávají tak, že je podélně rozřízneme a vložíme do nakrájených plátků rajčat, nakládané cibule, sladké papriky, nakládané okurky a feferonky. |
| Olomoucké tvarůžky | Zrající tvaroh, který má jedinečnou chuť a vůni. Doporučujeme ke konzumaci s toastem s máslem. |
| Hovězí tatarák | Syrové mleté hovězí maso se žloutkem. Dochutíme kořením a podáváme s chlebem. |
Cena nejoblíbenějšího nápoje - piva - se pohybuje od 14 do 40 Kč za 0,5 litru.
Adresa restaurace: Táborská 389/49, Praha 4.
Otevírací doba: od 11:00 do 24:00
Kavárna Ovocný Světozor
První kavárna v Praze byla založena v roce 1992. Dnes síť zahrnuje 9 takových kaváren po celém městě. Sortiment v cukrárně je velmi velký - chlebíčky, pečivo, dorty, zmrzlina. Ceny zákusků jsou mírné - od 40 do 70 Kč.
Nízké ceny návštěvníky neděsí: řetězec má vynikající pověst a hlídá čerstvost a kvalitu svých produktů.
Další podrobnosti a adresy naleznete na oficiálních stránkách sítě Ovocný Světozor.
Provozovny piva v Praze
První pivovar v České republice byl otevřen v roce 1087. V té době výrobci piva podle tradice ochutnávali nápoje svých konkurentů: pokud nápoj nebyl podle jejich chuti, rozlili ho na zem na náměstí a výrobce byl bit pruty.
Od středověku bylo pivo považováno za symbol země.
A o tisíc let později jsou v hlavním městě České republiky pivní bary a restaurace na každém rohu. Jejich počet je tak velký, že pro cestovatele je těžké si vybrat, kam se vydat.
| Název hospody | Popis | Adresa | Pracovní doba |
|---|---|---|---|
| Pivovar a restaurace "U Fleků" | Nejznámější pražská pivnice. Nachází se zde stejnojmenný pivovar, který byl otevřen v 15. století. Mezi exkluzivní produkty patří tmavé husté pivo s karamelovou příchutí. | Křemencova 1651/11 | Každý den od 10:00 do 23:00 |
| Pivnice „U sv. Tomáše“ (U Sv. Tomáše) | Podle legendy byl tento pivovar založen mnichy v roce 1352. Po příjezdu do podniku si objednejte 2 hrnky „Brannik“ najednou. | Letenská 33/12 | Každý den od 11:00 do 24:00 |
| Pivnice "U Kalicha" | O tomto podniku se zmínil Jaroslav Hašek v románu „Příhody dobrého vojáka Švejka“. Čechy zde potkáte jen těžko, protože ceny v podniku jsou vysoké. Hlavním „exponátem“ hospody je pivo „Idle“. | Na Bojišti 1733/12 | Každý den od 11:00 do 23:00 |
| Pivnice "U Černého Vola" | Stojí za to sem přijet, abyste pocítili ducha staré Prahy. Dovolují zde převážně Češi. Půllitrový Smíchovský hrnek přispívá k relaxaci. | Loretánské nám. 107/1 | Každý den od 10:00 do 22:00 |
| Pivnice "U zlatého tygra" (U zlatého tygra) | Slávu tohoto podniku přinesli jeho návštěvníci - Bill Clinton a Václav Havel. Místa v provozovně je nutné rezervovat předem. K ochutnání nesmí chybět hrnek Plzeňského Prazdroje. | Husova 228/17 | Každý den od 15:00 do 23:00 |
| Pivovar "Pivovarský dům" | Dříve o pivovaru téměř nikdo nevěděl, ale nyní majitelé návštěvníky i obyvatele neustále překvapují novými pivovarskými produkty. Nejneobvyklejšími polohami jsou kavové pivo, ale i šampaňské – pivny sekt. | Ječná 15 | Každý den od 11:00 do 23:00 |
| Restaurace a pivnice "U Mecenase" | Dříve bylo toto zařízení pouze pro elitu. Navštívili ho Tycho Brahe, princezna Diana a vysocí úředníci z Československa a Německa. Každý číšník zde jistě nabídne hořkosladký Budweiser, sladový nápoj s nejvyšším obsahem alkoholu. | Malostranské nám. 261/10 | Každý den od 10:30 do 23:00 |
| Restaurace-pivnice "U stare pani" | Podnik je mezi obyvateli Prahy považován za oblíbený. Pivo se zde čepuje tak, aby hustá pěna zabránila pádu tužky. Scházejí se zde milovníci světlých barev Staropramen, Gambrinus, Velvet, Krušovice. | Michalská 441/9 | Každý den od 11:30 do 23:00 |
Netradiční kavárny v hlavním městě České republiky
V Praze je mnoho tradičních podniků s českou kuchyní. Málokdo ale ví o podnicích s jedinečnou atmosférou a tajemnou historií.
| Název provozovny | Popis | Adresa | Poznámky |
|---|---|---|---|
Středověká krčma „U krále Brabantského“ (Kčma U krále Brabantského) | Nejstarší pražský hostinec, který byl otevřen v roce 1375. Zdejší starožitný nábytek, lebky a svícny dodávají podniku atmosféru. Hlavním rysem zařízení je středověká show. Cena programu je 8 eur. | Thunovská 198/15 | Podrobnosti na webová stránka |
| Primitivní restaurace Pravek | Jeskynní malby, kamenná křesla, zvířecí kůže – to vše přenese návštěvníka do doby kamenné. Nejsou zde žádné příbory, budete muset jíst rukama. | Sokolská 60 (tady se představení koná) | - |
| Staročeská restaurace „Klášterní krčma“ (Klasterni senk) | Místní obyvatelé milují toto zařízení pro jeho atmosféru tepla, pohodlí a klidu. Restaurace se nachází na území stávajícího Brževnovského klášter. Chléb pro podnik pečou sami mniši. A vepřové koleno je tady nejlepší ve městě. | Marketská 1/28 | Podrobnosti na webu |
| Pivní bar The PUB | Každý stůl v baru je vybaven systémem výčepu piva. Není třeba čekat na obsluhu a vypité sklenice počítá automat. | Veleslavínová 3 | Podrobnosti na webu |
| Restaurace "Lokomotiva" (Výtopná) | Podnik navštěvují místní i turisté s dětmi, které budou nepochybně nadšené. Ke každému stolu jsou připojeny koleje a objednávky táhne lokomotiva. Každá lokomotiva přiváží 12 hrnků najednou. | Václavské nám. 56 (palác Phoenix) | - |
| Bar "Coyotes" (Coyotes Prague) | Toto je místo pro milovníky noční život. Hlavním rysem podniku je ohnivý tanec barmanek na barovém pultu. | Mužské náměstí 2 | Podrobnosti na webu (existuje ruská verze) |
| Kavárna, bar a restaurace OBLACA | Provozovna se nachází uvnitř obnovené Žižkovské věže, která je vysoká 66 metrů. | Tower Park Praha, Mahlerovy sady 1 | Podrobnosti na webu |
Konečně
Česká republika a její hlavní město Praha nejsou považovány za gurmánský ráj jako Francie nebo Itálie. Místní restaurace a kavárny však zároveň nabízejí cestovatelům vydatná, chutná a levná jídla české národní kuchyně. Porce v Praze, stejně jako v celé České republice, jsou obrovské a ceny mírné.
Praha je známá svým čerstvě uvařeným pivem, které je příjemné na chuť s výběrem tradičního občerstvení. V Praze mají provozovny ve dne i v noci málokdy, proto je lepší si jejich otevírací dobu zjistit předem. A v oblíbených podnicích je lepší si stůl rezervovat předem.
